পিষ্টক "Dobosh" একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হাঙ্গেরীয় ক্লাসিক স্তর পিষ্টক, শীর্ষ চকলেট চকচকে সঙ্গে শীর্ষ ঢেকে। এটি মোটামুটি সহজভাবে প্রস্তুত করুন, তবে অবশ্যই এটি অবশ্যই 6 বিস্কুট কেক, চকলেট ক্রিম এবং কারমেল গ্লাসের অন্তর্ভুক্ত। আসুন পিষ্টক "Dobosh" জন্য আপনার সাথে রেসিপি বিবেচনা করুন।
পিষ্টক "Dobosh" জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
বিস্কুট জন্য:
- ডিমের কুসুম - 6 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 6 পিসি।;
- গম ময়দা - 100 গ্রাম;
- মাখন - 40 গ্রাম
ক্রিম জন্য:
- চিকেন ডিম - 4 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 200 গ্রাম;
- মাখন - 230 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া 30 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - ২0 গ্রাম;
- কালো চকলেট - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
পিষ্টক "Dobosh" জন্য প্রণালী বেশ সহজ। প্রোটিন থেকে পরিষ্কারভাবে yolks পৃথক। তারপর তাদের চূর্ণ চিনির অর্ধেক যোগ এবং এটি ভাল ঘষা। প্রোটিন 15 মিনিট ফ্রিজের মধ্যে রাখে, এবং তারপর একটি গুঁড়ো ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট গুঁড়া সঙ্গে ঝাড়া। তারপর ধীরে ধীরে তাদের জাল ভর মধ্যে প্রবর্তন এবং আগাম একটি সামান্য sifted আটা ছাঁটা। খুব শেষ সময়ে, যত্ন সহকারে গলিত মাখন যোগ করুন এবং একজাত মালকড়ি মিশ্রিত করা। তারপর আমরা ছয় সমান অংশে এটি ভাগ করা। চর্বিযুক্ত কাগজ সঙ্গে তেল বা কভার সঙ্গে বেকিং গ্রীস জন্য ফর্ম। একটি সুবর্ণ ছায়া চেহারা আগে 15 মিনিটের জন্য 180 ° চুলা preheated মধ্যে alternly মধ্যে স্পঞ্জ বিস্কুট লাগান।
কেক প্রস্তুত করা হয়, আমরা সময় নষ্ট না করে আমরা আপনার সাথে, আমরা একটি ক্রিম করতে হবে এটি করার জন্য, চিনির পাউডার দিয়ে পানি স্নানের সাথে ডিমগুলোকে আঘাত করুন এবং 30 ডিগ্রিতে ভর করুন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মিশ্রিত ময়দা মিশ্রণ, কোকো গুঁড়া, ভ্যানিলা চিনি। সব বৃত্তাকার গতির মধ্যে সতর্কতা অবলম্বন করুন। পরে, একটি জল স্নান মধ্যে, কালো চকলেট দ্রবীভূত, একটি বিট এবং শান্ত
যখন ক্রিম এবং কেক প্রস্তুত হয়, সরাসরি কেক "ডোবোশ" এর সমাবেশে যান। এটি করার জন্য, সবচেয়ে সফল বিস্কুট নির্বাচন করুন, এটি রান্না করা কারমেল সিরাপের সাথে শুকিয়ে দিন এবং খুব দ্রুত ব্যাচ ত্রিভুজগুলিতে কাটা। তারপর আমরা ক্রিম সঙ্গে সব অবশিষ্ট creams exfoliate, এবং মিষ্টান্ন সিঁড়ি এর পঞ্চম, আমরা একটি বৃত্তে ছোট বল বন্ধ সেট। আমরা একটি কোণে শীর্ষ থেকে বিভাগ ছড়িয়ে, কারমেল ধুয়ে, এবং স্পঞ্জ কেক সঙ্গে পক্ষের ছিটিয়ে
আপনি যদি এই ধরনের রেসিপি পছন্দ করেন তাহলে, আমরা আপনাকে আরো কয়েকটি প্রস্তাব: হাঙ্গেরীয় আপেল পাই আপনার মানুষ দয়া করে, এবং পিষ্টক "Esterhazy" জন্য রেসিপি - শিশুরা।