কোঁকড়া, সুস্বাদু টফি আমাদের শৈশব এর মিছরি। আমরা সবাই টফি "সোনার কী", "কিস-কিস" জানি এটা একই টফি বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যেতে পারে সক্রিয় আউট, শুধুমাত্র তারা নরম হতে হবে এবং দোকান তুলনায় আরো মৃদু হতে চালু হবে। আসুন তিনটি সহজ গৃহজাত টফি রেসিপি দেখুন যা মুখে গলে যায়।
একটি সহজ টফি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনি - 1 কাপ;
- জল - 2 চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- বাদাম - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
তাই, হোমোডাম টফি তৈরি করতে, সসপ্যানের মাখন, লবণ, চিনি ও পানি মেশান। আমরা একটি দুর্বল আগুনে ভর স্থাপন করি এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করি, ক্রমাগত ক্রমাগত উত্তেজিত করি। তারপর আদা কাটা বাদাম যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না, ভর একটি আনন্দদায়ক আছে না হওয়া পর্যন্ত, আলতোভাবে সুবর্ণ ছায়া। ফলে ভর ছোট molds মধ্যে ঢেলে (আপনি চকলেট candies একটি স্ট্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন) এবং এটি শান্ত এবং শান্তভাবে শীতল করা। আপনি দৃঢ় প্রক্রিয়া প্রসারিত করতে ফ্রিজে molds লাগাতে পারেন। হঠাৎ করে ছাঁচে ছিটিয়ে না গেলে, আপনি একটি বেকিং ট্রেতে ভর ঢুকিয়ে দিতে পারেন, এবং যখন এটি হিমায়িত হয়, তখন তা ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলুন।
এই toffees প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের একইভাবে প্রশংসা করা হবে - মাখনের মতো টুফিতে toasted বাদামের স্বাদ ব্যতিক্রম ছাড়া সবাই আপীল করবে।
বাদাম এবং চকলেট সঙ্গে টফি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 400 গ্রাম;
- জল 60 মিলিগ্রাম;
- তেজ - 100 গ্রাম;
- মাখন - 125 গ্রাম;
- আখরোট - 200 গ্রাম;
- চকলেট - 120 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা বেকিং জন্য ফর্ম গ্রহণ এবং সাবধানে সবজি তেল সঙ্গে নীচে এবং পক্ষের তৈয়ারি। যখন এটি করা হয়, আমরা পাশে রান্না করা ফর্মটি সরিয়ে রাখি এবং বাড়িতে টফির মিষ্টি প্রস্তুত করার জন্য সরাসরি এগিয়ে যাই। এটি করার জন্য, একটি পুরু নীচে একটি প্যানের মধ্যে জল ঢালা, চিনি এবং গুড় করা। একটি ফোঁড়া আনুন, ক্রমাগত ক্রমাগত, এবং মাখন যোগ করুন আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি এবং 20 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করি। শীঘ্রই, আমাদের মিশ্রণ সামান্য এবং ঘন গ্রাস শুরু হবে - এই প্লেট থেকে প্যান অপসারণ করার সময় এর মানে হল যে। মিশ্রিত আখরোট এবং অর্ধেক মিশ্রিত চকোলেট মিশ্রিত মিশ্রণ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রন এবং বেকিং ডিশ মধ্যে এটি ঢালা। অবশিষ্ট চকলেটের সাথে শীর্ষে এবং নিশ্চিহ্ন করা ছেড়ে।
প্লেট হঠাৎ করে ছোট টুকরা মধ্যে একটি ছুরি দিয়ে কাটা। একটি টাইট ফিটিং ঢাকনা সঙ্গে একটি ধারক ভাল সাদাসিধা টফি সঞ্চয় করতে। ক্যান্ডিগুলি একসঙ্গে আটকে রাখা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, স্তরগুলিতে তাদের রাখা এবং পোড়ানো জন্য চর্চা কাগজ সঙ্গে রাখা। নিজের হাতে তৈরি এই সুস্বাদু মিষ্টি একটি পরিবার ছুটির জন্য একটি মিষ্টি উপহার হিসাবে উপস্থাপন করার জন্য লজ্জা নয়! আপনার চা পার্টি উপভোগ করুন!
লিমন চিউইং টফি
এখানে অসাধারণ টফি তৈরীর জন্য আরেকটি সহজ রেসিপি, যা সবাই ব্যতিক্রম ছাড়াই পছন্দ করবে।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 400 গ্রাম;
- জল 120 মিলিগ্রাম;
- জিলেট - 100 গ্রাম;
- লেবু রস - 30 গ্রাম;
- কমলা ছুলা;
- চূর্ণ চিনি - প্রসাধন জন্য
প্রস্তুতি
পাতায়, জল ঢালা, চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনতে, ক্রমাগত stirring। পরবর্তী, একটি বাটি মধ্যে, উদ্ভিদ জিলেট, নির্দেশাবলীর অনুযায়ী, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি দ্রবীভূত করে এবং এটি মোট ভর যোগ করুন। আমরা আরও 10 মিনিট রান্না করি। যে পরে, আলতো করে তাজা লেবু রস এবং কমলা ছুলা ঢালা। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করে এবং ছাঁচ মধ্যে এটি ঢালা।
মিশ্রণ thickens পর্যন্ত প্রায় 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন। সময় শেষে, মাখন সঙ্গে ছুরি গ্রীস এবং সাবধানে ছোট স্কয়ার মধ্যে ক্যান্ডি ভর কাটা। প্রতিটি টফি চিনি পাউডারের মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, আমরা এটি একটি saucer মধ্যে ছড়িয়ে এবং চা জন্য এটি পরিবেশন।