ভিটামিন ডি, বা ক্যালসিফেরল - ভিটামিনের চেইন একটি অবিচ্ছেদ্য লিঙ্ক, যা, মানুষের শরীরের অনুপস্থিত, উল্লেখযোগ্যভাবে সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের কাজ ব্যাহত হতে পারে। অতএব, শরীরের সম্পূর্ণরূপে কার্যকরী করার জন্য, সব বয়সের লোকেদের খাদ্য ভিটামিন ডি ধারণকারী খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
ভিটামিন ডি এর উপকারিতা
ভিটামিন ডি প্রধান কাজ টিকা শরীরের সাহায্য এবং ক্যালসিয়াম একীভূত করা হয়। সবাই জানে যে এই রাসায়নিক উপাদান ছাড়া, দাঁত এবং হাড় সঠিক গঠন অসম্ভব অতএব, ক্যালিসফেরল শিশুদের ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন ডি ত্বক সুস্থ রাষ্ট্রের জন্য দায়ী। এটি ত্বকে শুষে নেয়, ত্বকের উপর প্রদাহ এবং ললাট হ্রাস করে, এবং সমস্ত ত্বকের রোগের উপস্থিতি রোধ করে, উদাহরণস্বরূপ, সেরিয়াসিস
ভিটামিন ডি ধারণকারী খাবার খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এই পদার্থ ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বাধা দেয় এবং উন্নয়নশীল থেকে তাদের বাধা দেয়। এছাড়াও, এই ভিটামিনটি থাইরয়েড গ্রন্থি, স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্ষমতা বজায় রাখে। অপরিহার্য ক্যালিসফেরোল এবং পেশীকে শক্তিশালী করা, এবং কনজেক্টেক্টিভাইটিস চিকিত্সা, এবং অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য।
নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি ঘটলে আপনার ভিটামিন ডি থাকা খাবারগুলির দৈনিক মেনুতে প্রবেশ করা উচিত:
- জয়েন্টগুলোতে ব্যথা;
- শক্তিশালী স্নায়বিক উত্তেজনা;
- পেশী ক্রপ;
- গুরুতর ওজন হ্রাস;
- দরিদ্র ক্ষুধা;
- ফ্র্যাকচারে হাড়ের সংমিশ্রণ;
- রিকেট;
- শিশুদের মধ্যে দাঁত ধীর বৃদ্ধি।
এই সমস্ত লক্ষণগুলি ইঙ্গিত দেয় যে শরীরটি এই ভিটামিন প্রয়োজন, যার অর্থ হচ্ছে যক্ষ্মা, ক্যান্সার, সিজোফ্রেনিয়া ইত্যাদি গুরুতর রোগের উত্থানের একটি হুমকি রয়েছে।
খাদ্য ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি ধারণকারী পণ্য যথেষ্ট, তাই কোন ব্যক্তি তার স্বাদ এবং পছন্দ পূরণের যারা চয়ন করতে পারেন। ক্যালসফেরোল সমৃদ্ধ প্রধান পণ্য:
- হেরিং;
- কোমল ক্রিম;
- মাখন;
- দুধের ওজন 1 থেকে 2.5%;
- ডিমের কুসুম;
- ক্যানড স্যামন, ইত্যাদি
এই শুধুমাত্র ভিটামিন সবচেয়ে সাধারণ উত্স, কিন্তু আপনি বিশেষ টেবিল তাকান যদি আপনি ভিটামিন ডি সঙ্গে খাবার একটি বৃহত্তর তালিকা দেখতে পারেন।
ভিটামিন ডি 3
ভিটামিন ডি দুটি প্রধান ফর্ম - ভিটামিন ডি ২ এবং ডি 3, যার দ্বিতীয় নাম "পোলেক্লিসফেরোল" রয়েছে। ভিটামিন ডি 3 সবচেয়ে বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়, এটি শরীরের সাথে খাদ্যের সাথে প্রবেশ করে, সূর্যালোকের এক্সপোজার দ্বারা তৈরি।
চোললেকসিফেরল এর জন্য প্রয়োজন:
- স্নায়ুতন্ত্রের শক্তিশালীকরণ;
- স্বাভাবিক চাপ বজায় রাখা;
- পুনর্নবীকরণ এবং কোষের বৃদ্ধি;
- দৃষ্টি রক্ষা;
- প্রজনন ফাংশন;
- অস্থি মজ্জার কাজ;
- হাড় শক্তিশালীকরণ
ভিটামিন D3 এর অভাব হুমকির কারণ:
- হাঁপানি উন্নয়ন;
- হৃদয়ের কাজ একটি malfunction;
- ঘন ঘন সিরালহাল রোগ;
- অগ্ন্যাশয় মধ্যে একটি malfunction;
- বিপাকীয় প্রক্রিয়ার লঙ্ঘন, যার মানে স্থূলতা একটি ঝুঁকি আছে;
- হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক;
- যৌথ রোগ;
- ডায়াবেটিস এবং অন্যদের।
পণ্য যা ভিটামিন D3 ধারণ করে:
- দুগ্ধজাত পণ্য;
- কড লিভার তেল;
- টুনা;
- স্যামন;
- মত্স্যবিশেষ;
- ম্যাকরল;
- ডিম;
- জইচূর্ণ;
- পার্সলে।
ভিটামিন ডি 3 ক্যালসিয়ামের সাথে একসঙ্গে শোষিত হয়, যাতে চোলিকেলিসফেরলের প্রভাব আরও কার্যকরী হতে পারে, এইসব উপাদানগুলির মধ্যে থাকা উভয় উপাদানই খাওয়া ভালো। আদর্শ বিকল্প গরুর দুধ, যা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ।
যাইহোক, এই উপাদান আছে পণ্য ছাড়াও, এছাড়াও সূর্য বাথ গ্রহণ করা প্রয়োজন, যাতে শরীর নিজেই এই ভিটামিন ফর্ম। যদি কোন ব্যক্তি খুব কমই সূর্যের কাছে যায় এবং খাবারের সাথে যথেষ্ট খাদ্য থাকে না, তাহলে এই ভিটামিনের অভাব প্রতিরোধে আপনাকে বিশেষ ভিটামিন কমপ্লেক্স ব্যবহার করা উচিত।
