যদি শুয়োরের মাংসের স্বাভাবিক খাবারের পরিমাণ একটু কম হয়, তবে আপনি একটি নন-তুচ্ছ রেসিপিটি পড়ুন এবং "রাজকীয় ভাবে" শুকরের মাংস রান্না করতে পারেন, আমরা আপনাকে এটি কিভাবে করব তা বলবো।
শুকরের মাংসের "রাজকীয় উপায়ে" তৈরির মৌলিক ধারণা হল নিম্নরূপ: একটি "কোট" এর অধীনে শুকরের মাংসের আলগা টুকরা করা। "কোট" জন্য পণ্য বিভিন্ন জাতীয় এবং আঞ্চলিক শৈলী এবং সংমিশ্রণে নির্বাচন করা যেতে পারে, আপনি স্পষ্টভাবে বলতে পারেন যে আপনি গুঁড়ো হার্ড পনির যা আঠা মাংস এবং "পশম কোট" স্তর তাদের মধ্যে প্রয়োজন হবে। এবং আরও অনেক কিছু: পোড়ানো আগে পোকার সামান্য marinated উচিত, উদাহরণস্বরূপ, রসুন রস এবং মশলা মধ্যে।
আলু, মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে পোকার "রাজকীয় উপায়ে" একটি চুলা মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- পুকুরের মাংস, সমতল টুকরা মধ্যে কাটা - 6 পিসি। (টেন্ডারলাইন বা ঘাড়, আপনি চোপের হিসাবে করতে পারেন: হাড় উপর);
- শ্যাম্পেন বা তাজা মাশরুম - প্রায় 300 গ্রাম;
- হার্ড grated পনির - প্রায় 300 গ্রাম;
- অাঁশ আলু - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টমেটো ঘন আঠাল লাল - 4 পিসি .;
- প্রাকৃতিক গলিত মাখন;
- সবুজ শাক;
- মশলা মাটি (কালো মরিচ, ধনিয়া)।
প্রস্তুতি
মাংসের মুরগির মাংসের পরিমাণ কমে যায় এবং মরিচানো হয়, যা মাটির মসলা মিশ্রিত মিশ্রিত মিশ্রণ। কমপক্ষে 40 মিনিট বা একটু বেশি ছেড়ে দিন। এর পেঁচা কাটা কাটা কাটা, এবং মাশরুম - একটু বড়। আসুন মুরগির ভাজার প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ-মাশরুর সস রান্না করি। প্রথমত, হালকাভাবে সয়ানো পেঁয়াজ, তারপর মাশরুম যোগ করুন, মিশ্রণ এবং 20 মিনিট জন্য স্ট্যু।
আটা একটি অভিন্ন "প্রায়শই প্রস্তুত" (12-15 মিনিটের মধ্যে), পানি শুকিয়ে যায়, আলু ছিঁড়ে যায় এবং তিনটি বড় বড় পিঁপড়ায় থাকে।
আমরা মাংসের তৈলাক্ত পিষ্টক শীট টুকরা ছড়িয়ে ছিটিয়েছি, প্রতিটি পিঁড়াকুড় পনির দিয়ে একটু ছিটিয়েছি। উপরে থেকে আমরা টুকরো দ্বারা পেঁয়াজ-মাশরুম সসেজ টুকরো দ্বারা ছাঁটা এবং সমানভাবে এক পিস বিতরণ করি। আবার, একটু পনির ছিটিয়ে পরবর্তী স্তরটি পুদিনা আলুয়ের একটি অংশ, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং টমেটো এর পাতলা টুকরা করা হয়। প্রায় 40-60 মিনিট (সর্বোচ্চ তাপমাত্রা প্রায় 200 ডিগ্রী সি) জন্য চুলা মধ্যে বেঁধে। শুয়োরের মাংস প্রস্তুত হলে, প্রতিটি টুকরো লবণাক্ত পিঁপড়া দিয়ে আলতো করে ছিটিয়ে নিন এবং সবুজ শাক দিয়ে সাজান।
হালকা সস (উদাহরণস্বরূপ, রসুন-সরিষা-লেবু) এবং সাদা বা গোলাপী টেবিল ওয়াইনের সাথে শুকনো সাদা ব্যাগটির স্লাইসের সাথে পরিবেশন করুন।
পোকার "royally" - একটি বিকল্প রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকরের শুকরের মাংস - 6 টুকরো 1 সেন্টিমিটার পুরু;
- চর্বিযুক্ত পনির - প্রায় 300 গ্রাম;
- আনারস - 1 টি ছোট বা (ক্যানড রিং হতে পারে);
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- গরম লাল মরিচ;
- কলা সামান্য প্রতিক্রিয়াশীল - 1-2 টুকরা;
- পিট ছাড়া অন্ধকার বা হালকা জল - 12 পিসি .;
- জলপাই তেল;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
1 টেবিল চামচ শুকনো ডুমুর রস এবং হট লাল মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণে 1 টেবিল-চামচ শুকিয়ে মরিচ দিয়ে কাটা রসুনের সাথে যোগ করুন।
মাংস পরিষ্কার করুন এবং মাংসকে ন্যাপকিনের সাথে শুকিয়ে দিন যাতে কোনও টুকরো রসুন অবশিষ্ট থাকে না (অন্যথায় তারা পুড়ে যাবে)।