চুলা মধ্যে রোস্ট একটি ক্লাসিক চিকিত্সা যে তার বিকল্প বিভিন্ন সঙ্গে উদাস না হবে। আপনি মাংস, মাশরুম, সবজি দিয়ে রান্না করতে পারেন। নাম "ফ্রাই" শব্দ থেকে আসে, এবং আধুনিক রান্নাগুলি দাবি করে যে শুধুমাত্র একটি খোলা আভাতে রোস্ট একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস দিয়ে চালু হবে।
কিভাবে চুলা মধ্যে রোস্ট রান্না?
প্রত্যেক জাতীয় খাবারের মধ্যে বাড়িতে রান্না করা হয় roasted, তুর্কি yahniya প্রস্তাব, Georgians - chanakhs, Tatars - আজু, বুলগেরিয়ান - gyuwechem, ইংরেজি। আজ, বিভিন্ন পণ্য থেকে খাদ্য তৈরি করা হয়।
- মাংসের টুকরা ময়দা দিয়ে "তেলযুক্ত" হওয়া উচিত, তারপর তারা নরম হবে।
- অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ জল আলুতে একটু ভাল রাখা, স্লাইস একসঙ্গে না করা হবে।
- চুল্লি roasting যাও মৃদু হতে পরিণত হবে, যদি আপনি একটি নেকলেস কিনতে, যেখানে সবচেয়ে সরস মাংস।
- বিভিন্ন মাংস সঙ্গে একটি থালা প্রস্তুত: চিকেন, ভল, শুয়োরের মাংস, ভেড়া একটি পাতলা বৈকল্পিক এছাড়াও একটি বড় সেট সবজি থেকে সম্ভব।
চুলা মধ্যে আলু সঙ্গে রোস্ট চিকেন চুলা
সহজ থালা চুলা মধ্যে ভুট্টা চিকেন হয়। কিনতে একটি চিকেন না আরো সঠিক, কিন্তু একটি পুরানো পাখি, মাংস fatter হয় যেখানে। পেশাদার শেফ রসুন এবং marjoram সঙ্গে একটি চিকিত্সা পরিবেশন আপ সবজি সেট ক্লাসিক বামে যেতে পারে: আলু, পেঁয়াজ, গাজর, কিন্তু এটি মরিচ সঙ্গে ভাল স্বাদ হবে, টমেটো। একটি গরম এটি সহজ সালাদ জমা দিতে গৃহীত হয়।
উপাদান :
- ফিললেট - 800 গ্রাম;
- আলু - 500 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ এল;
- পেপারিকা - 1 টি চামচ;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন চিপ, ভাজা
- ময়দা, 500 মিলি জল, ফোঁড়া যোগ করুন
- ফালিগুলি কাটা, লবণ দিয়ে মসলা, মশলা
- পিল আলু, একটি ছাঁচ তাদের করা।
- মাংস সঙ্গে "আচ্ছাদন", সস দিয়ে ঢালা
- ভাজা চুলা 40 মিনিটের জন্য রাখুন।
চুলা একটি বেকিং শীট নেভিগেশন রোস্ট
আপনি চুলা সঙ্গে পাঁজর দিয়ে পাঁজর থেকে একটি ভুট্টা ভুট্টা রান্নাঘর সঙ্গে একটি অসাধারণ সুবাস পাওয়া যাবে। স্মোকিত মাংস প্রয়োগ করুন, কিন্তু অনেক গৃহকর্ত্রী এবং টাটকা, যারা কি পছন্দ পছন্দ আপনি একটি অল্প বয়স্ক প্রাণী এর পাঁজর কিনতে হবে, তারা হালকা রং এবং সাদা বেকন একটি পাতলা স্তর সঙ্গে মাংস এক ঘন্টার জন্য marinated করা উচিত।
উপাদান :
- পাঁজর - 800 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি;
- নম - 2 মাথা;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ;
- মেনিনজ - 50 গ্রাম;
- পেপারিকা - 1 টি চামচ;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
- পাঁজর ধুয়ে, কাটা।
- সরিষা, চাপা রসুন এবং ময়দা, একটি মাংসপিন্ড তৈরি করুন মাংস ছড়িয়ে।
- আলুটি কাটা, মাখন এবং পেপারিকা দিয়ে মেশান, তাদের ছাঁচে ঢেকে দিন।
- কাটা পেঁয়াজ উপরে, তারপর - মাংস
- ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করুন, 40 মিনিটের জন্য চুলা থেকে পাঁজর থেকে পেস্ট করুন।
চুলা মধ্যে আলু সঙ্গে রোস্ট শুয়োরের মাংস
সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি চুলা মধ্যে রোস্ট শুয়োরের মাংস। ডিশ sauces বৈচিত্র্য সাহায্য করবে, আপনি সয়া-মিষ্টি, গরম টমেটো বা মাখনের মতো রান্না করতে পারেন। ডান মাংস চয়ন করার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এটি নিঃশব্দ জন্য, একটি ঢালা ব্যবহার করা প্রয়োজন, একটি উরু বা একটি ধারের আস্তরণের, যেখানে ফ্যাট হালকা গোলাপী স্তর আছে
উপাদান :
- আলু - 1 কেজি;
- মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- আলু কাটা এবং 10 মিনিটের জন্য পানি যোগ করুন।
- সসেজ, লবণ, 20 মিনিটের জন্য একটি ছাঁচ, চুলা মধ্যে রাখা।
- মাংস কাটা, এটি ভাজা
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, মাংস যোগ করুন, 10 মিনিট উনান।
- আলু উপর ফ্রাইং প্যান রাখুন, মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে
- 1 ঘন্টা জন্য ফয়েল, চুলা সঙ্গে আবরণ।
- তারপর অন্য 20 মিনিটের জন্য ফয়েল ছাড়াই
চুলা মধ্যে আলু সঙ্গে রোস্ট গরুর মাংস
চুলা মাংস এবং আলু মধ্যে চুলা - না শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু থালা, কিন্তু হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাদযুক্ত। মশলা সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত শাকসব্দের জন্য খুব উপযুক্ত: ফার্নেল, পুদিনা, tarragon এবং রোজমিয়ারি, কিন্তু একসঙ্গে সবই নয়, আপনাকে এক গন্ধ বেছে নিতে হবে যা ভালভের স্বাদকে জোর দেবে। মরিচ এবং রসুন সঙ্গে উদ্ভিজ্জ রচনা সাপ্লিমেন্ট।
উপাদান :
- মাংস - 0,5 কেজি;
- আলু - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। এল;
- বে পাতা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- গরুর মাংস এর ভাজা টুকরা
- পেঁয়াজ এবং গাজা কাটা, 10 মিনিটের জন্য মাংস সঙ্গে saute।
- টমেটো পেস্ট এবং 0,5 L জল, উপসাগর পাতা, ফোঁড়া যোগ করুন
- কোজানোকে স্থানান্তর করুন, ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- কাটা আলু এবং ভাজা
- মাংসে রাখুন, 30 মিনিটের অপেক্ষারত জন্য চুলা গরুর মাংস দুল।
চুলা মধ্যে আলু সঙ্গে রোস্ট খরগোশ
আপনি গেস্ট অলস চান, আপনি চুলা মধ্যে খরগোশ থেকে রোস্ট রান্না করতে চেষ্টা করতে পারেন। আপনি 1.5 কেজি পর্যন্ত ঝাঁকনি, একটি অল্প বয়সী খরগোশ একটি মৃতু্য নিতে প্রয়োজন। মাংসের রঙ গোলাপী হওয়া উচিত নয়, অন্ধকার নয়। অনেক বিক্রেতারা একটি সামান্য পশুর পায়ে চলে যায়, প্রমাণ হিসাবে তারা একটি খরগোশ প্রস্তাব, একটি বিড়াল নয়।
উপাদান :
- খরা ক্রিম - 4 চামচ। এল;
- কিশমিশ - 1 টেবিল চামচ এল;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আলু - 5 পিসি।;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- মাংস - 1 কেজি;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। ঠ।
প্রস্তুতি
- মৃতু্যর মাংস কাটা, লবণ, চিনি এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে ভাত, ভাত।
- পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, 10 মিনিটের জন্য পাস।
- একটি কেটলে মাংস রাখুন, আধা অর্ধেক আচ্ছাদন রাখুন, জল যোগ করুন।
- 40 মিনিট জন্য স্ট্যু
- কাটা আলু এবং ভাজা
- সস জন্য, গুঁড়ো ক্রিম, টমেটো, raisins, seasonings মিশ্রিত করা।
- উপর মাংস যাও আলু, রাখুন - রোস্ট দ্বিতীয় অংশ, সস ঢালা।
- অন্য 30 মিনিটের জন্য স্ট্যু
চুলা মধ্যে ফরাসি মধ্যে রোস্ট
ওভেন মধ্যে আলু সঙ্গে রোস্ট ফরাসি মধ্যে করা যেতে পারে। মাংস juicier করতে, টুকরা একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি সঙ্গে সামান্য prelled করা আবশ্যক। রেসিপিটি বিভিন্ন ধরণের, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তাজা হতে দেয়, আপনি যদি আপনার আঙ্গুলের টুকরাতে ক্লিক করেন তা পরীক্ষা করা সহজ হয়: তাজা তাড়াতাড়ি সাইন ইন করুন, এবং ডাল - রক্ত দিয়ে পূর্ণ।
উপাদান :
- মাংস - 800 গ্রাম;
- আলু - 8 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মাংস, লবণ, মরিচ কাটা কাটা।
- পেঁয়াজ এবং ভাজা ভাজা
- আলু
- আলু রাখুন, তারপর মাংস এবং ভাজা পেঁয়াজ।
- পনির ভেজা, আদা সঙ্গে আধা মিশ্রিত, রোস্ট ঢালা
- ওভেন মধ্যে রোস্ট জন্য রেসিপি যে আপনি এটি প্রথম 40 মিনিট নিঃশেষ করা আবশ্যক, তারপর, চিকন চিনি, 10 আরও
চুলা একটি পাত্র মধ্যে একটি রোস্ট রান্না কিভাবে?
এটি চুল্লি মধ্যে ভাজাভুজি মধ্যে রোস্ট রান্না করা আরো সুবিধাজনক, এই উদ্দেশ্যে মাটির বেশী ভাল। ডিশ tastier করতে, সব উপাদান পৃথকভাবে আলাদাভাবে ভাজা হয়। যদি আপনি দ্রুত রান্না করা প্রয়োজন, এটি একটি ঢাকনা সঙ্গে পাত্র আচ্ছাদিত মূল্য, এবং একটি নতুন পরীক্ষা। এটি করার জন্য, একটি গ্লাস জল সঙ্গে 2 কাপ আটা মিশ্রন।
উপাদান :
- মাংস - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 6 পিসি।;
- ক্রিম - 100 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- জল বা স্বাদ - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- মাংস কাটা, লবণ এবং seasonings সঙ্গে মিশ্রিত করা, 30 মিনিট জোর।
- ক্রিম এবং রসুন সংমিশ্রণ, স্বাদ সঙ্গে পাতলা।
- পেঁয়াজ এবং গাজর ময়দা
- কাটা আলু এবং ভাজা
- ডাবল স্তরযুক্ত: মাংস, পেঁয়াজ, গাজর, সস, আলু।
- চুলা মধ্যে পোটস মধ্যে রোস্ট 2 ঘন্টা জন্য বেকড হয়।
ভুট্টা মধ্যে একটি ক্যান ভর্তি
যদি কোন পোটস এবং কাজানোক না থাকে, তবে আপনি ওভেনে সবজি ও মাংস দিয়ে একটি রোস্ট তৈরি করতে চান, তাহলে আপনি একটি সাধারণ কাচের জার ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান জিনিস - একটি গরম চুলা না করা, প্রথমে ডিশ গরম আপ করতে একটু তাপ দিতে, এবং তারপর 180 ডিগ্রী পর্যন্ত যোগ করুন। ঢাকনা পরিবর্তে ফয়েল থেকে একটি কাট সঙ্গে বন্ধ tightly বন্ধ
উপাদান :
- মাংস - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 5 পিসি।;
- লাল ওয়াইন - 0.5 টেবিল।
প্রস্তুতি
- মাংস কাটা, লবণ এবং মশলা দিয়ে এটি ঘষা।
- আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা
- স্তরসমূহ মধ্যে Lay: আলু, মাংস, রোস্ট
- মশলা দিয়ে ছিটিয়ে এবং মদ ঢোকান
- 1.5 ঘন্টা জন্য স্ট্যু।
চুলা মাশরুম এবং মাংস সঙ্গে রোস্ট
মাশরুম এবং আলুতে চুল্লি দিয়ে কোনও স্বাদযুক্ত খাবারের স্বাদ নেই, মাশরুম একটি সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে, বিশেষ করে যদি আপনি বন ব্যবহার করেন কিন্তু ছাই মাশরুম এবং মাশরুম বেশ উপযুক্ত। কিছু গৃহকর্ত্রী শুকনো মাশরুম রাখা, কিন্তু তারা আগে আগাম হওয়া আবশ্যক। মশলা থেকে রোজমারি, অরেগনো, থেইম যোগ করুন।
উপাদান :
- মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- ক্রিম - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ, মাংস, মাশরুম এবং আলু।
- স্তরগুলি রাখুন: পেঁয়াজ, মাংস, আলু।
- মশলা এবং মাশরুম সঙ্গে ছিটিয়ে
- 100 গ্রাম জল বা ময়দা ঢালা, ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে
- 40 মিনিট জন্য স্ট্যু
চুলা মধ্যে কড়া মধ্যে Roast
Deliciously সুস্বাদু একটি চুলা মধ্যে একটি কড়াইয়ের মধ্যে রোস্ট শুয়োর শুকনো , একটি রাশিয়ান ওভেন তুলনায় কোন খারাপ। কাসানোক লোহা নিক্ষেপ করা ভাল, এটি পুরোপুরি তাপমাত্রা রাখে, তাপ বিতরণ করে প্রধান জিনিস সঠিকভাবে রান্না করা হয়, প্রথমে একটি উচ্চ তাপমাত্রা রাখা, তারপর - একটি ছোট এক, থালা দরিদ্র করা উচিত, কিন্তু বুদ্বুদ না।
উপাদান :
- মাংস - 1 কেজি;
- আলু - 4 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 4 cloves;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
প্রস্তুতি
- মাংস এবং শাকসব্জি কাটা।
- মাশরুম ফোঁড়া, কাটা।
- কড়াইয়ের মধ্যে লবণ ও মশলা দিয়ে মাংস ভাজুন।
- পেঁয়াজ কাটা, মাংস সঙ্গে ভাত।
- 10 মিনিটের জন্য মরিচ, গাজর, রসুন, মাশরুম, স্টুয়েজ রিপোর্ট করুন।
- আলু ঢালা, জল ঢালা
- 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
চুলা মধ্যে কুমড়া মধ্যে ভুট্টা
অভিজ্ঞ গৃহকর্তারা একটি অনন্য রেসিপি ভাগ - চুলা একটি গ্রামের শৈলী মধ্যে রোস্ট, যখন কুমড়া একটি পাত্র হিসাবে কাজ করে। অনেক টেবিলের উপর কুমড়া পরিবেশন না, কিন্তু নিরর্থক, এটি স্বাদযুক্ত করতে কিভাবে একটু গোপন আছে। এটা খুব সহজ: সবজি এবং মাংসের পর, কুমড়া ফয়েল মধ্যে আবৃত করা হয়, একটি সামান্য জল নীচে ঢেলে দেওয়া হয়।
উপাদান :
- কুমড়া - 1 টুকরা;
- মাংস - 500 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 6 পিসি।;
- জল - 2 টেবিল
প্রস্তুতি
- 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা ভাজা
- কাটা মাংস, 10 মিনিটের জন্য সবজি সঙ্গে স্ট্যু।
- ২0 মিনিটের জন্য পানি, মশলা, স্টুও জুড়ুন
- কাটা আলু, মাংস রিপোর্ট, 10 মিনিটের জন্য রান্না।
- কুমড়া ধোয়া, উপরে কাটা, বীজ আউট, stuffing রাখা, জল যোগ করুন
- কুমড়া "ঢাকনা" সঙ্গে আবরণ, ফয়েল সঙ্গে মোড়ানো
- জল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কুমড়া রাখুন।
- 1.5 ঘন্টা জন্য বেঁকে নিন।