ক্রিম-কারমেল - একটি বিখ্যাত ফরাসি ডেজার্ট , যা কাস্টার্ডের মতো স্বাদ দেয়, কিন্তু কারমেলের সাথে। ডেজার্ট অবিশ্বাস্যভাবে আলো, মৃদু এবং পরিশ্রুত। নিজের জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন!
ক্রিম - কারমেল - রেসিপি
উপাদানগুলো:
কারমেলের জন্য:
- চিনি ছোট - 2 tbsp চামচ;
- জল ফিল্টার - 1 চামচ চামচ।
ক্রিম জন্য:
- দুধ গাভী - 250 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি ছোট হয় - 4 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
প্রথমে কারামেল প্রস্তুত করা যাক। এটি করার জন্য, একটি ছোট ভাজা প্যান নিন, এটি মধ্যে চিনি ঢালা, ঠান্ডা জল ঢালা এবং আগুনে এটি করা। এই সময় আমরা molds প্রস্তুত এবং মাখন দিয়ে তাদের ধুয়ে। 5 মিনিটের পর, হালকা বাদামি মিশ্রণ মিশিয়ে মিশিয়ে ঢেলে দিল। ডিম ভেঙে যায় এবং হালকাভাবে হাঁটা হয়। ক্রিম মাপ সঠিক পরিমাণে চিনি তৈরি করতে, একটি বাটি মধ্যে ঢালা এবং দুধ ঢালা। একটি উষ্ণ রাষ্ট্র পর্যন্ত উষ্ণ, এবং তারপর আলতো করে ডিম মিশ্রণ মিশ্রিত করা ডিম যাতে তারা কার্ল না। ফলে মিশ্রণ molds মধ্যে ফিল্টার এবং ঢালা হয়। ফয়েল দিয়ে উপরে এবং একটি প্যানের মধ্যে রাখুন, একটু জল দিয়ে ভরা। 50 মিনিট জন্য একটি preheated চুলা রাখুন, এবং তারপর ফ্রাঞ্জারে পুরো রাতে কারমেল ক্রিম রিকভার।
ক্রিম - কারমেল
উপাদানগুলো:
কারমেলের জন্য:
- চিনি ছোট হয় - 150 গ্রাম;
- লিমন রস;
- জল ফিল্টার - 60 মিলিগ্রাম
ক্রিম জন্য:
- ক্রিম 33% - 300 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
প্যান মধ্যে, জল ঢালা, চিনি ঢালা এবং একটু লেবু রস যোগ করুন। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আনুন, এবং তারপর সিরাপ উনান, stirring, 5 মিনিট। পরে আমরা আগুন থেকে এটি অপসারণ, দ্রুত সিরামিক molds উপর ঢেলে এবং একপাশে সেট। একটি পরিষ্কার saucepan মধ্যে, ক্রিম সঙ্গে দুধ ঢালা, একটু চিনি ছিটান,