একটি নৈমিত্তিক মেনু এবং ছুটির দিন উভয় জন্য একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু ডিনার জন্য বেকড মাছ একটি চমৎকার বিকল্প, উভয় জন্য। এই ক্ষেত্রে, আমরা ফয়েল মধ্যে ট্রাউট রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। ফয়েল থেকে লিফাফফ মাছকে চুলায় শুকিয়ে ফেলতে দিবেন না, সব মাছের রস এবং সুবাসের যোগানদীপ্ত রাখুন।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে রেইনবো ট্রাউট
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট ট্রাউট - 1 টুকরা;
- চেরি টমেটো - 8-10 টুকরা;
- পেসলে এবং ডেল এর sprigs - 4-5 টুকরা;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- লেবু স্লাইস - 4 পিসি
প্রস্তুতি
চুল্লি মধ্যে ফোয়ায় আপনি trout রান্না করার আগে, আপনি এটি পরিষ্কার, gutting এবং rinsing দ্বারা মাছ নিজেই প্রস্তুত করা উচিত। একটি প্রস্তুত মৃত দেহের মাংস দিয়ে মাথার কাটা (যদি ইচ্ছা হয়) এবং সমস্ত পাখনা, লেজ ছাড়া। লবণ দিয়ে মৃৎপাত্রের ঋতু, এবং তারপর সবুজ শাক, লেবুর স্যুপ এবং মাখন গুঁড়োতে ক্ষতিকারক রসুনের দাঁত রাখুন। ট্রাউটটি ফয়েলটির একটি শীতল স্থানে রাখুন, চেরি টমেটো দিয়ে মাছ ঘেরা এবং লিফটটি প্যাক করুন। 20 মিনিটের জন্য 225 ডিগ্রি ফারেনহেডে এফেক্টটি ঢেকে দিন।
চারুকলা উপর ফয়েল মধ্যে ট্রাউট
যদি আপনি কয়লাগুলিতে মাছের ময়শ্চারাইজ করার সুযোগ পান, তবে এটি মিস করবেন না এবং রান্না করার জন্য প্রস্তুত হবেন না। এই ক্ষেত্রে ট্রাউট সাপ্লিমেন্ট, আপনি প্রায় কিছু করতে পারেন, আমরা মাখন, আজ ও লেবু সহজ সেট চয়ন করা হবে।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট ফিললেট - 4 টুকরা;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- ডাল এর শুকনো সবুজ শাক - 1 চা চামচ;
- প্রোভেনসিক আজকের মিশ্রণ - 1 চা চামচ;
- লেবু স্লাইস - 12 পিসি
প্রস্তুতি
মাছের পাত্রের মধ্যে কোনও হাড় অবশিষ্ট নেই তা নিশ্চিত করার আগে, মাছটি ফোলে একটি টুকরো রাখুন এবং উভয় দিকের মজুত রাখুন। ট্রাউটের মাংসে, মাখনের টুকরো রাখুন, প্রোভেনকেল ওষুধটি উপরে ছিটিয়ে নিন এবং লেবুর টুকরা দিয়ে ডিশটি পূরণ করুন। ফোলে সঙ্গে ট্রাউট মোড়ানো পরে, 12-15 মিনিটের জন্য grill এবং বেকিং উপর fillets রাখুন, প্রস্তুতির মাঝখানে মধ্যে অন্য পাশ থেকে fillet চালু ভুলবেন না।
ফয়েল মধ্যে বেকড ট্রাউট জন্য প্রণালী
যারা আরো তীব্র পছন্দ করে তাদের জন্য, আমরা মুরগির পশম দিয়ে ট্রাউটের জন্য একটি রেসিপি তৈরি করেছি। আধা, এবং ডিশ এর তীব্রতা সংখ্যা, আরো বা কম মরিচ যোগ করে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট ফিললেট - 1.1 কেজি;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- বাদামি চিনি - ২ টি চামচ;
- চিমটি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
মৃতদেহ দুটি fillets মধ্যে বিভক্ত করুন। স্তূপে লবণের লবণ দিয়ে লবণের একটি উদার পিঞ্চ রসুনের পেস্টকে জলপাই তেল দিয়ে ভাগ করে নিন, চিনি ও মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। হাড় থেকে ট্রাউট ফিল্লাইট সাফ করুন এবং একটি রান্না বুরুশ সঙ্গে পৃষ্ঠের উপর ধারালো তেল ছড়িয়ে। ফোলে মাছটি মোড়ানো এবং 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি এ ছুটি।
ফয়েল মধ্যে সবজি সঙ্গে ট্রাউট
এক ঘণ্টারও কম সময়ের মধ্যে একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার তৈরি করুন, কারণ এই রেসিপি অনুযায়ী একটি উদ্ভিজ্জ গালিশের মধ্য থেকে বালিশটি সরাসরি বালিশে তৈরি করা হয়।
উপাদানগুলো:
- আলু - 410 গ্রাম;
- টমেটো - 210 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 140 মিলিগ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - ২70 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- শুকনো অরিগানো - 1 1/2 চামচ
- রেইনবো ট্রাউট এর মৃতদেহ - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 70 মিলি
প্রস্তুতি
সম্পূর্ণ, কিন্তু peeled আলু কন্দ 7 মিনিট জন্য ফুটা। মোটা কাটা মধ্যে কাটার কাটা এবং বেকিং ডিশ নীচে তাদের রাখুন। উপরে, টমেটো টুকরা এবং মিষ্টি মরিচ বড় স্লাইস বিতরণ। রসুনের গুঁড়ো ছোপ ছড়িয়ে দিন। তেল দিয়ে সবজি ছিটিয়ে, আচার সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ময়দা ঢালা 200 ডিগ্রি এ অর্ধ ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে গালিশব্দ ত্যাগ করুন।
ত্বকে শুকনো, চামড়া এবং সজ্জা কয়েক অনুভূমিক কাটা করা। লবন দিয়ে মাছের বাকি অংশ এবং লবণ দিয়ে মরিচের মাংস। গাভী থেকে বালিশ উপরে চুল্ল রাখুন এবং চুলা ফিরে। ফয়েলের একটি শীট দিয়ে ফর্মটি কভার করুন ফয়েল মধ্যে চুলা প্রস্তুত মধ্যে 35 মিনিট গ্রহণ করা হবে, শেষ 10 মিনিট ফয়েল অপসারণ করা হবে, যাতে মাছ নেভিগেশন ত্বক ধুলো সঙ্গে ধরা।