সর্বাধিক দরকারী মাংস নিষ্ক্রিয় এক পশু এবং পাখি যকৃত হয়। এতে ভিটামিন, মাইক্রোলেটমেন্ট, এবং পাখির যকৃতকে আহার করা হয়, যা আমিনো এসিড এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর বৃহত সামগ্রীর কারণে ডায়াবেটিস হিসেবে বিবেচিত হয়। বিশ্বে গন্ধক এবং হাঁসের লিভার, সারা বিশ্বে তাদের নির্দিষ্ট পুষ্টি সহ, একটি সাধুবাদ বলে মনে করা হয়।
কিন্তু এই পণ্য একটি বিশেষ গন্ধ, স্বাদ এবং চরিত্রগত কৈশিকতা আছে। অতএব, এটি প্রস্তুত করার সময়, আপনি উপকরণ এবং মশলা ব্যবহার করা প্রয়োজন যে, সম্পূর্ণ না হলে, উল্লেখযোগ্যভাবে পণ্য এই অভাব কমাতে হবে। আপনি রান্না করার আগে দুধে লিভার রাখুন বা একটি বিশেষ মরিচ রাখতে পারেন। এছাড়াও, খিঁচ ক্রিম এবং পেঁয়াজ মধ্যে এটি প্রস্তুতি যখন লিভার থালা কোমল, নরম এবং সরস তোলে।
আজকের প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলবো কিভাবে একটি যকৃলকে ক্রিম ও পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করা যায়
পেঁয়াজ সঙ্গে চর্বিযুক্ত ক্রিম যকৃত যকৃত
উপাদানগুলো:
- একটি যকৃত কোন - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ;
- লবণ;
- কাটা আটা
প্রস্তুতি
লিভারটি ধুয়ে ফেলছে, আমরা পাত্রগুলি এবং বড় ঝিল্লি থেকে মুক্ত, ছোট ছোট টুকরো কাটা, রিং বা সেমিরিং দিয়ে পেঁয়াজ ছিঁড়ে।
আমরা সুগন্ধযুক্ত ফ্রাইং প্যানের উপর সুগন্ধিত তেল ঢালাই, পেঁয়াজ দিয়ে সুগন্ধি দিয়ে সুগন্ধি দিয়ে সুগন্ধি ছুঁড়ে ফেলি, তারপর যকৃতের টুকরা ছড়িয়ে দিন এবং তিন ঘণ্টার বেশি সময় ধরে শক্তিশালী মাংসপাথর ছড়িয়ে ছিটিয়ে রাখুন, ধূপের ক্রিম, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন, তাপকে কমিয়ে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে আবর্তিত করুন। মন্থন মাঝে মাঝে।
পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে খরা ক্রিম মধ্যে গরুর লিভার
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 750 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- মরিচ মিশ্রণ;
- লবণ;
- কাটা আটা
প্রস্তুতি
বীজ লিভার শুকানো হয়, শুকিয়ে যায়, পাতলা স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় এবং ভাজা পাত্রের মধ্যে কাটা ফ্রাইং প্যানের সাথে ভেজানো সুগন্ধি তেল দিয়ে দুই মিনিটেরও বেশি সময় ধরে পরিবেশন করে না। পেঁয়াজে একই ফ্যিং প্যান ফ্রাইতে, গোলমালের আগে অর্ধবৃত্তাকার পেঁয়াজ কাটা, গাজর ছড়িয়ে দিন এবং অন্য পাঁচ মিনিট ভাজুন। এখন রোস্টি লিভার ছড়িয়ে দিন, 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে খামির ক্রিম, মরিচের মিশ্রণ এবং লবণ এবং স্ট্যু যোগ করুন।
সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত গরম মাজা আলু , সঙ্গে পরিবেশন।
পেঁয়াজ সঙ্গে চিনির ক্রিম মধ্যে চিকেন লিভার
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 550 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- মরিচ মিশ্রণ;
- লবণ;
- কাটা সবুজ শাকসবজি পছন্দসই যদি
প্রস্তুতি
একটি গরম ভাজা প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ, সুবর্ণ এবং peeled পর্যন্ত ফ্রাই এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। তারপর ধুয়ে, শুকনো এবং কাটা মুরগির যকৃতকে পেঁয়াজে যোগ করুন, এবং ভাজা করে, ক্রমাগত চূর্ণ করুন। যখন লিভারের রঙ পরিবর্তন হয়, তবে ধূসর ক্রিম লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ এবং 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে উড়ে যায়, মাঝে মাঝে বিরচন হয়।
চিকেন লিভার পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে খাদ ক্রিম মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 550 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- মাশরুম - 120 গ্রাম;
- গম ময়দা - 30 গ্রাম;
- বাটি - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- মরিচ মিশ্রণ;
- লবণ;
- কাটা সবুজ শাকসবজি পছন্দসই যদি
প্রস্তুতি
চিকেন লিভার ধোয়া, শুকনো, টুকরো টুকরো করে কাটা, আটা এবং ভাজা উপর জুড়ুন
বেকিং ডিশের মধ্যে, সুষম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে greased, ভাজা যকৃত এবং লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে শীর্ষ রাখা। একটি প্যানের মধ্যে ভাজা, ছিদ্র এবং অর্ধ রিং, পেঁয়াজ মধ্যে কাটা এবং দ্বিতীয় স্তর করা। পরের ধাপে, রস ভূপৃষ্ঠ পর্যন্ত মাশরুম ভাজা করে, লৌহ ক্রিম, লবণ, মরিচ, উষ্ণ এবং পেঁয়াজ সঙ্গে লিভার উপরে থেকে ঢালা জুড়ুন। শেষ পর্যন্ত, রুটি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ২0 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি জন্য একটি preheated চুলা রাখুন।
আমরা ইচ্ছাশক্তি সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়েছে, কোনো পাশ ডিশ বা সবজি সঙ্গে পরিবেশন।