এটা প্রথম নজরে বলে মনে হয় একটি লিভার রান্না করা এত সহজ নয়। যদি এটি অতিরঞ্জিত হয়, আমরা একটি সূক্ষ্ম সৎকাজের পরিবর্তে একটি কঠিন একক পাবেন। অবস্থাটি গ্লুটেনকে বাঁচাতে পারে, যার ফলে যকৃতে রসিক ও নরম থাকবে। কিন্তু এখনও প্রধান জিনিস সময় অগ্নি থেকে মাংস অপসারণ করা হয়, যত তাড়াতাড়ি এটি গোলাপী রস আউট ঢালা স্টপ হিসাবে
বাটি মধ্যে চিকেন লিভার - রেসিপি
কয়েক মিনিট জন্য একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়পূর্ণ খাবার একটি বাস্তবতা! রেসিপি সম্পূর্ণ সৌন্দর্য যে আপনি আলাদাভাবে যকৃতের প্রতিটি টুকরা ভঙ্গ করা হবে না। সব মিশ্রণ এবং প্যান! কি সহজ হতে পারে?
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ -1 পি।
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ধনিয়া - 1/2 কেজি;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
পিটার জন্য:
- জল - 2 টেবিল চামচ;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কালো মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
লিভার ধুয়ে ধুয়ে সয়া সস দিয়ে ঢেলে এবং কাটা পেঁয়াজ রিং দিয়ে মিশিয়ে দেয়। মরিচ দিয়ে, মাটি ও পেঁয়াজ এবং সবুজ ধনেপাতা যোগ করুন। এই marinade মধ্যে যকৃত ফ্রিজ অর্ধ ঘন্টা জন্য পাঠানো হয় ফ্রিজ
লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ডিম ঝাড়া আমরা জল ঢালা বীট অব্যাহত, আমরা ময়দা প্রবর্তন। পিকাল লিভারটি ভর্তি করা হয় এবং ভালভাবে মিশিয়ে দেয়। একটি গরম তৃপ্ত প্যান উপর একক স্তর মধ্যে ছড়িয়ে। প্রতিটি পৃষ্ঠায় 2-3 মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না একটি স্বাদযুক্ত কঙ্কাল তৈরি হয়।
পিঁয়াজ মধ্যে গরুর মাংস লিভার
উপাদানগুলো:
- লিভার - 500 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
লিভার ধোয়া, স্যাঁচা এবং একটি সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে স্লাইস মধ্যে কাটা, নিরুৎসাহিত। পেঁয়াজ তিনটি একটি ছোট জ্যান্তে (জোরে জোরে না বলে, আপনি ব্লেন্ডারে পিষতে পারেন) এবং লিভারের সাথে মিশিয়ে দিন। 15 মিনিটের জন্য চারা রোপণ করুন, এবং এর মধ্যে আমরা ক্লারেট তৈরি করছি। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঝিল্লী ডিম যকৃতের টুকরোটি প্রথমে আমরা ময়দা দিয়ে ঢেকে রাখি, পরে আমরা ঢেকে ঢাকনা দিয়ে গরম প্যানের উভয় দিক থেকে পিষে ফেলি এবং ভঙ্গি পরো।
কিভাবে পিষ্টক যকৃত প্লেট রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- লিভার - 400 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- কৌনিক - ২0 গ্রাম;
- আখরোট - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
লিভার ধোয়া, ফিল্ম সরান এবং কিউব মধ্যে কাটা। সলিম, মরিচ পিঁয়াজ জন্য, ডিম বীট, ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, একটি পাতলা তিরস্কার মধ্যে cognac ঢালা। শেষে, আধা আখরোট যোগ করুন। আমরা যকৃতের টুকরাটি পিঁপড়া ও ডাল-ভাতে শুকনা বাদামি বাদামে ডুবি।