Pickling শুয়োরের জন্য রেসিপি শুধু একটি অনেক না, কিন্তু অত্যন্ত বেশী - স্বাদ আছে সবাই আছে লবণের জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল গরম চর্বি জমতে থাকে, পেঁয়াজ কুচিতে মধু সংগ্রহ করে। তবে অদ্ভুত মনে হতে পারে, আপনি সম্ভবত তাদের পেঁয়াজ কুচি কুচি মধ্যে ইস্টার জন্য ডিম আঁকা ছিল, তাই বেকন সঙ্গে প্রভাব প্রায় একই। ফলস্বরূপ গাঢ় বাদামী রংয়ের পেঁয়াজ ব্রোশট তার রঙ এবং চর্বিযুক্ত কিছু ছায়ায় ছড়িয়ে দেয়, তাই শুকরের এক টুকরো একটি ধূমপানের মত দেখায়, তবে আসলে আরো অনেক দরকারী।
পেঁয়াজ কুচি মধ্যে সুস্বাদু শুকনো প্রাথমিক সহজেই এবং মোটামুটি দ্রুত প্রাথমিকভাবে রক্ষিত হয়, এবং আউটপুট একটি সূক্ষ্ম এবং আক্ষরিক গলে মুখের পণ্য।
পেঁয়াজ কুচি মধ্যে শাস্ত্রীয় salting
উপাদানগুলো:
- তাজা শুকনো - 1,২ কেজি;
- রসুনের রসুন - 9 পিসি।;
- জল - 3,8 l;
- সমুদ্র লবণ
- পেঁয়াজ পিল
প্রস্তুতি
রান্না করার আগে, ধুয়ে এবং শুকনো তাজা চর্বিটি সেন্টিমিটারের টুকরো 4 লম্বা দ্বারা কাটা হয়।
প্যান যা আপনি শুয়োরের মাংস ডুবা যাচ্ছে, এটি 2/3 পেঁয়াজ ছুলা সঙ্গে এটি পূরণ এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করুন। কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুকার বেশিরভাগ কুসুম বাদ দিয়ে, পনের মধ্যে 3 কেজি চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত সমুদ্রের লবণ যোগ করুন, তারপর চর্বিকে চর্বি করুন এবং সমাধানের দ্বিতীয় উষ্ণতার জন্য অপেক্ষা করুন। ভাজা বা লবণ সালো এখনও 10 মিনিট, এবং তারপর আপনি এটি একটি গভীর বাটি বা খাদ্য পাত্রে মধ্যে নিষ্কাশন করতে পারেন, রসুনের পাতলা টুকরা সঙ্গে মিশ্রিত, ঠান্ডা এবং রেফ্রিজার মধ্যে এটি ছেড়ে পেঁয়াজ চর্বি পেঁয়াজ চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যতদিন 3 মাস।
পেঁয়াজ কুচি মধ্যে অ্যাসিড এর রাষ্ট্রদূত
উপাদানগুলো:
- পোডস্কভ - 1,২ কেজি;
- পেঁয়াজ কুচি
- সমুদ্রের লবণ - ২5 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 13 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 4-5 টুকরা;
- কালো peppercorns - 8 পিসি .;
- রসুনের রসুন - 8 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি পান করি (আমরা একটি সাদা প্যান বা একটি নতুন প্যান বা পেঁয়াজ কুচি রাখি না) - আমরা লরিলটি পাতার মধ্যে রাখি, লবণ ও চিনি দিয়ে তা ভর্তি করি এবং আগুনে সবকিছু রাখি। পছন্দসই রং পেতে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ঢালা যথেষ্ট পোড়া বরফ পরে। আমাদের সালাদ সমাধানটি আগুনে থাকলে আমরা চর্বিতে গভীর গর্ত তৈরি করি, যার প্রতিটিতে আমরা লবঙ্গের লবঙ্গটি অর্ধেকের মধ্যে মিশিয়ে দিই। আমরা 15 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ মুরগির চর্বি এবং প্রথম ছুটির দিনে পেঁয়াজের স্লাইস রাখি, এবং তারপর আগুন থেকে সম্পূর্ণভাবে মুছে ফেলুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং সরাইয়া রাখুন। এই ফর্ম, আপনি কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টার জন্য পেঁয়াজ কুচি মধ্যে চর্বি লবণ উচিত।
উপরন্তু, টুকরা সরানো এবং একটি ধারক স্থানান্তর করা হয়, সম্পূর্ণ শীতল এবং রেফ্রিজার মধ্যে শীতল ছেড়ে।
পেঁয়াজ কুচি কুচি
অবশ্যই, আপনি সহজেই পেঁয়াজ কুচিতে চর্বি স্নিগ্ধ করে ফেলতে পারেন, তা ব্রণ থেকে বের করে আনতে পারেন, চমত্কার স্বাদ উপভোগ করতে পারেন, চেষ্টা করুন, কিন্তু আপনি চুরির আগে মশলার টুকরো দিয়ে চূড়ান্ত ঝাঁকি তৈরি করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 1.4 কেজি;
- পেঁয়াজ কুচি
- লরেল পাতা - 4-5 টুকরা;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 5 পিসি।;
- মরিচ সঙ্গে মরিচ মিশ্রণ - 4 গ্রাম;
- পিলিয়ামের জন্য মসলা মিশ্রণ - 4 গ্রাম
প্রস্তুতি
পূর্বের রেসিপি অনুযায়ী, প্রথম কাজটি হল আগুনের পাত্র এবং পেঁয়াজ কুচি। সেখানে, লবণ ঢালা, এবং পোড়া ছুরি বা পোডেরভের্ভিয়া একটি টুকরা মধ্যে পোড়ানো জায়গা পরে। 15 মিনিটের পর, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, এবং অন্য অর্ধেক ঘন্টা স্যালভেট করতে দিন। লবণযুক্ত চর্বি সমুদ্রের দেহাবশেষ থেকে শুকিয়ে যায়, শীতল এবং আদা, আদা, রসুন এবং পুরো মরিচকারের জন্য মশকরা মিশ্রিত হয়। সরাসরি মশলা মধ্যে একটি ফিল্ম সঙ্গে চর্বি মোড়ানো এবং 12 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে ছেড়ে। পরে আপনি প্রথম নমুনা অঙ্কুর করতে পারেন!