স্থানীয় বাজার এবং বাজারের ট্র্যাশের উপর প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জি ব্যবহার করে, একটি মিষ্টি মারিয়ার বুলগেরিয়ান মরিচ তৈরি করার সুযোগ মিস করবেন না। পাকা মরিচ জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি আমরা নীচের বিবেচনা করবে।
নির্বীজন ছাড়া শীতকালীন বর্ষীয় মরিচ মরিচানা
আসুন একটি সাধারণ marinade মধ্যে মরিচ এর শাস্ত্রীয় বৈচিত্র সঙ্গে শুরু, যা প্রায়ই আমাদের অঞ্চলের শীতকালে জন্য কাটা হয়। মারিনাড সহজ এবং মাত্র চার উপাদান রয়েছে: জল, ভিনেগার, চিনি এবং লবণ, কিন্তু আপনি লরিল, ডিল sprigs, সুগন্ধি মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে এটি বৈচিত্র করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- জল - 245 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 115 ml;
- চিনি - 75 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 4 পিসি
প্রস্তুতি
একসঙ্গে marinade এর উপাদানগুলি মিক্স এবং ফোঁড়া ছেড়ে। মরিচ, বার মধ্যে বিভক্ত এবং উত্তপ্ত marinade প্রেরণ। মরিচ গুঁড়ো 8-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এবং তারপর একটি পরিষ্কার পাত্রে বিতরণ করুন এবং একটি উঁচু মারিনাড দিয়ে পূরণ করুন। অবিলম্বে ছিদ্রযুক্ত ঢাকনা দিয়ে ক্যানগুলি রোল এবং refrigerate আগে সংরক্ষণ।
মারিনাডেড বুলগেরিয়ান মরিচ - রেসিপি
এই রেসিপি মধ্যে, সাদা চুন এবং জল থেকে marinade এর স্বাভাবিক সংস্করণ আমরা আপেল ভিনেগার, সরিষা, সেলাই, রসুন এবং লরেল এর বীজ সঙ্গে পরিবর্তিত হয়।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 440 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- চিনি - 145 গ্রাম;
- জল 260 মিলি;
- সাদা ভিনেগার - 145 ml;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 115 মিলি;
- সেলাই বীজ - 1 টি চামচ;
- মরিচ মটর - 1 চা চামচ;
- সরিষা বীজ একটি চিম্টি;
- রসুনের রসুন - 1 টুকরা;
- লরেলের পাতা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
নির্বীজন উপর জার্স রাখুন। পেঁয়াজ এবং মরিচ ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। সিরকা, জল, চিনি, রসুন এবং মশলা থেকে marinade রাখুন। গরম করার পরে, তাপ কমিয়ে নিন এবং 15 মিনিটের জন্য মারিনাড রান্না করুন। ক্যান মধ্যে সবজি রাখুন এবং উত্তপ্ত marinade ঢালা অবিলম্বে জীবাণু lids সঙ্গে সবকিছু রোল।
কিভাবে শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ সম্পূর্ণরূপে আচার?
মরিচ প্রস্তুতির আরেকটি আকর্ষণীয় উপায় গ্রিল উপর তাদের প্রাথমিক শিখা জড়িত। ফলস্বরূপ, মরিচ একটি চমৎকার ধোঁয়া স্বাদ পেতে, সম্পূর্ণভাবে একটি অ্যামিডীয় marinade সঙ্গে মিলিত।
উপাদানগুলো:
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ওয়াইন ভিনেগার - 45 মিলিগ্রাম;
- জল 450 এমএল;
- থিমম - 4 শাখা;
- মরিচ - 4-5 পিসি
প্রস্তুতি
মুরগি প্রায় 8 মিনিট বা ত্বকে কোমলতা ও আওয়াজ না হওয়া পর্যন্ত ডাল এবং ভাজা উপর বিরক্ত করা। মরিচ এই পর্যায়ে, ইচ্ছা হলে, আপনি সহজেই একটি pedicel পেতে পারেন। রসুনের সাথে জার্সিতে মরিচ রাখুন, এবং অবশিষ্ট সবজি রস ঢেকে দিন, পানি দিয়ে কমিয়ে দিন, সিরকা, লবণ এবং থেইম যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য মরিচানাটি রান্না করুন, এবং তারপর এটি দিয়ে ক্যান এর বিষয়বস্তু আবরণ। বুলগেরিয়ান মরিচ, সম্পূর্ণরূপে মরিচান সম্পূর্ণভাবে অবিচ্ছিন্ন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে। Workpiece ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।
মরিচেন বুনজী মরিচ মধু দিয়ে
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 4 পিসি।;
- রসুন - 1 দাঁত;
- মধু - 5 মিলি;
- সিরকা ওয়াইন - 15 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- রোজিমার একটি শাখা
প্রস্তুতি
আগের রেসিপি বর্ণিত হিসাবে, গ্রিল উপর বুলগেরিয়ান মরিচ বিরতি দিন। নরম মরিচ পাতার মধ্যে কাটা, জার মধ্যে রাখুন এবং সিরকা, তেল, মধু, রসুন এবং লবণ scraped একটি মিশ্রণ থেকে marinade ঢালা। পিছনে রোসেমার একটি sprig রাখুন ফ্রিজে এক মাস পর্যন্ত রাখুন
বুলগেরিয়ান মরিচ রসুনের সাথে তেল মেশানো
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 640 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 115 মিলি;
- রসুন - 3 দাঁত;
- Balsamic ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- একটি মাংসপিন্ড গরুর মাংস;
- শুকনো অরিগান একটি চিম্টি;
- মরিচ গুঁড়ো একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
ত্বকে মরিচের গুঁড়ো ময়দা তৈরি করুন যতক্ষণ চামড়া কালো হয়ে যায়। কয়েক মিনিটের জন্য ব্যাগ মধ্যে মরিচ রাখুন, এবং তারপর ছুলা এবং বীজ বন্ধ ছুলা। পরিষ্কার ক্যান উপর ছড়িয়ে এবং তেল, সবুজ শাক এবং কাটা রসুন মিশ্রণ মিশ্রন।