ট্রাউট - এমন একটি রেসিপি যা একটি অত্যাধুনিক গুরমেট এর ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে, একেবারে সবচেয়ে অনন্য মাছগুলির একটি বলে বিবেচিত। স্যামন পরিবারের মিঠাপানির সৌন্দর্য শুধুমাত্র তার উজ্জ্বল চেহারা সঙ্গে না, কিন্তু একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে। হালকা এবং সরস, এটি salting সঙ্গে একটি ভিটামিন ভাল, ভাজা ফর্ম মধ্যে গ্রিল এবং পুষ্টির উপর একটি খাদ্যতালিকা উত্স।
চুলা মধ্যে ট্রাউট - রেসিপি
ওভেনে ট্রাউট ডিশগুলি মাছের মৎস্যতা পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায়। পছন্দের স্বাধীনতা আশ্চর্যজনক: একটি ডিনার পার্টি, সসের টেন্ডার টুকরা - একটি বিয়ারার পার্টি এবং মাংসল স্লাইসের জন্য - একটি বিয়ার পার্টির জন্য - একটি ভরাট সঙ্গে একটি সম্পূর্ণ মৃত দেহরক্ষী। সহজ মশলা, সুগন্ধি সবুজ শাক এবং তাজা মাংস - আপনি কি স্বাদ আস্বাদন পেতে প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট ফিললেট - ২ কেজি;
- ক্রিম - 400 মিলিগ্রাম;
- ডাল একটি গুচ্ছ;
- কালো মরিচ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- বড় অংশের মধ্যে তালিকার প্রথম উপাদান ভাগ, কাটা মসলা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি প্যাকিং ডিশ মধ্যে রাখা।
- ক্রিম ঢালা এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য চুলা মধ্যে পাঠান, 180 ডিগ্রী এ সেট।
- ট্রাউট রেসিপিগুলি আপনাকে পণ্যকে অতিরিক্ত করতে অনুমতি দেয় না, তাই রান্নার জন্য মনোযোগ প্রয়োজন।
ট্রাউট থেকে স্টেক
চুল্লির মধ্যে একটি ট্রাউট স্টেক হালকা মদ্যপ পানীয় জন্য একটি উপযুক্ত খাবার হবে। দক্ষতা সম্পন্ন গৃহকর্ত্রী তাপ চিকিত্সা সময় পুষ্টিকর মাংস সংরক্ষণ করা কঠিন হবে না, এবং beginners পণ্য overdrying এড়াতে ফয়েল বা একটি হাতা ব্যবহার করা উচিত। প্রাথমিকভাবে মেশানো এবং অর্ধ ঘন্টা রান্না মাছের রস সংরক্ষণ করবে।
উপাদানগুলো:
- লেবু রস - 50 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- একটি মুষ্টিমেয় নতুন ডাল
- স্টেক - 550 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Marinade জন্য প্রথম চার উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- এটি প্রধান পণ্য রাখুন এবং অর্ধেকেরও বেশি সময় ধরে ঠান্ডা রাখুন।
- একটি ছাঁচ মধ্যে স্থাপন করার পরে, আরো বেশী 20 মিনিট একটি গড় তাপমাত্রা বেকিং।
- Trout - রেসিপি, একটি সুন্দর সেবা পরিবেশন সুপারিশ, তাই সালাদ পাতা এবং সবজি সঙ্গে অলঙ্কৃত করা।
চুলা জন্য প্রণালী সম্পূর্ণভাবে চুলা মধ্যে বেকড
দারুণ এবং বিলাসিতা ভোজ বিভিন্ন মাছের থালা দ্বারা নির্ধারিত হয়েছে দীর্ঘ এবং জলীয় বাসিন্দাদের মৃতদেহ উপস্থিতি বাধ্যতামূলক হিসাবে গণ্য করা হয়। টাইমস পরিবর্তিত হয়েছে, এবং মান একই রয়ে গেছে - চুল্লি মধ্যে পোড়ানো চুলা উত্সব টেবিলের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। মাঝারিভাবে নিখুঁত এবং দক্ষতার সঙ্গে স্টাফ করা, এটি এমনকি দ্রুতগামী ভোজনকারী জয় করে।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট ট্রাউট - 600 গ্রাম;
- অর্ধেক লেবু;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- মাথার পাতলা;
- কালো মরিচ একটি চিম্টি;
- শুষ্ক Rosemary এর চিম্টি
প্রস্তুতি
- মৃতদেহ কাটা, শুষ্ক এবং ফয়েল উপর স্থাপন
- সাইট্রাসের এক অংশ থেকে তরল নিঃসৃত করা, আরেকটি রিং কেটে দেয়।
- পেট কাটা হর্স এবং ringlets সঙ্গে ব্রাশ।
- বেকড টাওয়ার জন্য রেসিপি একটি তাজা, মসলাযুক্ত ভরাট প্রস্তাব, এবং সেইজন্য, মশলা উপযুক্ত হবে।
- তরল উপাদানগুলি এবং ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত পণ্যটি মুছুন, এটি 40 মিনিটের গড় তাপমাত্রায় বেকিং পাঠান।
একটি খামির মালকড়ি থেকে ট্রাউট সঙ্গে পাই
ঐতিহ্যগত মাছের পাইটি একটি প্রাসঙ্গিক উত্তর হয় "ট্রাউট থেকে কি রান্না করা যায়?" এই ধরনের খাবারের উপকারিতা স্পষ্ট - মাছের পুষ্টিকর ভরাট শরীরকে সমৃদ্ধ করবে এবং ক্ষুধার্ত আটা ক্ষুধা থেকে মুক্তি পাবে। স্যালমণ মাংসের সাথে প্রচুর পরিমাণে পরিপূরক এবং তাদের সংমিশ্রণ আপনাকে রাশিয়ান খাবারে অন্তর্নিহিত স্বতন্ত্রতা সম্পর্কে অবগত করবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- দুধ - 130 মিলি;
- জল 130 মিলি;
- মেইনজিস - 150 গ্রাম;
- দ্রুত খামি - 5 গ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- ফিললেট - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- বাটি ডিম - 3 টুকরা;
- কাঁচা আধা কেজি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- প্রথম ছয়টি উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন এবং মাখন গুঁড়ো করুন। একটি গরম জায়গায় 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে যান
- ভাজা পেঁয়াজ, কাটা ডিম এবং মাটি মাংস fillings হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
- Trout, যার রেসিপি সংখ্যাযুক্ত হয় না, যেমন একটি কোম্পানী অত্যন্ত সুস্বাদু হয়।
- অর্ধেক প্রস্তুত আটা প্রস্তুত এবং স্তর মধ্যে রোল।
- এক স্তর ভর্তি রাখা, এবং অন্য এক বন্ধ।
- 180 মিনিটের মধ্যে 40 মিনিটের জন্য আধা কেজি স্টিক দিয়ে লবিকেট করুন।
ট্রাউট এর skewers
গ্রিল উপর ট্রাউটের skewers - আপনি প্রাকৃতিক অবস্থার একটি স্যামন প্রতিনিধি প্রস্তুত করতে পারবেন যে একটি রেসিপি। এই টেকনিক শুধুমাত্র দরকারী উপাদান সংরক্ষণ করা হবে না, কিন্তু এছাড়াও সুন্দর aromas সঙ্গে থালা ভর্তি। পোকা কাবাব প্রস্তুত করা হয় মুরগীর কোন অংশ কোন ব্যাপার না, একটি বিশেষ marinade গুরুত্বপূর্ণ, যা পণ্য বৈশিষ্ট্য জোর দিতে পারে।
উপাদানগুলো:
- স্যামন মাংস - 2.5 কেজি;
- লেবু রস - 30 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- লবণ এবং মরিচ - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- প্রথম উপাদান বিভক্ত, হাড় অপসারণ এবং একই প্লেট কাটা।
- নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মিশ্রিত করা এবং মিশ্রণ।
- অর্ধ ঘন্টার জন্য পণ্য Marate, তারপর আপনি skewer নেভিগেশন স্ট্রিং করতে পারেন, বা তার মূল আকারে এটি ছেড়ে।
- একটি আঙ্গুলের উপর workpiece রাখুন এবং মাঝে মাঝে এটি উপর বাঁক রান্না করা।
ট্রাউট থেকে Cutlets - রেসিপি
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে Trout - তাদের বিভিন্ন যে আনন্দে রেসিপি। হ্রদ সৌন্দর্য কোন ফর্ম ভাল: ভাজা, stewed, সস বা breaded মধ্যে, এটা বিশেষ করে সরস cutlets সংস্করণ চাহিদা হয়। একটি ভর্তি, সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং তাজা হৃৎপিণ্ডের সাথে একটি টেন্ডার ভরাট করে আপনাকে চিকন করে দেবে, এবং রান্না করার গতি আপনাকে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি নমুনা নিতে অনুমতি দেবে।
উপাদানগুলো:
- fillets - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রুটি crumbs - 50 গ্রাম;
- মাখন - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রথম একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে উপাদান কাটা।
- ডিম যোগ করুন এবং ভর মিশ্রিত।
- কাটারলেটগুলি তৈরি করুন, তেলের স্লাইস দিয়ে ভর্তি, রুটি এবং রুটি গুঁড়ো করুন।
Trout লবণাক্ত - রেসিপি
লবণ salting জন্য রেসিপি বছরের কোন সময় একটি পুষ্টিকর এবং ভিটামিন পণ্য পেতে একটি দুর্দান্ত সুযোগ। একটি দোকান বিকল্প কেনা, আপনি একটি salted বা হিমায়িত নমুনা সম্মুখীন হতে পারে এবং, তাই, সেরা উপায় বাড়িতে হয়। ক্লাসিক পদ্ধতি সহজ এবং লবণ, প্রিয় মশলা এবং তাজা পণ্য সীমিত।
উপাদানগুলো:
- মাছের শরীর - 2.8 কেজি
- লবণ - 6 টেবিল। চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- কালো মরিচ মটর - 6 পিসি।;
- লেবু রস - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- দাঁত থেকে গালাপে পণ্যটি সরান, মাথা, পাখনা এবং পুচ্ছ কাটা, তারপর, অর্ধেক কাটা, মেরুদণ্ড এবং হাড় অপসারণ।
- শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- মশলা দিয়ে পাত্রের নীচে রাখুন, কয়েক ঘন্টার জন্য আগ্রাসনের অধীনে একটি উষ্ণ স্থান মিশ্রণ এবং স্থান সঙ্গে অর্ধেক কাটা।
- নিপীড়ন থেকে মৃতু্য মুক্তি, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং দুই দিনের জন্য ঠান্ডা মধ্যে ছেড়ে।
- Trout - রেসিপি যার জন্য ক্লাসিক salting হয়, খুব জনপ্রিয়।
ট্রাউট থেকে স্যুপ
ট্রাউট কানটি হ'ল রীতিসাপেক্ষভাবে প্রস্তুত একটি রেসিপি, হোম সংস্করণে ঠিক যেমন আকর্ষণীয়। ফ্যাট স্যামন মাংস একটি সমৃদ্ধ শস্য জন্য একটি চমৎকার বেস, এবং সহজ সবজি এবং সবুজ শাকসবজি খাদ্যতালিকাগত স্যুপ একটি অতিরিক্ত পুষ্টি উৎস। প্যাচিং পছন্দ বেশী পছন্দ প্রথম সঙ্গে কঠিন হবে না, কারণ থালা সরলতা এবং স্বচ্ছন্দ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মাছের মৃতদেহ - 1.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- একটি গুচ্ছ গুচ্ছ;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- জল - 3 লিটার।
প্রস্তুতি
- তালিকা থেকে প্রথম উপাদান প্রস্তুত: গোটা, ছুলা এবং টুকরা বিভক্ত।
- স্যুপ এবং মাথা ব্যাহত করুন এবং এটি স্ট্রেন।
- এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশের জন্য সুগন্ধি এবং কাটা সবজি শুকনো।
- মাছের পাল্পটি টুকরা করে ভাগ করে সবজি উপরে রাখুন।
- 10 মিনিট ধরে রাখুন, কাটা প্যান্টেলি দিয়ে সাজান এবং তাপ থেকে সরিয়ে নিন।