রান্নার সাদৃশ্য , ডিশের মিশ্রণের জন্য অনেকগুলি বিকল্প এবং আপনার স্বাদে উপাদানগুলি পরিবর্তন করার ক্ষমতা, আন্তর্জাতিক খাবারের সর্বাধিক সাধারণ খাবারের মধ্যে zrazy তৈরি করেছে ।
Zrazy লিথুনিয়া থেকে এসেছিলেন এবং কাটা কাটা একটি টুকরা প্রতিনিধিত্ব করে এবং একটি রোল মধ্যে ঘূর্ণিত, সবজি এবং ডিম দিয়ে ভরা। সময়ের সাথে সাথে, তারা তাদের প্রস্তুতির জন্য তাদের নিজস্ব উপাদানগুলি তৈরি করে, অন্যান্য দেশে প্রস্তুত করতে শুরু করে।
মাশরুম বা মাংস ভরাট সঙ্গে আলু zrazy সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়। কিভাবে বিভিন্ন সংস্করণে মাশরুম সঙ্গে একটি সুস্বাদু আলু zrazy প্রস্তুত, আমরা আজ বিবেচনা করবে।
চুল্লি মধ্যে মাশরুম এবং minced মাংস সঙ্গে আলু zrazy
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 150-200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বড় - 2 পিসি।;
- আলু - 750-800 গ্রাম;
- মাশরুম (ঝিনুক মাশরুম) - 150-200 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- ময়দা - 1 কাচ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ - স্বাদ থেকে;
- খরা ক্রিম - স্বাদ যাও;
- রুটি টুকরা - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
সচ্ছল জল, প্রাক peeled এবং কাটা আলু রান্না করা। প্রস্তুতির পর, আমরা জল নিষ্কাশন করি এবং মাজা আলু ব্যবহার করে মাখন এবং মরিচ গুঁড়ো করে এক টুকরো আলু যোগ করুন, আলু আলগা তৈরি করুন চলুন শুরু করা যাক মাজা আলু জন্য তরুণ আলু ভোজন না। প্যান্টি দিয়ে কাটা প্যান পর্যন্ত আধা কাপ এবং আখরোটে কাটা মাশরুম ভেজে নিন। আমরা এটি শান্ত করা যাক।
আমরা pies মত zrazy ফর্ম। মাশরাই আলু থেকে আমরা একটি পিষ্টক তৈরি করি, মাঝখানে আমরা মাখনের মাংস, মাশরুম এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ রচনা করি, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রান্না করি এবং আবৃত করে যাতে আটা কেক বের না হয়। Zrazy একটি ওভাল আকৃতি গঠন। তাই মাশরাই আলু আপনার হাতে লাঠি না, আমরা জল দিয়ে তাদের moisten। তারপর zrazy একসঙ্গে ময়দা, পিচ্ছিল ডিম, রুটি এবং একটি পাকানো শীট, তেলযুক্ত চুলা Preheat, zrazy সঙ্গে একটি পাকানো শীট স্থাপন, গলিত মাখন দিয়ে তাদের প্রাক জল। প্রায় পনের মিনিট কুঁচকে, একটি সর্বোচ্চ তাপমাত্রা উপর বিরচন করুন। আমরা সুস্বাদু ক্রিম সঙ্গে সুবাসিত zrazy পরিবেশন।
একটি multivark মধ্যে মাশরুম এবং পনির সঙ্গে পটেটো zrazy
উপাদানগুলো:
- মাশরুম শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- হার্ড জাতের পনির - 120 গ্রাম;
- আলু - 650-700 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পার্সলে - 2 শাখা;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ - স্বাদ
প্রস্তুতি
প্রাথমিক পরিচ্ছন্নতার এবং পেঁয়াজ কিউব কাটা, একটি multivark মধ্যে ময়দা মধ্যে পনের মিনিট এটি ভঙ্গ, ফাংশন সেটিং "হট।" চিনির মাশরুম এবং প্যারাসলে কাটা এবং জলপাই তেলের ফ্রাইং মাশরুমের মাল্টিভাণ্ডার অপারেশনের অপারেশন একই পদ্ধতিতে পুনরাবৃত্তি করুন। একসঙ্গে, peeled এবং কাটা আলু, হালকাভাবে যোগ করা জল ফোঁড়া, এবং রান্নার পরে এটি একটি পুরু মাজা আলু মধ্যে ঘুরিয়ে। সমস্ত উপাদানগুলিকে শীতল করার অনুমতি দেওয়া হয়। তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ এর stuffing যাও, grated পনির, কাটা রসুন, কাটা parsley এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
আমরা একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক এর puree থেকে ফর্ম এবং, তাদের উপর একটি স্টাফিং স্থাপন করা, আমরা ডিম্বাকৃতি ফর্ম zrazam দেওয়া হচ্ছে, প্রান্ত বন্ধ করুন। Zrazy breadcrumbs মধ্যে ভাঙ্গা এবং multivark নীচে রাখা, সেখানে অবশিষ্ট জলপাই তেল প্রাক ঢালাই। তারপর "হট" মোডে আমরা তাদের উভয় পক্ষের থেকে বাদামী।
Zrazy কোমল ক্রিম সঙ্গে টেবিলের পরিবেশিত হয়
মাশরুম সঙ্গে আলু আলু zrazy
উপাদানগুলো:
- আটা গড় - 8 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম;
- breading জন্য breadcrumbs - 100 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ - স্বাদ
প্রস্তুতি
আমার আলু টিউব এবং বিভিন্ন অংশে কাটা। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত একটু লবণ দিয়ে পানি উত্তোলন করুন এবং
পেঁয়াজ গুঁড়া এবং আধা কাপ, গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত ভাজা। কাটা মাশরুম পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয় Champignons প্রস্তুত হয় পর্যন্ত শট জন্য stuffing stew। পুরি এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা ঠান্ডা
আর্দ্র হাত দিয়ে সাহায্য করে, আমরা মাজা আলু ভিতরে মাশরুম ভরা ভাঁজ pies ধরনের দ্বারা আভের zrazy গঠন। রুটিনতে আমরা সারাদিনে জাজে ডুবিয়া এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম ভাজা প্যানের উপর রাখলাম।
এক থেকে 5-6 মিনিট এবং অন্য দিকে, কাটলেটের মত ভাজা।