চাল এবং মাশরুম সঙ্গে stunningly সুস্বাদু পাতলা কোমল রোলস রান্নার জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি। এমনকি যারা দ্রুত রাখা না এই সুগন্ধযুক্ত এবং appetizing ডিশ থেকে অদম্য আনন্দে হবে।
মাশরুম এবং চাল সঙ্গে Lenten বাঁধাকপি রোলস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি পাতা - 420 গ্রাম;
- শুকনো বা তাজা মাশরুম - যথাক্রমে 55 বা 350 গ্রাম;
- ধানের খোঁড়া - 125 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 125 গ্রাম;
- গম ময়দা - 35 গ্রাম;
- পুরু টমেটো পেস্ট - 65 গ;
- মুরগির মাংস - স্বাদ যাও;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও;
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 2-3 চিম্টি;
- লৌরমস্কি পাতা - 1-2 টুকরা;
- মরিচ মটরশুটি মধ্যে সুগন্ধ - 2-3 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ গন্ধহীন তেল - 45 মিলি
প্রস্তুতি
পাতলা বাঁধাকপি রোলস জন্য মাশরুম উভয় তাজা এবং শুকনো গ্রহণ করা যেতে পারে। আধাঘণ্টা আগে ঠাণ্ডা পানিতে প্রায় চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ মিনিটের জন্য জঞ্জাল করা উচিত, পূর্বে তাদের ভুলে ভুলে যাওয়া ছাড়া ভাল তাদের ধোয়া। তারপর দশ মিনিট জন্য মাশরুম উনান, ময়দা থেকে অপসারণ এবং এটি melenko কাটা। একই সময়ে রান্নাঘরের অর্ধেক চালের গোছা পর্যন্ত রান্না করুন, একটি চাদর উপর কুঁচি করুন, ধুয়ে নিন এবং ড্রেন দিন। বাঁধাকপি স্যুপ কন্দ জন্য ভর্তি যোগ করার আগে, এটি পরিষ্কার করুন, এটি melenko কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ফ্রাই সোনালী আলো। চাল, মাশরুম ভর এবং পেঁয়াজ একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা, লবণ যোগ করুন, মরিচের সাথে ঋতু এবং মিশ্রণ।
আমরা সঠিকভাবে বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুত এটি করার জন্য, আমরা কাঁটাচামচিতে কাঁটাচামচ কেটে ফেলি যাতে পাতাটি সহজেই মাথার দিক থেকে দূরে সরিয়ে নিতে পারে, আমরা গলানো পাতটি একটি উঁচু জলের পাত্রের মধ্যে ফেলেছি এবং একপাশে নরম প্রক্রিয়া চলাকালীন উচ্চতর পাতাগুলি আলাদা করে রেখেছি। এর পর, আমরা পাতা থেকে হার্ড অংশ কাটা বা শুধু একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে তাদের soften। প্রতিটি শীট মাঝখানে, একটি অল্প পরিমাণে ভরাট করা, বাঁধাকপি রোলস সাজাইয়া, খামে ভাঁজ করে এবং সুস্বাদু প্যানের সাথে শুকনো প্যানের মধ্যে গোল্ডেন ব্লাউশ পর্যন্ত ব্রাউনকে সরিয়ে রাখুন।
আমরা একটি কড়া বা মোটা ভেতরের sauté প্যানের মধ্যে অলস গুদামটি স্থানান্তর করি এবং ভেজে ভর্তি করে ফেলি। আমরা এটি আগাম প্রস্তুতি নেব। এটি করার জন্য, আমরা ময়দাটি ময়দা দিয়ে পেঁয়াজটি ক্রিম-রঙের আটা দিয়ে পাস করি, এর পরে মাশরুমের তরমুজটি ঢেলে দিন, এই মুহূর্তে সজীবভাবে একটি ঝিনুক দিয়ে ভর তৈরি করে। একটি মিনিটে আমরা টমেটো পেস্ট, লবণ, মরিচ, মিষ্টি মরিচ মটরশুটি এবং লরিললের পাতা জুড়ুন।
সস কভার সঙ্গে স্টাফ বাবল, একটি ফোঁটা পর্যন্ত হিম এবং 40 মিনিট জন্য একটি ছোট তাপ মধ্যে দুর্ভোগ।
চাল এবং মাশরুম দিয়ে পাতলা আঠা বাঁধাকপি রোলস কিভাবে প্রস্তুত?
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 480 গ্রাম;
- শুকনো বা তাজা মাশরুম - যথাক্রমে 60 গ্রাম বা 350 গ্রাম;
- চুনযুক্ত চাল - 160 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 180 গ্রাম;
- গাজর - 70 গ্রাম;
- ময়দা - 65 গ্রাম;
- মেয়োজেন লীন - 65 গ্রাম;
- টমেটো সস - 120 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 65 গ্রাম;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও;
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 2-3 চিম্টি;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলি
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, পাতলা বাঁধাকপি রোলস প্রস্তুত প্রক্রিয়া কিছুটা সরল হয়। আগের রেসিপি হিসাবে মাশরুম এবং চাল প্রস্তুত করা হয় কিন্তু বাঁধাকপি সঙ্গে আমরা অন্যথায় করবেন। যতটা সম্ভব মাথার মাথাটি কাটা এবং গুঁড়ো গোছাতে হবে, রস আলাদা না হওয়া পর্যন্ত একটু একটু করে ঢেলে দিন। পেঁয়াজ ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল উপর সামান্য ভাজা, গাজর এবং মাশরুম ভর যোগ অন্য সাত মিনিট জন্য ক্ষুদ্রতম জ্যাকেট এবং ভাজা উপর ঘষে, তারপর মার্জন, তারপর
মাশরুমের সাথে চাল ও ভাজা দিয়ে বাঁধাকপি ভর মিশ্রিত করুন, গম ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, লবণ যোগ করুন, মরিচ এবং এটি মিশ্রিত করুন। আমরা ময়লা হাত দিয়ে একটি আয়তাকার বা বৃত্তাকার cutlets, উভয় পক্ষের একটি মুখ-জলধারা blush একটি বাদামি, এবং তারপর একটি roasting থালা মধ্যে এটি করা, কিছু মশারুম ময়দা ঢালা এবং mayonnaise পাতলা, টমেটো সস এবং সংক্ষেপিত রসুন মিশ্রণ সঙ্গে আবরণ আবরণ।
180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় চুলা মধ্যে পিসিং পঁচিশ মিনিট পরে, সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, পাতলা, আত্নীয় বাঁধাকপি রোলস প্রস্তুত করা হবে।