গরুর মাংস আমাদের খাদ্য একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, যা কেন অনেক মানুষ তার পুষ্টির মূল্য আগ্রহী হয় । বিভিন্ন ধরণের মাংসের মধ্যে, এটি একটি কম চর্বিযুক্ত উপাদান দ্বারা আলাদা করা হয় - তবে, ওজনটি ব্যবহৃত মশুর অংশে নির্ভর করে। এই নিবন্ধটি থেকে আপনি গরুর মধ্যে কত ক্যালোরি এবং এটি থেকে কিছু জনপ্রিয় খাবার শিখতে হবে।
গরুর পুষ্টি মান
বিশেষজ্ঞরা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে গরুর মাংসের ক্যালোরি উপাদান সরাসরি ফ্যাটি স্তর উপস্থিতি এবং পরিমাণ উপর নির্ভর করে। আরো চর্বি, আরো ক্যালোরি ফলাফল মাংস একটি টুকরা। এই বিষয়ে, গড় সূচক গড়ার জন্য এটি বেশি সুবিধাজনক নয়, তবে মৃতদেহের প্রতিটি অংশের ক্যালোরি উপাদানকে বিশদভাবে বিশৃঙ্খল করার জন্য।
আমরা আপনার মনোযোগ টেবিলে নিয়ে আসি, যা গরুর ক্যালোরি উপাদান দেখায় এবং এর প্রতিটি অংশের প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট কত। অংশগুলি বর্ণানুক্রমিকভাবে সাজানো হয় না, তবে ক্যালোরি বৃদ্ধি করে।
যেমন একটি টেবিল থেকে পরিষ্কারভাবে দৃশ্যমান হয়, তাই মোট ক্যালোরি মান উপর চর্বি পরিমাণ প্রভাবিত করে। সুতরাং, গরুর মাংসের দেহের সবচেয়ে মসৃণ অংশকে ঘাড়, স্ক্যাপুলা এবং পিললেট হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, এবং সবচেয়ে ক্যালরির - কাটা, শুকনো, আড়া, বেকন এবং কাটলেট মাংস।
একটি ডেন্টাল ডিশ প্রস্তুত করার জন্য, আপনি টেবিলের শীর্ষে যে গরুর মাংসের বিভিন্ন ধরনের নির্বাচন করতে হবে। এটি সবচেয়ে পাতলা মাংস, বিশেষ করে সতর্কতা অবলম্বন প্রস্তুতির প্রয়োজন - অন্যথায় এটি খুব শুষ্ক পেতে পারে।
বীজ এর ক্যালোরি কন্টেন্ট ধূসর
যদি আপনি একটি দম্পতি জন্য steamed গরুর মাংস রান্না করা, marinade মধ্যে তেল এবং চর্বিযুক্ত sauces ব্যবহার না করে, তারপর লবণ এবং মরিচ যোগ করা, তারপর ডিশের ক্যালোরি কন্টেন্ট অনেক পরিবর্তন হবে না: যখন মৃতদেহের ফ্যাটি অংশ প্রস্তুত করা হয়, থালা খাদ্য মূল্য হবে শুধুমাত্র 195 kcal। এই কোন ডিশ রান্না সবচেয়ে সহজ এবং খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি এক।
গরুর মাংস
একটি নিয়ম হিসাবে, বেকিং জন্য, গরুর মাংসের shovel অংশ চয়ন যদি আপনি শুধুমাত্র লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ যুক্ত করে রাখেন, এবং পেঁয়াজ দিয়ে ফিনিয়ে সেটি সরিয়ে ফেলেন তবে ডিশের মোট ক্যালোরি উপাদানটি কেবল 111 ক্যালরি থাকবে। এই ওজন হ্রাস সময় খাবার জন্য অন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। উপরন্তু, গরুর মাংস, এই ভাবে রান্না করা, সরস এবং টেন্ডার সক্রিয়।
ভাজা বীফ এর ক্যালোরি কন্টেন্ট
ভাজা ভাজা চয়ন করুন, অন্যথায় এটি খুব শুষ্ক এবং গুঁড়ো পরিণত রান্নার সময়, একটি নিয়ম হিসাবে, অনেক চর্বি ব্যবহার করা হয়, যা চূড়ান্ত ক্যালোরি উপাদান প্রস্তুত করে 100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত 385 কে.সি. সম্ভবত এটি একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি ভাল বিকল্প, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে এটি একটি slimming ব্যক্তির সাধারণ মেনু জন্য এটি।
ডিশ এর ক্যালোরি কন্টেন্ট হ্রাস করুন, আপনি গ্রিল উপর গরুর মাংস রান্না করা হলে, কিন্তু এটি সরস করার জন্য, বেশ কঠিন চেষ্টা করতে হবে যে কোনও ক্ষেত্রে, যদি রান্না করা মাখন, ফ্যাটি সস বা মারিনাড ব্যবহার করে - এটি খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী বিবেচনা করে এবং চিত্রটি দেখায় তাদের জন্য এটি উপযুক্ত বিকল্প নয়।