চিবুরেক্সের জন্য মুরগির মাংস

চেবারিক্স - একটি প্রিয় প্যাস্ট্রি পোড়ানো, একটি পাতলা, batterless মালকড়ি থেকে তৈরি একটি ধরনের প্যাটি। চমৎকার স্বাদ এবং একটি সুন্দর ভিউ উৎসবের বিভাগে এই থালা অ্যাট্রিবিউট করতে অনুমতি দেয়। প্রচলিত খামিহীন আলু থেকে চিবুরকে তৈরি করা হয় যখন এটি আরও সাধারণ। আমরা chebureks জন্য একটি কাস্টার্ড পিষ্টক জন্য একটি রেসিপি অফার।

কাস্টার্ড থেকে চেবারিক্সগুলি আরও দরকারি এবং ছিদ্রযুক্ত। ভর্তি জন্য না শুধুমাত্র নামাজ মাংস নিখুঁত, কিন্তু সবুজ শাক সঙ্গে কুটির পনির। কিছু কিছু বুদ্ধিমান শিশুদের জন্য সুস্বাদু জিনিসগুলি সঙ্গে সুস্বাদু সুস্বাদু chebureks বেকড: বীজ বা খুব পুরু জ্যাম (জ্যাম) থেকে।

কিভাবে একটি কাস্টার্ড বিট করতে?

মালকড়ি জন্য উপকরণ:

• ময়দা - 8 চশমা;
• জাল - 2 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ সুগন্ধি এবং deodorized তেল - 2 চামচ চামচ;
• জল - 2 কাপ;
• ভদকা - 2 টেবিল চামচ চামচ।

মালকড়ি প্রস্তুত

চিকনিচুর সম্পর্কে লবণ এবং চিনি যুক্ত করে, পানি উত্তোলন করুন। আগুন থেকে প্যান অপসারণ ছাড়া, deodorized উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং ব্যাপকভাবে একটি গ্লাস ময়দা ঢালা। আমরা প্লেট থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলি এবং ভরকে ব্যাপকভাবে সরাও। শুধু সতর্ক করতে চান: আপনি কিছু অর্জন করতে হবে মিশ্রণ সম্পূর্ণ একরূপতা, কুটির পনির হিসাবে, ছোট গাঁথু উপস্থিত হবে।

আমরা মিশ্রণ ঠান্ডা করা যাক ডিমের ইকল রান্না করা হয় না যাতে এটি প্রয়োজনীয়। এখন যোগফল যোগ করুন, একটু ভডকা ধীরে ধীরে ময়দা ঢেকে সবকিছু পরিষ্কার করুন। Sprinkled কাটিয়া বোর্ডে, আটা রাখুন এবং আরো ময়দা যোগ করুন, যাতে আধাশোভাই আপনার হাতে লাঠি না। আমরা পরীক্ষার ভর গুঁড়া সম্ভব হিসাবে সাবধানে চেষ্টা, যাতে chebureks বিশেষ করে নরম হতে চালু আউট। আদর্শভাবে, একটি ইলাস্টিক পরীক্ষা পেতে, এটি 15 মিনিট জন্য kneaded করা উচিত।

আমরা একটি পরিষ্কার তুলো ন্যাপকিন সঙ্গে মালকড়ি আবরণ এবং এটি 1 ঘন্টা জন্য "বিশ্রাম" যাক।

চিবুরেক্সের জন্য ভর্তি

সমান্তরালভাবে, আমরা চেবারিকের জন্য ভর্তি প্রস্তুত করি। আমরা ভর্তি দুই ধরনের অফার: নালী মাংস এবং সবুজ শাক সঙ্গে কুটির পনির থেকে।

সবুজ শাক সঙ্গে কুটির পনির ভর্তি

উপাদানগুলো:

• কুটির পনির - 800 গ্রাম;
• সবুজ শাক (ডিল, সবুজ পেঁয়াজ এবং পেসলে) মিশ্রণ।

প্রস্তুতি

আমরা ছোট আদা কাটা, কুটির পনির সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রণ, সামান্য podsoliv।

মাংস সঙ্গে ভর্তি

উপাদানগুলো:

• মাংস - 600 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 বড় পেঁয়াজ;
• জল - 1 গ্লাস

প্রস্তুতি

মাংস পেষকদন্ত টুকরা মাংস মাধ্যমে স্ক্রোল। এটা মেষশাবক যদি ভাল, কিন্তু আপনি একই অনুপাত গরুর মাংস এবং চর্বি পোকার গ্রহণ করতে পারেন শেষ পর্যন্ত, ধনুক এড়িয়ে যান আরো তীব্র গন্ধ জন্য, রসুনের কয়েক cloves যোগ করুন। বাটি মধ্যে গুঁড়ো, মরিচ যোগ, জল ঢালা, যাতে এটি একটি আলগা সংকোচন আছে এবং পরে ফ্রাইং মৃদু থাকা

ব্রেভেড ডোশ থেকে চেবারিক্সের প্রস্তুতি

আমরা প্রতিটি থেকে প্রায় 20 টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ - বল রোল ময়দা একটি বল একটি পাতলা ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, ক্রমাগত একটি বোর্ড এবং একটি রোলিং পিন সঙ্গে ময়দা ঢালাও।

অর্ধেক একটি পিষ্টক পুরু স্তর ভরাট ছড়িয়ে, প্রান্ত থেকে সামান্য পদবিন্যাস অর্ধেক পিষ্টক ভাঁজ - দুই অর্ধেক প্রান্ত একত্রিত করা উচিত। যত্নশীলভাবে কাঁটাচামচ যাতে তারা তাপ চিকিত্সার সময় উপনীত হয় না। নির্ভরযোগ্যতা জন্য এটি একটি খোলার ("Pigtail") সঙ্গে প্রান্ত মোড়ানো সম্ভব - এটি আরো সুন্দর হবে এবং আপনি সমাপ্ত chebureks এর সততা নিশ্চিত করা হবে।

উভয় পক্ষের deodorized সূর্যমুখী তেল অনেক chebureks ভাজা। Chebureks স্থাপন করার আগে তেল ভাল গরম নিশ্চিত করা হবে না, অন্যথায় নালা ফিনিস প্যানের উপর লাঠি এবং chebureks পরিণত হবে যখন চালু হবে।

চিবুরকস হল একটি থালা যা গরম খাওয়া হয় ঠাণ্ডা chebureks, খুব, অবশ্যই, সুস্বাদু, কিন্তু মালকড়ি নরম হয়ে যায়, ঠাসাঠাসি থেকে তরমুজ জড়িয়ে। অতএব, আপনি chebureks জন্য আটা এবং stuffing প্রাক-রান্না করতে পারেন, এবং প্রত্যাশিত খাদ্য কাছাকাছি শুরু করতে প্রস্তুত