পাস্তা জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় সস আত্মবিশ্বাসী টমেটো বলা যেতে পারে যদি, মাখনের মতো একটি সম্মানজনক দ্বিতীয় স্থান লাগে। সব কারণে তার সমৃদ্ধ কুমির স্বাদ এবং টেক্সচার কারণে ক্রিম প্রতিটি ডিশ একটু ভাল করতে পারেন যে কারণে। পাস্তা জন্য ক্রিম sauces পক্ষে অন্য সুবিধা রান্না এবং তাদের উচ্চ পুষ্টির মূল্য গতি।
পাস্তা জন্য টমেটো সঙ্গে চিমটি সস রেসিপি
একসঙ্গে দুটি সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপি একত্রিত করে আপনি সহজ উজ্জ্বল পাস্তা জন্য, কিন্তু lasagna এবং অন্যান্য প্রিয় casseroles জন্য না শুধুমাত্র উপযুক্ত একটি মৃদু সস পাবেন।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- আটা - 5 গ্রাম;
- ক্রিম - 115 ml;
- দুধ - 165 গ্রাম;
- টমেটো - ২90 গ্রাম;
- ভাজা পনির - 65 গ্রাম
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পেঁয়াজ থেকে উদ্ভিজ্জ বেস দিয়ে সস প্রস্তুত করা উচিত। পেঁয়াজ টুকরা রং পরিবর্তন করতে শুরু করে, যখন আপনি সুবাস বোধ না হওয়া পর্যন্ত আধা মিনিট জন্য রসুন এবং ভাজা তাদের চিপা cloves যোগ করুন। ময়দা দিয়ে তা ছিটিয়ে নিন এবং টমেটো যোগ করুন। যখন টমেটো টুকরা ভর্তি করে এবং শুকিয়ে যায়, দুধ এবং ক্রিম দিয়ে সস সস করে এবং তাপ যোগ করে। সাফ করুন, সস পর্যন্ত পুরু করুন, এবং চূড়ান্ত মধ্যে, তাপ থেকে এটি অপসারণ এবং grated পনির সঙ্গে একত্রিত।
ফসিলি পাস্তা জন্য চিটে সস
Fusilli কোন পুরু সস সঙ্গে পরিবেশন জন্য আদর্শ পাস্তা। পেস্ট সর্পিল আকৃতি ধন্যবাদ, এটি পুরোপুরি সস সঙ্গে সংযোগ করে এবং এটি রাখা সক্ষম।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- লেক - 620 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 60 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 115 ml;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- মাথার পাতলা;
- ভাজা Parmesan - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
পাতলা পাতলা গম্বুজ (সাদা অংশ), মাঝারি উচ্চ তাপ উপর জলপাই তেল প্রচুর পরিমাণে সংরক্ষণ। যখন পেঁয়াজ টুকরা নরম, ওয়াইন ঢালা এবং এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে বাষ্প করা যাক। লেবু রস দিয়ে পেঁয়াজ ছিটিয়ে নিন এবং ক্রিম যোগ করুন, যারা চাবুক ডিজাইন করা হয় পুরোপুরি মাপসই হবে, যত তাড়াতাড়ি তারা পুরু হবে। একবার সস ফোবাল শুরু হলে, পেমেশান ও সবুজ শাকস দিয়ে মিশিয়ে দিন।
পাস্তা জন্য মাংসল মাশরুম সস
বন মাশরুমের শরৎ ফসলের অংশকে এই মাখনের মতো পেস্ট তৈরি করতে অনুমতি দেওয়া যেতে পারে। যদি তাজা এবং সুগন্ধযুক্ত বন মাশরুম পাওয়া যায় না, তাহলে ক্রয়কৃত কুলো মাশরুম এবং মাশরুম ব্যবহার করুন - যোগ করা ক্রিম কোন মাশরুম tastier সঙ্গে সস তৈরি করবে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 25 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- রসুনের ছুরি;
- মাশরুম - 360 গ্রাম;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 45 মিলিগ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 75 মিলি
প্রস্তুতি
পাস্তা জন্য ক্রিম সস প্রস্তুত করার আগে, উষ্ণ জলপাই তেল এবং মাখন একটি মিশ্রণ মধ্যে পাতলা কাটা পেঁচা সংরক্ষণ করুন পেঁয়াজ একটি হালকা গোল্ডেন রঙ পায় যখন, রসুনের কুমড়া এবং প্রেস মাধ্যমে প্রেরিত মাশরুমের টুকরা যোগ করুন। মাশরুম অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুক্তি অনুমতি দেয় এবং সম্পূর্ণরূপে উর্বরতা তাদের ছেড়ে। মাশরুম যাও সাদা ওয়াইন ঝাঁটা, এবং 5 মিনিট পরে, ক্রিম মধ্যে ঢালা ক্রিম thickens এবং তাজা brewed পাস্তা সঙ্গে সস একত্রিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
কার্বারারা পেস্ট জন্য ক্রিম সস
ক্রিম যোগ ছাড়া কার্বনেটস জন্য প্রণালী খাঁটি, কিন্তু সুস্বাদু বলা যাবে না - কোন সন্দেহ নেই। সুতরাং, যদি আপনি বার বার একটি ক্লাসিক কার্বারারা রান্না করেন, অথবা যদি আপনি কেবল ক্রিম স্যুসের ফ্যান হয়ে থাকেন, তবে নিম্নলিখিত রেসিপিটি প্রয়োগ করতে ভুলবেন না।
উপাদানগুলো:
- পেনেট্টা - 185 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ক্রিম - 135 ml;
- ভাজা Parmesan - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্যানচেট্টা টুকরো ভাঙা, এবং শেষ আধা মিনিট রান্না করার জন্য, রসুনের মুরগির সাথে বেকন যোগ করুন। পাস্তা রান্না ক্রিম এবং পনির সঙ্গে Whisk yolks এবং সম্পূর্ণ ডিম, এবং তারপর পাস্তা এবং এই মিশ্রণ এই সস যোগ করুন, ন্যূনতম তাপ উপর থালা রাখুন ফাইলিং সময় প্যানকেট্টার কার্বন ফাইবার টুকরা ছিটিয়ে