আপনি বাড়িতে কঠোর একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করতে আগ্রহী কিনা, তারপর এই নিবন্ধটি শুধু আপনার জন্য। অতিথিদের কল করুন, যেহেতু এই স্যুপটি তাত্ক্ষণিকভাবে খেতে বাঞ্ছনীয়। এই হৃদয়গ্রাহী, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু থালা সঙ্গে তাদের আনন্দিত। সব পরে, harcho এর স্যুপ এর সংশোধন আছে যে এটি মাংসের একটি ভাল টুকরা (সাধারণত গরুর মাংস) এবং একটি অবিশ্বাস্য সবুজ শাক এবং মশলা পরিমাণ সঙ্গে মাংস শস্য উপর রান্না করা হয়।
কিভাবে জর্জিয়ান মধ্যে স্যুপ Kharcho রান্না? একটি রেসিপি?
উপাদানগুলো:
- গরুর গোড়ালি - 500-600 গ্রাম;
- নম - 2 মাথা;
- টমেটো (বড়) - 1 টুকরা;
- টমেটো পুর্লি - 1 ডেজার্ট চামচ;
- রসুন - 3 দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15-20 মিলিগ্রাম
- চাল (দীর্ঘ সুগন্ধযুক্ত) - 80-100 গ্রাম;
- মশলা (উওক্সো-সুনেলি, ধনিয়া, সুগন্ধী, শুষ্ক অ্যাজজিক) - প্রতিটি 1 টি চামচ জন্য;
- সবুজ শাক (cilantro, parsley, সেলাই) - 10-20 গ্রাম জন্য প্রতিটি;
- মরিচ কুঁচি - 0,5 পড
- টমেমালি সস - 1 ডিমের্টি চামচ
প্রস্তুতি
আসুন শুরু করা যাক গরুর মাংসপেশি সঙ্গে: আমরা এটি চালানো জল দিয়ে ধোয়া এবং এটি টুকরা মধ্যে কাটা, যা ভবিষ্যতে সুবিধামত অংশ ভাগ করা হবে। আমরা একটি saucepan মধ্যে মাংস করা, 2.2 লিটার পানীয় জল ঢালা এবং চুলা উপর এটি রাখুন, 1.5 ঘন্টা জন্য রান্না। যখন উষ্ণ, ফোলাটি ত্বক থেকে সরিয়ে ফেলুন, তাই এটি মেঘহীন নয়। ২5 মিনিট আগে একটি স্নান, ক্রস-কাটা বাল্ব এবং এক সেলাই ডাল যোগ করার জন্য প্রস্তুত।
আমরা ফ্রাইং প্যানকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম করি এবং আখরোটের এক চতুর্থাংশের মধ্যে পেঁয়াজ কাটাতে হয়। কয়েক মিনিট পরে টমেটো পুচ এবং টমেটো যোগ করুন, যা আমরা আগে ছিদ্র থেকে শুষেছি, বীজগুলি মুছে ফেলি এবং বিচ্ছিন্নভাবে কিউবিতে কাটা। 3-4 টেবিল চামচ শুকনো পাতায় আমরা কম আগুন তৈরি করি এবং সমস্ত 10-15 মিনিট শুকিয়ে ফেলি।
প্রস্তুত মুরগির লবণ এবং এটি থেকে স্যালারি দিয়ে একটি বাল্ব নিষ্কাশন। আমরা সসপ্যান সস Tkemali, আদা কুচি কুঁচি মরিচ এবং রসুন কাটা। 1-2 মিনিট পরে ফ্রাইং যোগ করুন। যখন সব কিছু আবার উষ্ণতর হয়, ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে মসলাটি ঢেলে দাও। আমরা সব কিছু রান্না করি, যতক্ষণ না চাল প্রস্তুত হয়, কম তাপের উপরে।
স্যুপ প্রস্তুত, কুকারটি বন্ধ হয়ে যায়, কিন্তু তবুও ত্বকে শুকিয়ে যাচ্ছে, এই মুহূর্তে এটি প্রচুর প্রিত্রুষিভ খোর কাটা সবুজ শাক। ঢাকনা দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন, এটি 15 মিনিটের জন্য থাকুন।
একটি মাল্টিভাওয়ারতে স্যুপ খার্কে কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 450-550 গ্রাম;
- নম - 2 বড় মাথা;
- টমেটো রস - 215 মিলিগ্রাম;
- ধান (যেকোনো, চূর্ণ না) - 100 গ্রাম;
- টেকমালী - 1-1.5 টি চামচ;
- মশলা (হোপ-সুনেলি, ধনিয়া) - প্রতিটি 0.5 টিশক;
- লাল মরিচ (মাটি);
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 টেবিল চামচ
- লবণ বড় - 1,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
আপনার মূল্যবান সময় বাঁচান এবং মাল্টিভারার্কে স্যুপ খারপো করুন। "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোডে প্রয়োগ চালু করা, আমরা রান্না করা শুরু করি। ধারক মধ্যে তেল ঢালা, টুকরা মধ্যে গরুর মাংস কাটা টুকরা ছড়িয়ে। এটি 20 মিনিটের জন্য ভাজা আমরা পেঁয়াজ এবং সব লবণ দিয়ে কাটা যোগ করুন, এবং পাঁচ মিনিট পরে আমরা টমেটো রস আউট ঢালা। পরবর্তী আসুন: টেকমালি, লাল মাটি মরিচ এবং মশলা। সব spatula মিশন করার পর, আমরা একই শাস্ত্রের মধ্যে ভুট্টা সবকিছু ছেড়ে, অন্য 10 মিনিট জন্য
"Quenching" বোতাম টিপে multivark সুইচ করুন, ফ্রাইং জলের মধ্যে ঢালা এবং ধুয়ে ধুয়ে চালান যোগ করুন। আমরা 1 ঘন্টা এবং 10 মিনিটের জন্য সময় সেট করেছিলাম। রান্না সমাপ্তি সংকেত পরে, স্যুপ চিপ কাটা parsley মধ্যে ঢালা
মেষশাবক সঙ্গে ভেড়ার বাচ্চা স্যুপ রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- ভেড়া ভেড়া - 400-450 গ্রাম;
- চাল (বৃত্ত) - 90 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 মাথা (বড়);
- টমেটো - 2 টুকরা;
- চেরি ব্লেম - 7-8 টুকরা;
- ধনে, প্যানডেল, ডিল;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- লবণ বড়
প্রস্তুতি
২ লিটার পানিতে ২.5 ঘণ্টা লেবুর গুঁড়ো ডাইংস পেঁয়াজ রিং, তেল ভর্তি, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে। টমেটোরগুলি ত্বক থেকে ত্বকে সরিয়ে ফেলতে এবং মাংসের পেষকীর সাহায্যে ফলের মাংস কাটাতে উষ্ণ জলের সাথে ছিটিয়ে দেয়। পরবর্তী আমরা পাথর থেকে পৃথক চেরি বেল্ট, মোড়। তুষারপাত এবং টমেটো ময়দা মধ্যে মিশ্রিত করা সলিম খারচুর স্বাদ এবং ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন। তিন মিনিটের পর, আমরা স্যুপ দিয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে চিনি এবং অপেক্ষা করে থাকি, যখন এটি রান্না হবে। আমরা কাটা সবুজ শাক একটি থালা ছাঁটা পরে, যা কয়েক মিনিট উনান উচিত