"বাদাম" কুকিজ দোকানের প্রায় সব মিষ্টান্ন বিভাগে বিক্রি হয় এবং মহান চাহিদা আছে। এবং Hazelnuts মালিকরা বাড়িতে এই সুস্বাদু ডেজার্ট রান্না করতে পারেন। এই ডিভাইসটি আঠা থেকে নোটস তৈরি এবং পিষ্টক করার জন্য লম্বা হ্যান্ডেলগুলির সাথে একটি ভারী ফর্ম, এবং পকিং প্রক্রিয়া গ্যাস স্টোভের উপর সঞ্চালিত হয়।
আটার প্রস্তুতির প্রযুক্তিটি এমনভাবে নির্বাচন করা উচিত যাতে প্রস্তুত করা শেলগুলি ভরাট করা হয় টেকসই এবং সেগুলি বাদ না দেয়।
"বাদাম" কুকিজ প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি নেই এবং মূলত, তারা ভর্তি এর গঠন মধ্যে পার্থক্য। এটি পুরু হওয়া উচিত এবং সমাপ্ত বাদাম থেকে বেরুতে হবে না। বাগানে ঘনবসতিপূর্ণ দুধগুলি এই ধরণের কুকিগুলি ভর্তি করে মূল উপাদানটির সম্মানে স্থান গ্রহণ করে। যাইহোক, এটি মাখন যোগ করা, কাঁটা বাদাম এবং অন্যান্য উপাদানগুলি কম সুস্বাদু fillings বিভিন্ন তৈরি করতে পারেন।
নীচে আমরা ঘন দুধ সঙ্গে "বাদাম" কুকিজ করতে কিভাবে বিস্তারিত আপনাকে বলতে হবে।
Hazlenuts জন্য ঘন দুধ সঙ্গে "বাদাম" কুকিজ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 450-500 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম;
- সোডা, ভিনেগার নিখুত - 1 টি চামচ;
- মাখন বা মার্জারিন - 100 গ্রাম;
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্টের সয়া সস - 100 গ্রাম;
ভর্তি জন্য:
- সিদ্ধ দুধ - 400 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- বাদাম - ইচ্ছা এবং স্বাদ এ
প্রস্তুতি
ডিম সাবধানে চিনি সঙ্গে বীট আপনি এই উদ্দেশ্য জন্য একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন। তারপর সয়া সিরম, সোডা, ভিনেগার, গলিত মাখন এবং মিশ্রণ সঙ্গে নির্বাপিত যোগ করুন এখন একটু ময়দা ঢালা এবং আধা গুঁড়ো। হাত উভয় নরম, ইলাস্টিক এবং আলাদা থেকে হওয়া উচিত। এই সমস্ত শর্ত পূরণ করা হয়, তাহলে "বাদাম" কুকি জন্য মালকড়ি প্রস্তুত হয়।
এখন আমরা হেজেল পান, এটি গরম এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি প্যাচ তারপর বাদাম প্রস্তুতির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত আমরা ময়দার আঠা থেকে চালানো বলের আকার নির্ধারণ করতে হবে, যা আমরা ফর্মের কোষগুলিতে রাখব। যদি আপনার এখনও সোভিয়েত ফর্ম থাকে তবে প্রয়োজনীয় ব্যাস প্রায় দুই সেন্টিমিটার বা অর্ধেক আখরোট হতে হবে। বলের ব্যাস বৃদ্ধি বা হ্রাস করা হবে কিনা তা প্রথম ব্যাচ দেখাবে।
প্রয়োজনীয় ব্যাস ময়দা বল থেকে গঠিত গ্রীষ্মযুক্ত হেলাল এর কোষ মধ্যে প্রণীত হয়। তারপর এটি বন্ধ করুন এবং একটি শক্তিশালী আগুন জন্য গ্যাস বার্নার উপর এটি করা। আনুমানিক বেকিং টাইম উত্তল (প্রধান), এবং অন্যদিকে এক মিনিট সঙ্গে দুই মিনিট। পর্যায়ক্রমে হেলি খোলার প্রস্তুতিটি পরীক্ষা করুন, এবং এটি সময়ের মধ্যে চালু করতে ভুলবেন না। বাদাম এর শেল একটি সুন্দর হালকা বাদামী রং হতে হবে। পরের দলগুলো, যখন হেজেল ভালভাবে উষ্ণ হয়, দ্রুততর প্রস্তুতি নিবে।
হেজেল খোলার জন্য আচ্ছাদিত হওয়া, কুলিংয়ের জন্য ডিশের উপর সতর্কতা অবলম্বন করুন।
যদি আপনি ঘন ঘন পরিমাণ সঙ্গে একটি বিট অনুমান না এবং আপনি "উইংস" সঙ্গে শাঁস আছে (রান্না সময় আপনি এটি সম্পর্কে কি বুঝতে হবে) আছে,
ভর্তি মিশ্রণ জন্য মসৃণভাবে মিশ্রিত দুধ এবং নরম মাখন আপ কুঁচি পর্যন্ত, ইচ্ছা হলে, বাদাম বাদাম এবং মালকড়ি এর crumbs যোগ রান্না করা ক্রিম সঙ্গে শেল পূরণ এবং এটি একসঙ্গে রাখুন।
চূড়ান্ত কুকিজ "বাদামি" প্রিট্রাসিভাইম চিনি পাউডার
বাদাম আরও crispy হতে চালু, আপনি স্টার্ট একটি স্লাইড ছাড়া মালকড়ি মধ্যে দুটি tablespoons যোগ করার প্রয়োজন। ডিম যোগ না করে এবং মাখনের পরিমাণ দ্বিগুণ করে ছিড়ে ফেললে আমরা সমাপ্ত বিস্কুটের একটি আরও সূক্ষ্ম এবং ভঙ্গুর গঠন পাই।