লাঞ্চের জন্য একটি হালকা মুরগির স্যুপ, আপনি গ্রীষ্মে কল্পনা করতে পারেন যখন ভারী খাদ্য "না যায়" এবং শীতকালে, যখন আপনি একটি গরম এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার চান এটা মুরগির সঙ্গে স্যুপ যা এই আপাতদৃষ্টিতে অসঙ্গত গুণাবলী সম্মিলন - অপূর্ণতা এবং লঘুপাত।
আদা গৃহজাত নুডলস - রেসিপি
উপাদানগুলো:- ডিম - 1 টুকরা;
- জল ফিল্টার - 100-120 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 চিম্টি;
- গুণ গম ময়দা - 1.5 কাপ আনুমানিক।
প্রস্তুতি
একটি উচ্চ বাটি মধ্যে, লবণ এবং জল দিয়ে ভাল ডিম ঝাঁকান। আপনি 1 টেবিল যোগ করতে পারেন। একটি চামচ জলপাই তেল, কিন্তু এই রেসিপি জন্য এই প্রয়োজন হয় না। ময়দা একটি বাটি মধ্যে ছিঁড়ে এবং, ধীরে ধীরে জল ঢালা, মালকড়ি গুঁড়ো। এটি খুব ঘন এবং ঘন হয়ে উঠতে হবে, যাতে ময়দা একটু বেশি প্রয়োজন হতে পারে ভাল, অবশ্যই, কিছু ময়দা (প্রায় ½ কাপ) প্রয়োজন হবে যাতে আধা কেজি চালানো যায় এটি সম্পূর্ণ অংশটি একসাথে না চালানোর জন্য ভাল - এটি 2-3 অংশে বিভক্ত করুন, তাই এটি সহজ হবে। নুডলস জন্য মালকড়ি প্রায় একটি স্বচ্ছ থেকে ঘূর্ণিত হয় প্রায় স্বচ্ছ। এটা ভয়ানক না, যদি এটি কোথাও ভেঙ্গে - সব একই, তারপর আপনি কেক কাটা প্রয়োজন। সাধারণত ঘুমানোর নুডলস (স্যুপ বা অন্যান্য খাবারের জন্য) জন্য আধা পাতলা পাতলা পাতলা পাত্রে কাটা হয় না, তবে এখানে আপনার কল্পনা দ্বারা পরিচালিত হতে পারে। প্রধান জিনিস - কাটা নুডলস কাগজ উপর শুকিয়ে উচিত, ময়দা ঢালা এবং যতটা সম্ভব পাতলা ছড়িয়ে। যখন এটি শুকিয়ে যায়, তখন অতিরিক্ত ময়দার আবদ্ধ হওয়া প্রয়োজন। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, মুরগির স্যুপ জন্য হোমডুগ নুডলস জন্য রেসিপি সহজ এবং সব ব্যয়বহুল নয়।
হোমল্যান্ড পেস্ট থেকে প্রণালী
আপনি ইতালি মধ্যে রান্না করা হয় উপায় হোমডেড নুডলস জন্য মালকড়ি রান্না করতে পারেন - এটি একটু বেশি জটিল, কিন্তু এটা বেশ সহজ।
উপাদানগুলো:
- গম মান সঙ্গে / মধ্যে ময়দা - 1.5 কাপ;
- অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ তেল - 3 চামচ চামচ;
- মুরগির ডিম খুব বড় নয় - 3 পিসি।;
- লবণ আয়োডাইজড - ½ চা চামচ;
- জল গরম - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
একটি ময়দা বেল্ট মধ্যে লবণ সঙ্গে ময়দা চালান, প্রান্ত এটি জাল, মধ্যম মুক্ত রেখে, বিনামূল্যে। মাখন দিয়ে পানি মিশ্রিত করুন, ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রণ ভালভাবে ঝাঁকান। আমরা ময়দা মধ্যে এটি ঢালা এবং সাবধানে মালকড়ি ময়দা। এটা স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত, কিন্তু খুব স্টপ। মালকড়ি যখন কাটা হয়, আপনি প্লেট রোলিং এবং কাটা শুরু করতে পারেন নুডলস পাতলা খড় সঙ্গে কাটা হয়, কিন্তু আপনি পরীক্ষা করতে পারেন।
স্যুপের জন্য বাড়িতে তৈরি নুডলস তৈরির জন্য আরো অনেক অপশন রয়েছে। আটার মধ্যে আপনি গাজর, beets, spinach রস যুক্ত করতে পারেন। এছাড়াও টমেটো রস, কুচি কুচি বা রসুন যোগ করুন - এই সমাপ্ত নুডলস স্বাদ বিভিন্ন tints দেয়।
প্রধান জিনিস যে অনেক উত্সাহিত করে - কিভাবে হোমাম নুডলস রান্না করা, যাতে এটি তার আকৃতি ধরে রেখেছে এবং একটি চটচটে mush মধ্যে চালু না। নুডলস যদি আলাদাভাবে রান্না করা হয় - আমরা 5-7 মিনিটের জন্য উষ্ণ মুরগির মধ্যে এটি কমিয়ে ফেলি, তারপর প্লেটগুলিতে যান। আপনি পনির সঙ্গে ছিটিয়ে বা ময়দা জুতা দিতে পারেন স্যুপ নুডলেস প্রস্তুতিতে 3 মিনিট আগে যোগ করা হয়। স্যুপ জোর যতক্ষণ পর্যন্ত তিনি আসবেন না।