শীতকালে মরিচ সঙ্গে বাঁধাকপি

শীতকালীন জন্য গৃহ্য প্রস্তুতি যখন এটি মহান। আপনি সর্বদা জার খুলতে পারেন, এবং কোন আঙ্গুরের জন্য সম্পূরক প্রস্তুত। এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে মরিচ সঙ্গে বাঁধাকপি রান্না করা।

শীতকালে মরিচ সঙ্গে সুগন্ধি গুঁড়া

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• গাজর - 1 কেজি;
• মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি;
• চিনি - 300 গ্রাম;
• লবণ - 3 চামচ চামচ;
• এসিটিক সারাংশ 70% - 2 চামচ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 লিটার

প্রস্তুতি

বাঁধাকপি একটি বড় grater নেভিগেশন গাজর তিন পেঁয়াজ অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। মিষ্টি মরিচ মধ্যে, আমরা কোর অপসারণ এবং রিং বা semirings মধ্যে এটি কাটা। আমার কাছে গোবিন্দ, সে যেন রস দেয়। এবং তারপর সব উপাদানগুলি সংযুক্ত এবং ভাল মিশ্রিত। চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ। 120 মিলিগ্রাম জল ভিনেগার সারাংশ পাতলা এবং সবজি সমাধান যোগ করুন, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং আবার খুব ভাল সবকিছু মিশ্রিত। আমরা ফলে সালাদ জালের মতো জালের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিয়েছিলাম যাতে প্রত্যেকের মধ্যেই রস ছিল। আমরা ঠান্ডা জায়গায় মরিচ সঙ্গে lids এবং সঞ্চয় sauerkraut সঙ্গে ক্যানগুলি বন্ধ। ব্যবহারের জন্য এটি 3 দিনের মধ্যে প্রস্তুত।

শীতকালে মরিচ গুঁড়ো এবং গাজর সঙ্গে মরিচ গুড়ি

উপাদানগুলো:

• সাদা বাঁধাকপি - 1,5 কেজি;
• মিষ্টি মরিচ - 0,5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 0,5 কেজি;
• গাজর - 0,5 কেজি;
• পেসলে সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
• পেসলে রুট - 50 গ্রাম;
• স্যালারি সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ;
• চিনি;
• ভিনেগার 9%;
• কালো, মিষ্টি মরিচ

প্রস্তুতি

শুকনো বাঁধাকপি, একটি বৃহৎ পাত্রে এটি যুক্ত করুন, বিশেষ করে enameled। গাজর পরিষ্কার করা হয় এবং একটি বড় শিলা উপর তিনটি, বাঁধাকপি যোগ করুন। পেঁয়াজ অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। মরিচ বীজ থেকে পরিষ্কার এবং রেখাচিত্রমালা বা semirings মধ্যে কাটা হয়। বিভিন্ন রং এর peppers ব্যবহার করা হয় যখন এটি আরো আকর্ষণীয়। আমরা সবজি একসঙ্গে সংযুক্ত করি। Parsley এর রুট একটি ছোট grater উপর ফুটন্ত জল এবং তিনটি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। সবুজ শাক সব্জী finely কাটা হয়। এই সব সালাদ যোগ করা হয়।

বাঁজা অর্ধ লিটার ক্যান মধ্যে, প্রথম 2 টেম্পলেট মধ্যে ঢালা সূর্যমুখীর তেলের চামচ, তারপর সালাদ রাখুন এবং উপরে 1 ঢেলে দিন চিনির এক চা চামচ, 0.5 চা চামচ লবণ এবং ২ টেবিল চামচ ভিনেগার, ২ মটরশুটি কালো এবং সুগন্ধি মরিচ। ঢাকনা দিয়ে জারগুলি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা বয়ে নিতে দিন, সেই সময় সবজিই রস চালাতে দেওয়া উচিত।

এখন একটি বড় saucepan মধ্যে একটি তৌল সঙ্গে নীচে আবরণ বা sterilization জন্য একটি বিশেষ বৃত্ত রাখা। আমরা উপরে জার্স রাখা, জল ঢালা, এটি এত যে এটি ক্যান উচ্চতা মধ্যম পৌঁছানোর উচিত। একবার পানি উষ্ণ হয়ে গেলে, প্রায় 1 ঘণ্টা জন্য আগুন নিস্তেজ এবং নির্বীজিত করা হয়। এর পরে আমরা ক্যানগুলি গুছিয়ে রাখি, এটি উল্টোটা বন্ধ করে রাখো, এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষিত না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেড়ে দিন। ঠান্ডা জায়গায় শীতকালে শীতের জন্য বাঁধাকপি এবং বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে এই সালাদ সংরক্ষণ করুন