কোলেস্টেরল একটি লিপিড (একটি ধরনের চর্বি) যা দেহের প্রতিটি কোষে পাওয়া যায়, বিশেষ করে মস্তিষ্ক, যকৃত এবং রক্তের মধ্যে এটি প্রচুর। উদাহরণস্বরূপ, কোষ গঠনে কোলেস্টেরল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে, যেমন হরমোনের উৎপাদন এবং হজম। মানুষের শরীর নিজেই প্রয়োজনীয় পরিমাণে কলেস্টেরল উৎপন্ন করে, তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে প্রাপ্ত করা যায়, চর্বিযুক্ত খাদ্য খাওয়াতে পারে।
কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির ফলে নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি, স্ট্রোক কোলেস্টেরলের একটি উচ্চ মাত্রা জাহাজে কলেস্টেরল প্লেক তৈরির দিকে পরিচালিত করে, যার উপর থ্রোব্বি ফর্ম। যদি এই ধরনের থ্রোনডাস ফেট্টাচার এবং রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে, তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির বজায় রাখতে পারে, এবং হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারে।
স্বাস্থ্যকর মানুষ দিনে 300 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল এবং 200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হতে পারে।
যদি প্রয়োজন হয়, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বিশেষ খাদ্যের সাহায্যে কমে যায়। বিশেষ ধরনের ওষুধ ব্যবহার ছাড়াই কোলেস্টেরলের স্তরকেও এই ধরনের খাদ্যের স্বাভাবিককরণ করতে পারে।
একটি উচ্চ কোলেস্টেরল খাদ্য সঙ্গে
আসলে, এখানে সবকিছুই বেশ সহজ - শরীরের ফ্যাট এবং খাদ্য কলেস্টেরলের শর্করার পরিমাণ সীমিত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:
- কলেস্টেরল বৃদ্ধি পণ্য যে ফ্যাটি শুয়োরের মাংস, আগাছা, ফ্যাটি দুগ্ধজাত দ্রব্য, বেকড pastries, মার্জারিন, নারকেল এবং সূর্যমুখী তেল, মাছ caviar, ময়দা, সসেজ এবং sausages। তাদের খরচ খুব দৃঢ় সীমিত করা উচিত। আপনি সব ধরনের দ্রুত খাবার এবং দ্রুত বিছানা সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত।
- এটি স্টেয়েজ বা রান্না করা সব ভাজা খাবারের পরিবর্তে সুপারিশ করা হয়, আরো তাজা ফল ও সবজি রয়েছে। আপনার খাদ্য কোন কোলেস্টেরল ধারণকারী সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত
- কাশি মাখন ছাড়াও, শুকনো ফল দিয়ে রান্না করা যাবে বিশেষ মনোযোগ oatmeal দেওয়া উচিত, যা কলেস্টেরল কমে, এবং অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদান প্রয়োজনীয় পরিমাণ শরীরের সরবরাহ। এটি একটি খালি পেটে ওটমিল খাওয়া পছন্দ।
- মাংস মুরগির বা ভল দিয়ে খাওয়া যাবে। মাংসের একটি অংশ তৈরি করা 100 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। আপনি চিকেন বা ভল্লুক একটি সপ্তাহে 2 বারের বেশি না খেতে পারেন। মুরগীর চামড়া সরানো আবশ্যক, কারণ এটি একটি বড় পরিমাণে চর্বি রয়েছে।
- অবশিষ্ট দিনে, মাছ প্রস্তুত মাছের মধ্যে থাকা ফ্যাট অসম্পৃক্ত এবং পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শরীরকে উচ্চ কোলেস্টেরলের বিপজ্জনক পরিণতি মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।
- পেঁয়াজ এবং রসুন, রক্তবর্ণের প্রসারিততা এবং শুদ্ধকরণকে বিশেষ করে তাদের নিয়মিত ব্যবহার, সালাদ এবং অন্যান্য খাবারের দ্বারা যোগ করে।
- ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং রক্তবর্ণের দেয়াল শক্তিশালী করে দিন, কয়েকজন আপেল বা কমলা খেতে দিন। তার ত্বক পাওয়া যায় এমন সক্রিয় যৌগগুলির কারণে আঙ্গুর কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতেও সহায়তা করে। টাটকা কমলা এবং গাজর (অন্য কোনওও) রস কলেস্টেরল কমিয়ে দেয়।
- 3-4 ঘন্টার মধ্যে ছোট পরিমাণে নিন।
- পশু চর্বি ধারণকারী পণ্য ছাড়াও, রক্তে ধূমপান, কফি, চাপ এবং অ্যালকোহল বৃদ্ধি রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা।
কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করা যেতে পারে যখন তার স্তর একটি গ্রহণযোগ্য হারে হ্রাস এবং স্থির করা হয়। এটি করার জন্য, রক্তে কলেস্টেরল পরিমাণ নির্ধারণ করার জন্য নিয়মিত সঠিক পরীক্ষাগুলি নিতে হবে এবং এটি মনিটর করুন।