গভীর ভাজা রান্না নিজেই খুব কমই দরকারী বলে মনে করা হয়, ফ্রাইং আগে খাদ্যের প্রাথমিক চুঙ্গি পরিস্থিতি আরো খারাপ করে তোলে, তবে, যদি আপনি ইতিমধ্যে সব গুরুতর যেতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তারপর মাছ রান্না করার জন্য এটি ভিত্তিতে দুগ্ধ ব্যবহার ভাল। মেয়নেজ। হালকা এবং চর্বিযুক্ত, এটি শুকানোর থেকে মাছ রক্ষা করে, এবং বাইরে ruddy ভূগর্ভস্থ অনেক এবং এটি ভিতরে airiness সঙ্গে এটি উপলব্ধ করা হয়।
ময়দা মধ্যে ক্লে - রেসিপি
এই হালকা চটচটে তার প্রধান উপাদান কারণে অত্যন্ত বাতাসী প্রাপ্ত হয় - কার্বনেটেড আপেল cider। অবশ্যই, সিডার সহজ সোডা জল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু আরো অনেক আকর্ষণীয় একটি সবেমাত্র পরিদৃশ্য খরা আপেল স্বাদ সঙ্গে ডিশের স্বাদ হয়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 160 গ্রাম;
- স্টার্ট - 140 গ্রাম;
- মেইনয়েজ - 80 গ্রাম;
- পেপারিকা - 3 জি;
- বেকিং পাউডার - 7 গ্রাম;
- আপেল সিডার - 300 মিলি;
- লেবু।
প্রস্তুতি
আটার ও আরও crispy আঠা তৈরি করতে, আমরা কেবল একটি গভীর বাটি মধ্যে উভয় উপাদান sifting দ্বারা কাজ করা সহজ যা ময়দা এবং স্টার্ট মিশ্রণ ব্যবহার। শুকনো মিশ্রণে একটি বেকিং পাউডার যোগ করুন, এটি আরো "আরামদায়ক" হয়ে উঠবে, এটি আরও বেশি আকাশযুক্ত। বেকিং পাউডার পরে, মশলা পাঠানো হয়: ভূমি পেপারিকা এবং সমুদ্রের লবণ। যখন পিচ্ছিল এর শুষ্ক ভিত্তিতে প্রস্তুত হয়, এটি তরল এর পালা। আমরা সিডার আটা ঢালা এবং ময়দা যোগ করুন। একজাত আধা কেজি মিশ্রিত করুন এবং সুবাস একটি সামান্য লেবু ছুলা যোগ করুন।
ময়দা সঙ্গে এই ধরনের একটি কাদামাটি পোলক বা হেক্টর জন্য আদর্শ, কিন্তু অবিচ্ছিন্ন স্বাদ ধন্যবাদ এটি সহজে একটি স্বাদ সঙ্গে অন্য মাছ সঙ্গে মিলিত হয় এবং একটি ধারালো গন্ধ না।
কিভাবে ময়দা এবং বিয়ার সঙ্গে একটি লাঠি করতে?
বিয়ার গ্লুটোনস অনুরূপ ভাবে কাজ করে: তরল মধ্যে বুদবুদ উপস্থিতি কারণে, ময়দা কার্বন ডাই অক্সাইড সঙ্গে সমৃদ্ধ এবং আরো আকাশী প্রাপ্তি, যখন নোনা স্বাদ নির্বাচিত বিয়ার এর স্বাদ টন অর্জন করে
উপাদানগুলো:
- আটা - 240 গ্রাম;
- শুকনো পেঁয়াজ - 4 গ্রাম;
- শুকনো রসুন - 4 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 60 গ্রাম;
- অন্ধকার বিয়ার - 240 মিলি
প্রস্তুতি
শুকনো পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে ময়দা মিশ্রন, উদারভাবে আমাদের পিষ্টক জন্য ভিত্তিতে লবণ এবং বিয়ার এবং মেইনজাইজ যোগ করুন। আমরা স্বাদ থেকে একটি অতিরিক্ত পরিমাণ মশলা সঙ্গে ইউনিফর্ম এবং ঋতু পর্যন্ত সব উপাদানগুলি মিশ্রিত।
যদিও ম্যায়োনেজ সঙ্গে এই মাটি ডিম ছাড়াই রান্না করা হয়, সস মধ্যে ডিম উপস্থিতি উপস্থিতি এটি ক্র্যাক এবং বন্ধ থেকে রক্ষা করে, এবং যে মাছ ভাল উপর সংশোধন করা হয়, প্রথমে শুকনো টুকরা এবং ময়দা মধ্যে তাদের রোল
ময়দা সঙ্গে সহজ মাছ ডাম্পিং
উপাদানগুলো:
- মেয়োনিজ - 120 গ্রাম;
- মাছের জন্য মশলা মিশ্রিত - 7 গ্রাম;
- ময়দা - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাছের জন্য মশলা মিশ্রিত শুকনা ময়দা মিশ্রিত করুন, যদি পরে লবণ না থাকে - এটি যোগ করুন। পরবর্তীতে, আদায়ে ময়দাটি আধা কেজি এবং আধা কেজি মিশ্রিত করুন। মৃৎপাত্রের সাথে মাটির সাথে মিশিয়ে নেওয়া হলে তাতে কিছু ঠান্ডা পানি বা বিয়ার স্প্ল্যাশ করুন।
ময়দার আঠা সঙ্গে মসলাযুক্ত batter
উপাদানগুলো:
- আদা মূল 4 সেমি একটি অংশ;
- রসুন - 4 cloves;
- lemons - 2 টুকরা;
- হলুদ - 3 গ্রাম;
- ধনে, জিরা এর বীজ - 5 গ্রাম;
- শুকনো চিনি - 3 জি;
- আটা - 200 গ্রাম;
- মেইনয়েজ - 80 গ্রাম;
- পানি।
প্রস্তুতি
আমরা একটি পেস্ট গঠিত হয় পর্যন্ত স্যুপ মধ্যে রসুন cloves সঙ্গে আদা এর peeled মূল ঘষা। ফলিত পেস্টের মধ্যে হলুদ, জিরা এবং ধনিয়া, সব লবণ এবং একটি অল্প পরিমাণে চিম্টি মিশিয়ে দিন। Rasterev পাস্তা পরে মশলা সঙ্গে, এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন এবং mayonnaise সঙ্গে মিশ্রিত করা। সমস্ত sifted ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা জল অংশ নষ্ট করা শুরু, ক্রমাগত সব উপাদান stirring। যখন claret একঘেয়ে হয়ে ওঠে এবং সমস্ত ফ্যাটি খাদ ক্রিম না পরিচিত সুসঙ্গত অনুরূপ হবে - এটি উদ্দেশ্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।