আগস্টের শেষে প্রতি বছর, গরম গ্রীষ্মের সমস্ত উষ্ণতা শুষে, সরস এবং সুগন্ধি তরমুজ বাজার ও দোকানগুলির ছাদে উপস্থিত হয়। এই আশ্চর্যজনক বেরি, দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ায় নেতিবাচক 300 গ্রাম থেকে 20 কেজি, তাজা তাজা হয় নিজেই প্রকৃতি দ্বারা সৃষ্ট সেরা ডেজার্ট। কিন্তু তরমুজ শুধু তাজা নয়, এটি শুকনো, লবণাক্ত হয়, এটি কোকো, জ্যাম, মিলিত ফল এবং মোরমালেড থেকে তৈরি হয়। একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে, মধ্যপ্রাচ্যে এটি প্রায়ই মাছ এবং ইতালিতে মাংসে পরিবেশন করা হয়। এই বেরি পিঠে মধ্যে ভাজা হয় এবং এমনকি এটি থেকে মধু রান্না।
বার্ন প্রায় সব জায়গায় ভালোবাসি। কিছু দেশে, এমনকি তার সম্মান মধ্যে ছুটির দিন আছে উদাহরণস্বরূপ, ফ্রান্স থেকে, 10 থেকে 14 জুলাই, একটি মেজর হের মেজাস্টি মেলোনস সম্মানে অনুষ্ঠিত হয়। এবং তুর্কমেনিস্তানে আগস্টের দ্বিতীয় রবিবার একটি জাতীয় ছুটির দিন - মেলন দিবস।
তরমুজ একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি সূক্ষ্ম সুবাস আছে। উপরন্তু, এটি রয়েছে:
- বেশিরভাগ ভিটামিন সি- প্রায় 100 গ্রাম পণ্য (প্রায় 30% দৈনিক প্রয়োজন) প্রতি ২0 মিলিগ্রাম;
- ফোলিক অ্যাসিড;
- লোহা;
- সিলিকন;
- গ্রুপ বি এর ভিটামিন;
- বিটা ক্যারোটিন।
একই সময়ে, তরমুজ মধ্যে অপেক্ষাকৃত কয়েকটি ক্যালোরি আছে - প্রতি 100 গ্রাম শুধুমাত্র 30-35 কে.সি.
তরমুজ - প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট
তৈলাক্ততার গঠন মূলত বিভিন্ন প্রজাতির উপর নির্ভর করে এবং যা পরিবেশিত হয়। গড়, পণ্য 100 গ্রাম রয়েছে:
- প্রোটিন - 0.6 গ্রাম;
- চর্বি - 0.3 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 7.5 গ্রাম;
- জল 88.5 গ্রাম;
- অবশিষ্ট 3.1 গম pectins, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং জৈব অ্যাসিড জন্য অ্যাকাউন্ট।
উপরের তথ্য থেকে দেখা যায়, তরমুজ বেস হল পানির এবং কার্বোহাইড্রেট, এদের অধিকাংশই - সহজেই পাকাযোগ্য শর্করার - গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ। উপায় দ্বারা, এই সংস্কৃতি উত্থিত হয় যা মাটির বৈশিষ্ট্য তরমুজ মধ্যে চিনির কন্টেন্ট উপর একটি বড় প্রভাব আছে: যদি তরমুজ chernozem মাটি উপর বৃদ্ধি পায়, এটি মধ্যে চিনি 1.5-2 গুণ বড়, উদাহরণস্বরূপ, বাদামী এবং বালি loamy মৃত্তিকা মধ্যে। যেহেতু তরমুজতে অনেক "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেট (গ্লুকোজ, ফ্রুকটাস) থাকে,