বেকড পাইক

একটি সত্যিকারের রাজকীয় থালা একটি বেকড পাইক প্রাচীন কাল থেকেই, এই শিকারি মাছ টেবিল প্রধান প্রসাধন হিসাবে সবচেয়ে উত্সব উপস্থিত ছিল। কেন পুরানো ঐতিহ্য পুনরুজ্জীবিত না এবং আসছে উত্সব জন্য এই বিস্ময়কর থালা রান্না?

চুলা সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে বেকড জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• পিক - 1 পিসি (2-2.5 কেজি);
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
• দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
• সাদা রুটি - 120 গ্রাম ;;
• সবুজ শাক - স্বাদ
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• খরা ক্রিম - 1 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

পাইকে আমার এবং দাঁত থেকে পরিষ্কার, মাছের পাখনা (বাদাম ছাড়া) রন্ধনসম্পর্কীয় কাঁচি দ্বারা কাটা হয়। আমরা শুকনো মাছকে কাটা বোর্ডে রাখি এবং মাথার ভেতরে গভীরভাবে ঢেকে রাখি, এন্ট্রিলগুলি ধরতে চেষ্টা করি না। আমরা গোবিন্দদের সাথে মাথার সাথে আলাদা আলাদা। এখন এটি ত্বক থেকে ত্বককে আলাদা করে রেখেছে, এই উদ্দেশ্যে এটি একটি নমনীয় ও পাতলা ছুরিযুক্ত চামড়া হালকা করা প্রয়োজন, এটি ক্ষতির চেষ্টা না করে, তারপর আঠা গুঁড়ো করে রাখুন এবং ত্বকে "স্টকিং" টানুন। কোয়ালাল ফিন ফাটল কাছাকাছি।

পলিটটি রিজ এবং হাড় থেকে আলাদা করা হয়, যার পরে আমরা মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে মাছ স্ক্রোল করি। মাংস স্যুপ আধা কাপে আদা, ডিম, লবণ, মরিচ এবং মুরগির রুটি টুকরা দিয়ে মিশিয়ে দেয়, যা আগে একটি মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে অতিক্রম করা উচিত। আমরা ফলে মিশ্রণ সঙ্গে মাছ উপাদান এবং একটি থ্রেড সঙ্গে stuffing জন্য একটি গর্ত sew।

মৃত্যুপথযাত্রীর জন্য আমরা একটি মাথাও রাখি, এর পরে আমরা খাদযুক্ত ক্রিম দিয়ে একটি মাছ গ্রীষ্ম করি এবং আমরা একটি ওভেন লাগিয়ে ২২5 ডিগ্রিতে লাগাই যা প্রস্তুতির জন্য প্রস্তুত করা হয়। পুরাতন প্যাক , চুলা মধ্যে বেকড, আমরা তাজা সবজি, টুকরা এবং সবুজ শাক সঙ্গে আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে সাজাইয়া।

পাখি ফয়েল মধ্যে সবজি সঙ্গে বেকড

উপাদানগুলো:

• পিক - 1 টুকরা;
• লিমন - 1 টুকরা;
• মেয়নেজ;
• মাছের জন্য তৈলাক্ত মিশ্রণ তৈরি - 1 টি চামচ;
• জল - 500 ml;
• ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 টুকরা;
• টমেটো - 4-5 টুকরা;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

পিক আমার, পরিষ্কার এবং অন্ত্রে প্রস্তুত মাংস মাথা কাটা দিয়ে এবং এটি 15-20 মিনিট (তাই আমরা কাদা এর অদ্ভুত গন্ধ থেকে পরিত্রাণ পেতে) জন্য ভিনেগার মিশ্রিত জল দিয়ে এটি ঢালা। আমরা তৈলাক্ত তরমুজ দিয়ে মাছকে শুকিয়ে ফেলি এবং সাদাসিধা মেয়ের সাথে মিশ্রিত মাছের মশলা দিয়ে সমানভাবে মরশুম শুকিয়ে ফেলি ।

মাছের পেটে গহ্বরে পেঁয়াজ রিং এবং গাজর রাখে, এবং উপরে আমরা লেবুর টুকরো রাখি। টমেটো লম্বা এবং মরিচ সঙ্গে ক্রুশে এবং কাটা কাটা হয়। আমরা ফোলে একটি পুরু স্তর সঙ্গে মাছ এবং টমেটো মোড়ানো এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর এটি করা। ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস করুন, তারপর ফয়েলটি বের করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

এই রেসিপি জন্য স্নান মধ্যে একটি পুকুর সিকোয়ী কিভাবে? এটা খুব সহজ, ২0 মিনিটের জন্য স্নান মধ্যে প্রথম মাছ এবং সবজি রান্না করুন, ময়দা সঙ্গে পাইক oiling ছাড়া, কিন্তু শুধুমাত্র মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে তারপর, স্নেহ শিথিল, সস সঙ্গে মাছ ধুয়ে এবং অন্য 20 মিনিট জন্য বেঁক লাগান।

পুকুর আলু দিয়ে রান্না

উপাদানগুলো:

• পিক - 1 পিসি (1.5-2 কেজি);
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 টুকরা;
• আলু - 500 গ্রাম;
• 1/2 লেবুর রস;
• লবণ, মরিচ, শুকনো আচারের মিশ্রণ - স্বাদ থেকে;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• সবুজ শাক - প্রসাধন জন্য।

প্রস্তুতি

আমরা মাছ পরিষ্কার, ধোয়া এবং অন্ত্রে, পরে আমরা অংশ কাটা। পাখির টুকরা ভিনেগার এবং জল একটি marinade, একটি রেসিপি মধ্যে immersed হয় যা উপরে উপস্থাপন করা হয়। 30-40 মিনিটের পরে, লবণ, মরিচ, শাক ও লেবুর রস দিয়ে মাছের টুকরো শুকানো হয়।

পেঁয়াজ পাতলা semirings মধ্যে কাটা, এবং একটি বড় grater নেভিগেশন গাজর ঘষা। অর্ধ-প্রস্তুত পর্যন্ত সবজি পাস করুন। আলাদা আলাদা আলু বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি পর্যন্ত।

গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে, আমরা মাছের টুকরো টুকরো করে ফেলেছি এবং এটি একটি পাসার এবং আলু দিয়ে ঢেকে রেখেছি। 200 ডিগ্রি মিনিট 30 মিনিটের জন্য মাছ বানান প্রস্তুত ডিশ সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশিত হয়।