অনেক মানুষ মুরগির মাংসের খাদ্যের মূল্য জানেন - এটি প্রোটিন, কম ক্যালোরি, হজম করা সহজ। যাইহোক, মুরগির সাথে সরাসরি সম্পর্কিত একটি পণ্য রয়েছে, যা প্রায়শই অসাধারণ পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভুলে যায় এবং সম্পূর্ণভাবে ব্যর্থ হয়, কারণ এতে অনেকগুলি উপকারী উপাদান রয়েছে এবং এটির মধ্যে ক্যালোরির সংখ্যাটি মুরগির স্তনের তুলনায় সামান্য উচ্চ মাত্রার।
মুরগির হৃৎপিণ্ডের চেয়ে বেশি?
প্রথমত, এই উপপ্রজাতি উচ্চ গ্রেড প্রোটিন সমৃদ্ধ - 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 16 গ্রাম, তাই চিকেন হৃদয় বিশেষত ক্রীড়াবিদ, শিশু, কিশোরদের জন্য প্রয়োজনীয় - সাধারণভাবে, যারা সবাই শরীরের সক্রিয় বিল্ডিং প্রক্রিয়া আছে।
প্রোটিন ছাড়াও, মুরগীর হৃদয় অনেক লোহা আছে, এবং এটি মানুষের শরীরের জন্য সহজে আত্মতৃপ্ত একটি ফর্ম হয়, যা হিমোগ্লোবিন হ্রাস যারা দরকারী হতে পারে
উপরন্তু, মুরগির হৃদয় পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম ধারণ করে - যা বিস্ময়কর না, হৃদস্পন্দন এই খনিজের প্রধান "ভোক্তা" কারণ। উপায় দ্বারা, মানুষের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম স্বাভাবিক অপারেশন জন্য তারা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, এবং তাদের অভাব উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের উন্নয়ন হতে পারে।
মুরগির হৃদয় কত ক্যালোরি আছে?
মুরগির হৃৎপিণ্ড গড় ক্যালোরিের সামগ্রীগুলির অন্তর্গত: তাই উঁচু মুরগীর অন্তরের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 100 গ্রামের জন্য প্রায় 150 ক্যালোরি। সামান্য পরিমাণে তারা "ত্বকে" তৃণাকার আকারে 160-170 কিলোক্যালরি।
যদি আপনি তাদের সতেজ ক্রিম ব্যবহার করে - সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে প্রস্তাবিত হয় - তাদের ক্যালরি উপাদানটি 115-120 কেজি। অবশ্যই, এই উপজাতের জন্য আরো পেঁয়াজ এবং গাজর যোগদান প্রস্তুতির প্রক্রিয়ার মধ্যে, খুব সামান্য তেল এবং খাদ ক্রিম - 15% বেশী চর্বি আছে হবে।
মুরগির হৃদয়, আপনি পারেন
আপনি মুরগির হৃদরোগ থেকে শিশ কাব দিয়ে নিজেকে আলুচ্যুত করতে পারেন, সেগুলি সয়া সস, লেবুর রস, টমেটো পেস্ট এবং ফ্রিলিং করে গ্রিল, অথবা ঐতিহ্যগতভাবে কাঠকয়লা থেকে পাতলা পাত্রে পাতলা স্কুয়ারে ভিজিয়ে রাখুন। এই মাংস ডিশ এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু marinade উপর নির্ভর করে, যা আপনি পছন্দ করেন, এবং গড় প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 170 kilocalories হবে।
সবচেয়ে কম ক্যালোরি ডিশ হল আলু এবং গাজর দিয়ে মুরগির হৃদয় দিয়ে তৈরি একটি স্যুপ - সেখানে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকবে না: 100 গ্রামের জন্য 42 কিলোক্যালরি।