মাংস নরম এবং সরস করতে, রান্না করার আগে এটি প্রায়ই marinated হয়। নীচে আপনি সয়া সস সঙ্গে শুয়োরের মাংস জন্য অনেক রেসিপি পাবেন।
পোকার সয়া সস মধ্যে fried
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
- সয়া সস - 200 মিলি;
- রসুন - 3 cloves;
- মাটি পেপারিকা - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
মাংসটি ফাইবারগুলির মধ্যে কাঙ্ক্ষিত আকারের টুকরো কেটে ফেলে এবং হালকাভাবে বীট বপন করে। এখন আমরা marinade করি, যার জন্য প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি উত্তোলন করা হয় এবং আমরা তা সয়া সসতে যোগ করি। এখন আমরা এটি চর্বি, যদি আমরা মাংস আরো খাঁটি হতে চান, তারপর সস এখনও ঢালা হতে পারে, বিপরীতভাবে যদি, আপনি এটি থেকে উষ্ণ জল যোগ করতে পারেন শুকরের মাংসের জন্য একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙ সংগ্রহ করতে, আধা কাপে পেঁপে যোগ করুন।
প্রস্তুত মাংস একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখুন, marinade ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা। এখন মাংস এটি নিঃশব্দ করতে মাংস ছেড়ে। আরো এটি marinade মধ্যে থাকবেন, tastier এবং নরম এটি পরিণত হবে। ন্যূনতম এটি একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি, সয়া সসের মধ্যে পোকার মাংস পরান, এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের একটি সুদৃঢ় আগুনে এটি ভর্তি।
একটি মাল্টিভার্কার মধ্যে সয়া সস মধ্যে পোকার
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 0.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- সয়া সস - 100 গ্রাম;
- জল 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
শুয়োরের মাংস আমার হয়, এবং তারপর স্লাইস মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। একটি গভীর বাটি মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস ভাঁজ, লবণ এবং ভাল হাত যোগ করুন। তারপর সয়া সস যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টিভারার্কের কাপটি লুব্রিকেট করি, পেঁয়াজ দিয়ে মাংস নিই। প্রোগ্রাম "হট" এবং রান্নার সময় 15 মিনিট চয়ন করুন এই সময়, মাংস বিভিন্ন বার মিশ্রিত করা উচিত। তারপর অবশিষ্ট সস ঢালাই, যা মাংস marinated, জল এবং রান্নাঘরের সময় সেট 1 ঘন্টা।
মধু-সয়া সস মধ্যে শুয়োরের মাংস
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংসের হাড় - 800 গ্রাম;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 150 মিলি
প্রস্তুতি
বড় টুকরা মধ্যে মাংস কাটা সস জন্য সরিষা , মধু এবং সয়া সস মিশ্রিত, একটি সমজাতীয় ভর পেতে মিশ্রিত। আমরা মাংস একটি বাটি মধ্যে করা, সস এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা, যাতে প্রতিটি টুকরা এটি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। আমরা 2-3 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর যাও পোকার পাঠান। কয়লা উপর গ্রাউট উপর রান্না করা যেমন মাংসের জন্য চমৎকার। কিন্তু বাড়িতে আপনি চুলা ব্যবহার করতে পারেন। একটি বেকিং ট্রে উপর মাংস টুকরা এবং 180-200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা প্রস্তুত মাংস পর্যন্ত প্রস্তুত, সময়মত টুকরা বাঁক। রান্না প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, সসকে ঢেকে ফেলার জন্য প্রতিটি টুকরাটি উপকারী।
সয়া সস মধ্যে স্টুয়াম শুয়োরের মাংস
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস (স্ক্যাপুলা) - 0,5 কেজি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- ফ্রেশ আদা - 30 গ্রাম;
- ক্যাপাসিমাম - 1 পিসি।;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আদা একটি peeled হয়, একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন ঘষা, এবং রসুন একটি প্রেস মাধ্যমে পাস হয়। আমরা ফ্রাইং প্যানে বাদামি তেল ঢালাই, রসুন, আদা, কাটা মরিচ রাখি। উচ্চ তাপ উপর ভাজা, stirring, প্রায় 1 মিনিট।
প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাংসটি টুকরো করে কাটা, ভাজুন এবং তারপর সয়া সস দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর জল ঢেলে - এটি প্রায় 1/3 দ্বারা মাংস আবরণ করা উচিত, লবণ এবং স্বাদ যাও মশলা যোগ। ছিটিয়ে দেওয়া পেঁয়াজ সঙ্গে শীর্ষে। একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ এবং প্রায় 40 মিনিট জন্য শুয়োরের শুকনো উনান।
চুলা মধ্যে সয়া সস মধ্যে পোকার
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস (সজ্জা) - 0.5 কেজি;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - ২50 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- লবণ, তিল বীজ
প্রস্তুতি
রসুনটি মরিচান, সরিষা ও সয়া সস দিয়ে মিশিয়ে দিন, পেঁপে যোগ করুন। আমরা পোকার ঢালাই এবং একটি বাটি মধ্যে স্লাইস মধ্যে কাটা, প্রস্তুত সস ঢালা এবং মিশ্রিত করা। কয়েক ঘন্টার জন্য, কক্ষ তাপমাত্রায় মাংস ছেড়ে দিন, এবং তারপর রেফ্রিজার মধ্যে 3-4 ঘন্টা জন্য এটি অপসারণ এর পরে, এটি একটি তাপ-প্রতিরোধক পাত্রে রাখুন, তিল দিয়ে ছাঁকুন এবং এটি চুলাটি পাঠান। 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায়, আমরা প্রায় 40 মিনিট রান্না করি।