প্রচুর পরিমাণে বাঁধাকপি আছে, এবং তারা সব পার্শ্ব থালা - বাসন এবং স্যালাড জন্য চমৎকার খাবারের বিকল্প হয়। কখনও কখনও এটি ব্রাসেলস স্প্রাউট পক্ষে সন্ধ্যায় ম্যাক্রোনি, আলু বা চাল দেয়ার জন্য যথেষ্ট, যাতে তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সাহায্য করে, ওজন কমাতে এবং আপনার স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে।
ব্রাসেলস স্প্রাউট - গঠন এবং উপকারিতা
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সাদা বাঁধাকপিটির মতই, কিন্তু একটি হ্রাসের আকারে - আর কোনও কোয়েল ডিম। এই বৈচিত্রটি ক্লাসিক্যাল বাঁধাকপি থেকে বেলজিয়ান বিজ্ঞানীদের দ্বারা উদ্দীপিত হয়েছিল, এবং পণ্যের গঠন অনেক দরকারী পদার্থগুলির মধ্যে।
ব্রাসেলস স্প্রাটগুলির মধ্যে ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে A, C, PP এবং গ্রুপ B এর অনেক প্রতিনিধি, যার মধ্যে ফোলিক অ্যাসিড আছে - এখানে এটি আমাদের স্বাভাবিক খাদ্যের অনেকগুলি পণ্যগুলির চেয়ে বড় আকারের একটি অর্ডার।
উপরন্তু, ব্রাসেলস sprouts ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, লোহা এবং আয়োডিন সঙ্গে শরীরের সমৃদ্ধ হবে। এটি বিভিন্ন এনজাইম, শর্করা এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা এই সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক জটিল সম্পন্ন করে।
ব্রাসেলস স্প্রাউট জন্য কি দরকারী?
শরীরের উপকারী ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি নিয়মিত ব্যবহার করে বিভিন্ন রকমের নানাবিধ সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করে:
- রক্তে গঠন, কলেস্টেরল কমানোর উন্নতি;
- গর্ভাবস্থায় জন্মগত ত্রুটিগুলি হ্রাস পায়;
- দৃষ্টি উন্নতি, কম্পিউটারে কাজ করার সময় এটি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে;
- এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে;
- হাঁপানি (অ্যাস্থমা) এবং ইফিসেমিয়া (ঝুঁকি) বৃদ্ধির ঝুঁকি হ্রাস করে;
- মস্তিষ্ক ফাংশন উন্নতি;
- স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়;
- হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়;
- কোষ্ঠকাঠিন্য একটি চমৎকার প্রতিরোধ করা হয়;
- হৃদরোগ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের ঝুঁকি হ্রাস।
অবশ্যই, এই প্রভাবগুলি অর্জন করার জন্য আপনাকে খেতে হবে
ব্রাসেলস স্প্রাউট এর উপকারিতা এবং ক্ষতি
অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তাদের নিজস্ব প্রতারণা-ইঙ্গিত করে, যা অটিস্টিক অবস্থায় শরীরের ক্ষতি করতে পারে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, যারা থাইরয়েড গ্রন্থিের সাথে সমস্যা আছে তাদের দ্বারা তা খায় না। একটি সুস্থ শরীরের জন্য, কোন ক্ষতি হবে, কিন্তু যদি লঙ্ঘন আছে, আয়োডিন শোষণ খারাপ হতে পারে।
কিছু কিছু ক্ষেত্রে, ব্রাসেলস স্প্রাউডগুলি ফুলে ফেলতে পারে - এটি প্রাথমিকভাবে যারা ব্যাচির সিন্ধুড় বা ক্রোহনের সিন্ড্রোম থেকে আক্রান্ত হয়