খাতাপুরি, যা নীচে আলোচনা করা হবে, এর, বলা যাক, ঐতিহ্যগত জর্জিয়ান পনির কেক এর রূপান্তরিত রেসিপি। সময়ের সাথে সাথে, অনেক রান্না থেকে রান্নাঘরে তাদের জীবন সহজ করে তুলতে চেষ্টা করে, স্বাদ এবং গুণ ছাড়াই। এবং কিছু লোক এটা করতে।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পনির সঙ্গে অলস Khachapuri - রেসিপি
খচাপুরির জন্য এটিই সবচেয়ে দ্রুততম রেসিপি, এটি অবশ্যই অলসের জন্য, কিন্তু এটি অত্যন্ত সুস্বাদু হতে চলেছে।
উপাদানগুলো:
- আদায়ে পনির - 200 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 1 কাচ;
- ময়দা - 75 গ্রাম;
- ডেল - ½ পেন্সিল;
- পেসলে - ½ বিম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
গ্রীস সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে এবং শুকিয়ে, তারপর এটি চটকানি চটকানি। একটি grater সঙ্গে পনির আগে grate ডিমগুলি ধোয়া ক্রিম দিয়ে মেশা এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন, যা পরে ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করে এবং মিশ্রণটি ছাড়াই বন্ধ হয়ে যায়, তারপর, যখন সমস্ত ময়দা ইতিমধ্যেই চালু করা হয়, তখন সবুজ শাক ও পনির যোগ করুন। মশলা আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সম্পূর্ণ, এবং লবণ দিয়ে আপনি সব খুব সতর্ক হতে হবে, এটি সব পনির উপর নির্ভর করে, হয়তো আপনি এটি লবণ করার প্রয়োজন হবে না। মিশ্রণ একঘেয়ে হয়ে গেছে পরে, সুগন্ধি এবং অপ্রয়োজনীয় lumps ছাড়া, তেল সঙ্গে ফ্রাইং প্যানের গ্রীস, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বুরুশ ব্যবহার করে এবং ফ্রাইং প্যানের পক্ষের সম্পর্কে ভুলবেন না। সামান্যভাবে ফ্রাইং প্যানে লাগানো, খালি খাপপ্রুড়ির এখনও তরল ঢেলে দিন। উপায় দ্বারা, ফ্রাইং প্যানের ব্যাস হওয়া উচিত যে এই মিশ্রণটি ছিল 2 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, অন্যথায় এটি ভাজা হবে না। একপাশে ভিজাতে ঢাকনা দিয়ে 10-15 মিনিট লাগবে। তারপর চালু, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং একই পরিমাণ জন্য অপেক্ষা করুন।
Lavash থেকে লাজুক খখাপুরি
উপাদানগুলো:
- lavash পাতলা - 3 পিসি।;
- পনির হার্ড - 200 g;
- কুটির পনির - 100 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 40 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- ডেল - ½ পেন্সিল;
- পেসলে (বা ধনিয়া) - ½ বান্ডিল
প্রস্তুতি
সবুজ শাক এবং শুকনো ধুয়ে ধুয়ে নিন। কুটির পনির চর্বি এবং ভঙ্গুর হতে হবে, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি মনে রাখবেন এবং finely grated পনির সঙ্গে মিশ্রিত করা। এখন খরা ক্রিম সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত এবং ডিম যোগ করুন, তারপর আবার, সাবধানে সবকিছু মিশ্রিত এবং পরে সবুজ শাক প্রবেশ। এটি লবণের জন্য সর্বদা প্রয়োজন হয় না, এটা সব নির্ভর করে আপনি কতটা খাঁটি পনির কিনেছেন এখন পিতা রুটি একই আয়তক্ষেত্রের মধ্যে কাটা, তার এলাকার এক তৃতীয়াংশ রাখা, পায়ে 1 সেন্টিমিটার পিছনে এবং রোলস মধ্যে রোল, তারপর আলতো করে ভর্তি সঙ্কোচন ছাড়া প্রতিটি, flatten। ঢাকনা অধীনে তাদের মরিচান এবং গরম তৃপ্ত প্যানের, ভাজা ভাজা।