যদি আপনি পোড়ানো অবস্থায় মাছ শুকানোর ভয় পান তবে ফোলেটের একটি শীট ব্যবহার করুন, যা সব সময় আর্দ্রতা ও আউমাস ধরে রাখে। অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, ফয়েলের একটি লিফাফে মাছকে বিভিন্ন ধরণের স্যুস, সাইট্রাস রস বা ওয়াইনের সাথে পরিপূরক করা যেতে পারে, যেহেতু ফয়েল লবণের অনুমতি দেয় না। এই উপাদান রন্ধন মধ্যে, আমরা ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে ম্যাকেরল প্রস্তুত কিভাবে সম্পর্কে আরও জানতে হবে।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে ম্যাকেরল জন্য প্রণালী
প্রায় সব মাছই পুরোপুরি প্রাচ্যীয় রন্ধনপ্রণালী, যেমন সয়া সস, আদা এবং চালের ওয়াইনের শাস্ত্রীয় স্বাদগুলির সাথে মিলিত হয়। আবার, আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি এই প্রমাণ করার চেষ্টা করুন।
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল মৃতদেহ - 620;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- আদা মূল - 1 পিসি (4 সেমি);
- রসুনের রসুন - 3 পিসি।;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ;
- চাল ভিনেগার - 5 মিলিগ্রাম;
- চেরি টমেটো - 240 গ্রাম;
- সয়া সস - 35 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ম্যাকেরল এর মৃতদেহ কাটা এবং rinsing, একটি বড় সমুদ্রের লবণ সঙ্গে তাদের কাটা, রসুন দাঁত এবং গরম মরিচ সঙ্গে ঘষা। আদা জমিকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করে নিন এবং মাছের পেটে পেটে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে রাখুন। সয়া সস ও চাল ভিনেগারের মিশ্রণের সাথে মাছটি ছিটিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে কাজ পৃষ্ঠ আবরণ এবং শীট পেঁয়াজ রিং একটি স্লাইড রাখা। মাছ এবং টমেটো দিয়ে শীর্ষস্থানীয়। একটি খাম দ্বারা ফয়েল ভাঁজ চুল্লি মধ্যে চুল্লি মধ্যে কতটা বেকড ম্যাকেরল মাছ নিজেই আকার দ্বারা নির্ধারিত হয়, কিন্তু গড় মৃত্শিল্প 200 ডিগ্রী বেশি 20 মিনিট সময় লাগবে না।
লেবু সঙ্গে চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে ম্যাকেরল
আপনি পূর্বে fillets আলাদা যদি আপনি মাছ প্রস্তুতি আপ গতি করতে পারেন। এটি করার জন্য, রিজ বরাবর একটি ছুরি পাস করে এবং ধীরে ধীরে পেটের হাড়ের পেছনের পেছনের পেছন দিকে এগিয়ে যেতে শুরু করে, যতটা সম্ভব ততটা সজ্জা ধরার চেষ্টা করে।
উপাদানগুলো:
- হেক ফিললেট - 830 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি।;
- সাদা ওয়াইন (শুষ্ক) - 55 মিলিগ্রাম;
- লরিল পাতার - ২ পিসি
প্রস্তুতি
উপবিষ্টভাবে সমুদ্রের লবণ দিয়ে পাত্রের দুটি টুকরা ঋতু। মাখন কাটা এবং মাছ এক টুকরা ছড়িয়ে। শীর্ষে, লরেলের পাতাগুলি রাখুন, এবং পেছনের পেছন দিক থেকে রসুনের দাঁত ছড়িয়ে দিন। একটি দ্বিতীয় টুকরা সঙ্গে প্রথম fillet আবরণ এবং ফয়েল একটি ডাবল শীট সঙ্গে এটি মোড়ানো। শেষ পর্যন্ত লিফলেট সীল করবেন না, এতে দ্রাক্ষারস ঢালা করুন এবং গর্ত বন্ধ করুন।
আমরা 12-15 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুল্লিতে চুল্লি প্রস্তুত করি।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে ভাঁজ সঙ্গে বেকিং ম্যাকেরল
ম্যাকেরেল, অন্য কোনও মাছের মত, আপনি সরাসরি গম্বুজের সাথে ফোলে বেকন করতে পারেন, যা মাছের পেটে শেষ করে রাখুন। ডিশের এই প্রকরণে একটি চাদর হিসাবে, আমরা সহজ চাল ব্যবহার করি, যা আমরা মশলা এবং সবজি দিয়ে পরিপূরক।
উপাদানগুলো:
- চাল - 1 টি আইটেম;
- ধনেপাতার বীজ - 1 চা চামচ;
- হলুদ - 5 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 85 গ্রাম;
- মাটি পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- কিশমিশ - 55 গ্রাম;
- ম্যাকেরল এর গাজর - 780 গ্রাম
প্রস্তুতি
চাল, সিদ্ধ করে হলুদ এবং পেপারিকা দিয়ে দিন। ধনুর্বন্ধে ফ্রাই এর বীজ, একটি মর্টারে মোলার এবং খোঁড়াতে যোগ করুন। সবজি বীজ এবং raisins সঙ্গে তাদের একত্রিত। বাষ্প চালায় সবজি এবং raisins যোগ করুন, তারপর মৃতদেহ মধ্যে খোঁড়া গহ্বর ভরাট। 190 ডিগ্রি মধ্যে 25 মিনিট জন্য ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে মাছ মোড়ানো।
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে ম্যাকেরল প্রস্তুতি
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 3 মৃৎপাত্র;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- একটি মাথাপিছু পেসলে এবং পেঁয়াজ গ্রীন;
- পেঁয়াজ - 35 গ্রাম;
- লিমন রস - 35 মিলিগ্রাম;
- সিঁড়ি মরিচ একটি চিম্টি;
- ডিজোঁ সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ গুঁড়ো, সবুজ শাক ও চিনি রসুনের রস মিশিয়ে দিন। তালিকা থেকে অবশিষ্ট উপাদানগুলি সঙ্গে সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং মাছ মৃত দেহরক্ষীর গহ্বর মধ্যে সবকিছু করা। ফকির একটি শীট সঙ্গে ম্যাকেরল মোড়ানো এবং 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী এ চুলা মধ্যে ছেড়ে।