আজ, বিভিন্ন গবেষণা প্রায়ই সঞ্চালিত হয়, যার পরে বিজ্ঞানী এটি বাঞ্ছনীয় নয়, এটি বাঞ্ছনীয় নয় বলে, বাঞ্ছনীয়, নির্দিষ্ট খাবার খাওয়া পরামর্শ দেওয়া হয়। এই কাজগুলির একটি ব্যাখ্যা দেয় যে আপনি প্রতিদিন কুটির পনির খাচ্ছেন না কেন এবং এই ধরনের সুপারিশ অনুসরণ করে না।
প্রতিদিন কি খুব বেশি কুটির পনির খাওয়া সম্ভব?
আজ পর্যন্ত, বিষয় নিয়ে অনেক বিতর্ক আছে, প্রতিদিন কুমার প্যান্ট খাওয়া ক্ষতিকারক, কিছু বিশেষজ্ঞরা বলে যে এই পণ্যটিতে থাকা ক্যালসিয়ামের পরিমাণ মাত্রই স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে, অন্যরা বলে যে কোনও ভয়ঙ্কর ঘটনা ঘটবে না, এমনকি উপভোগ করা হলে এটি 2-3 বার একটি দিন। প্রথম দিকের পদ্ধতির প্রতিনিধির প্রতিনিধিরা, যারা যুক্তি দেন যে এই দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহারের জন্য নিজেদেরকে সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন, তাদের মতামত এই মতবাদের উপর ভিত্তি করে আয়ুর্বেদ হিসাবে প্রয়োগ করা হয়, তার মতে জৈবিক শক্তির ভারসাম্য লঙ্ঘন করা হবে যদি প্রতিদিন সিকিম দই থাকে এবং এই পতন ঘটবে স্বাস্থ্য অবস্থা এই তাই হয়, বা আমরা বিভ্রান্তি সঙ্গে সহজভাবে ডিল করা হয় বলতে কঠিন, কারণ মানুষের শরীর আজ কোন নির্ভরযোগ্য তথ্য আছে।
অন্যান্য বিশেষজ্ঞদের অবস্থান, যারা এটি প্রতিদিন কুটির পনির খাওয়ার উপযোগী কিনা তা নিয়ে কথা বলছে, বলে যে ভয়ঙ্কর কিছু ঘটবে না, জৈবরাসায়নিক গবেষণা ভিত্তিক। গবেষণার ফলাফল হিসাবে প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামটি শরীর থেকে সহজেই নির্গত হয় এবং দিনে দিনে দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন পরিমাণে খাওয়া হয়, তেমনি এই পদার্থটি এমনভাবে প্রদান করে যে এটি স্বাভাবিকভাবে শোষিত বা গ্রহণ করা যায় না কেবল বাস্তবসম্মত নয়।
এই প্রশ্নের সিদ্ধান্তে বিশ্বাস করার জন্য, প্রত্যেকের নিজের জন্য নিজেই নিজের জন্য বেছে নেবে, তাই নিজের পছন্দ এবং জীবের প্রতিক্রিয়া দ্বারা পরিচালিত হতে হবে, এটি সবচেয়ে সঠিক এবং যুক্তিসঙ্গত হবে।