পনির সঙ্গে পাস্তা কিভাবে রান্না?

পনির সঙ্গে পাস্তা (বা, আমরা বলতে হিসাবে, পনির সঙ্গে পাস্তা) - একটি খুব মুখের-জল পুষ্টিকর থালা। পনির সঙ্গে স্বাদযুক্ত পাস্তা, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয় দ্বারা পছন্দ হয়। অবশ্যই, মানুষ মাতাল হতে পারে, এবং যারা তাদের সরু চরিত্রকে লালন পালন করে, এই থালা থেকে দূরে সরে না যাওয়া উচিত, কমপক্ষে এটি সকালে পনির সঙ্গে পাস্তা খাওয়া ভাল এবং সাবধানে খরচ ক্যালোরি পরিমাণ নিরীক্ষণ। একটি গড় সেবা 450 কিলোবাইট পর্যন্ত থাকতে পারে।

সঠিকভাবে রান্না করুন

পনির সঙ্গে পাস্তা সঠিকভাবে রান্না কিভাবে? প্রথমে আপনি দোকান ভাল পাস্তা নির্বাচন করতে হবে। বর্তমানে, বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানগুলি বিভিন্ন ধরনের বিভিন্ন ধরনের পাটা এবং মানের বিভিন্ন ধরণের আমাদের প্রদান করে। কিভাবে সেরা নির্বাচন করতে? ভাল, প্রথমত, চেহারা এবং দ্বিতীয়ত, প্যাকেজিং লেখা উচিত: "পণ্য ঘন ঘন জাতের তৈরি করা হয়," বা "গ্রুপ এ"। পনির পছন্দটি ব্যক্তিগত পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে: আপনি, উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব সুস্বাদু ডিশ প্রস্তুত করতে পারেন - নীল পনির (Roquefort, Camembert, গর্গোনজোলা, Cambocola, Dorblu এবং অন্যদের) সঙ্গে পাস্তা বা এমনকি গন্ধযুক্ত পনির সঙ্গে মেকাপ রান্না করা ।

কুকুর রান্না করুন

ম্যাকারোনি (যেকোনো ধরনের) সঠিকভাবে রান্না করা উচিত, যা, উষ্ণ পানিতে রাখে এবং আলাদেনের অবস্থাতে (আপনি "দাঁতের দিকে" এটি অনুবাদ করতে পারেন)। আমরা ব্যাখ্যা করব, যদি প্যাকেজটি "5 থেকে 15 মিনিটের জন্য রান্না" বলে থাকে, তাহলে 5-8 মিনিট পরে ফোঁটাও না। এর পর, পাস্তাটি চকচকে ফিরে যায় এবং যখন পানিতে ড্রেজিং হয়, তখন প্লেট এবং সিজনের মধ্যে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। গুণ, সঠিকভাবে ঝালাই করা পেস্তা ওয়াশিংয়ের প্রয়োজন নেই। এখন তারা তাদের মধ্যে একটি প্রাকৃতিক টুকরা ছোট টুকরা বা কিছু সস যোগ করতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, "Bachamel" বা একটি অপেক্ষাকৃত নিরপেক্ষ স্বাদ অন্যান্য অ টমেটো সস)। এটি জলপাই তেল ভিত্তিক sauces ব্যবহার করার জন্য পুরোপুরি সুরেলা। তারপর, পেস্ট ব্যাপকভাবে grated পনির, মিশ্র এবং সঙ্গে ছিটিয়ে - টেবিল পরিবেশিত করা যেতে পারে। তাজা সবুজ শাক (তুঁত, রোজমারি, পেসলে, ধনিয়া) এর কয়েকটি কাঁটাগাছই পুরোপুরি এই বিস্ময়কর খাবারকে পরিপূরক করবে, অবশ্যই, অবশ্যই রুটিটি পরিবেশিত করা উচিত নয়।

পনির অনেক কিছু না ঘটতে

সম্প্রতি, "পাস্তা চার চিজ" এর রেসিপি, ইটালিয়ান খাবারের একটি ক্লাসিক, খুব জনপ্রিয়। এটা জীবিত জিনিস মাংস খাওয়া না যারা দ্বারা প্রশংসা করা হবে, কিন্তু বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করার আপত্তি না। এই রেসিপিতে, পেনি পেটা (টিপা-পালকের আকারে 10 পাউন্ডের বেশি এবং ব্যাসার্ধে 10 মিমি এবং আঘূর্ণিত কাটা প্রান্ত দিয়ে 40 মিলিমিটারের বেশি লম্বা নয় এমন ছোট পাস্তা) ব্যবহার করা উচিত, যদিও এটি নীতির ব্যাপার নয়।

উপাদানগুলো:

• 300 গ্রাম পেনিটেনজাইটিস (বা অন্য কোনও শরবৎ গ্লাসের সাথে পেস্ট);
• ফন্টিনা পনির 50 গ্রাম;
• গোরগাঁঞ্জলা পনিরের 50 গ্রাম;
• স্ট্রাকচিনো পনির (স্ট্রাকচিনো-সাদা নরম আল্পাইন পনির) এর 50 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ ভাজা Parmesan পনির;
• একটি গ্রাম 10-20 প্রাকৃতিক মাখন;
• দুধ 5-8 টেবিল চামচ;
• তাজা মৃত্তিকা কালো মরিচ;
• বেসিল বিভিন্ন পাতা

প্রস্তুতি

একটি saucepan মধ্যে প্রায় 3 লিটার সামান্য salted জল ফোঁটা। আমরা পেঁয়াজ পণ্য লোড করে উকিয়ে পানি দিয়ে, হালকাভাবে একটি spatula সঙ্গে চলা এবং aldente পর্যন্ত রান্না (প্যাকেজ সর্বাধিক রান্না সময় পড়ুন এবং 2 দ্বারা এই সংখ্যা ভাগ, উদাহরণস্বরূপ, 15: 2 = 7.5)।

রন্ধন সস

পেস্তা তৈরি হলে পেঁয়াজের প্রতিটি টুকরো (পারমেশান ব্যতীত) ব্যবহার করা হয় ছোট ছোট কাটাতে কাটা হয়। ভিজা sauteded দুধ মধ্যে ঢালা, পনির যোগ করুন এবং তাপ শুরু, stirring। যে, আমরা একটি দুধাল মাঝারি পনির পনির দ্রবীভূত করা। সস অপেক্ষাকৃত সমজাতীয় হওয়া উচিত। এখন মাখন এবং মিশ্রণ যোগ করুন।

একটি থালা আপ পাম্প

তৈলাক্ত পেস্ট প্লেটগুলিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, প্রচুর পরিমাণে রান্না করা পনির সস ঢোকা এবং তাজা মাটির কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভাজা "Parmesan" যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া। আমরা হালকা হালকা টেবিল ওয়াইন সঙ্গে অবিলম্বে পরিবেশন আপনি অবশ্যই, গার্হস্থ্য cheeses সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন।