রাজা ক্লিপ - এই ভুল (বংশধর Kongrio) এর পরিবারের মাছের নাম, যা সুবিধা এবং ক্ষতি এখনও সামান্য পরিচিত হয়। এটি একটি চিংড়ি মাছের আরেকটি মাছ ধরার নাম, কারণ এটি চিংড়ির মাংসের অনুরূপ স্বাদযুক্ত। এবং চেহারা এই মাছ একটি eel বা মোরে ইয়েল মত দেখায়, যা কংক্রিয়ান মাছ একটি নিকট আত্মীয় হয়। এটি প্রধানত দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের জলের মধ্যে পাওয়া যায়।
রাজা ক্লিপ এর উপকারিতা তার ভিটামিন-খনিজ গঠন। এটি মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ, ডি, বি 1২ এবং অ্যামিনো এসিড রয়েছে । এই মাছ খুব উপকারী মাংস বিপাক এবং গ্যাস্ট্রিক secretion কাজ করে। এবং কংগ্রিও কম ক্যালোরি হওয়ার পরে এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
কিভাবে একটি রাজা ক্লিপ প্রস্তুত?
চিংড়ি মাছের প্রায় সব ধরণের মাছের খাবার রান্না করুন। এটা ভাজা, বেকড, stewed হতে পারে। এটা সাধারণ দৈনন্দিন খাবারের জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে গুরুতর ঘটনা উদযাপনের জন্য। রন্ধনসম্পর্কীয় পক্ষের জন্য শুধুমাত্র নেতিবাচক দিক হল যে এই মাছ শুধুমাত্র আমাদের দেশে হিমায়িত ফর্ম বিক্রি হয়। এবং এই, একটি নিয়ম হিসাবে, পণ্য স্বাদ প্রভাবিত করে। কিন্তু দক্ষ গৃহবধীরা সবসময় পাওয়া যাবে
তার কাঁচা ফর্ম মধ্যে, রাজা ক্লিপ শুধুমাত্র জাপানি রান্না মধ্যে ব্যবহৃত হয়। সয়া সসের সাথে পরিবেশন করা অসাধারণ সাশিমী পাওয়া যায়। এই মাছের চিংড়ি স্বাদ একটি বিশেষ piquancy এবং সুবাস দেয়।
আমাদের দেশে যে কিং এর মাছ ক্লিপ হিমায়িত বিক্রি হয়, তার মধ্যে এটিতে পরজীবী হতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি অযৌক্তিক সরবরাহকারীদের দ্বারা সরবরাহ করা হয়। গভীর হিমায়িত অধিকাংশ পরজীবী microorganisms নিহত, কিন্তু এটি ঝুঁকি গ্রহণ এবং মাছ আরো রান্নার সময় একটি অধিক পুঙ্খানুপুঙ্খ তাপ চিকিত্সার বিষয় না ভাল।