ঠান্ডা, শীতকালে সুগন্ধি মিশ্রণের একটি কাঁটা খুলুন এবং গ্রীষ্মের গন্ধে শ্বাস নিন। শীতকালীন জন্য চেরি compote বন্ধ কিভাবে, নীচের পড়ুন।
শীতকালে হাড় সঙ্গে মিষ্টি চেরি একটি compote
উপাদানগুলো:
- বালি চিনি - 350 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 3 লিটার;
- পাকা কালো চেরি - 900 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা চেরি পরিষ্কারভাবে ধোয়া। আমরা জল উনান চেরি একটি জার মধ্যে রাখা, উনান জল ঢালা, একটি বাষযুক্ত টিনের ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং দাঁড়ানো একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য ছেড়ে তারপর আমরা জল নিষ্কাশন, চিনি রাখুন এবং এটি দ্রবীভূত পর্যন্ত এটি ঢাল। একটি প্রস্তুত সিরাপ সঙ্গে berries পূরণ এবং একটি টিনের ঢাকনা দিয়ে এটি রোল। যত্নপূর্বক জার ওভার এবং এটি কিছু গরম সঙ্গে আবরণ। ব্যাংকগুলিকে একেবারে শীতল করতে দিন - এই নির্বীজন জন্য একটি প্রতিস্থাপন করা হবে। এবং তারপর আমরা তাদের স্টোরেজ করা। এই জন্য একটি ভাল জায়গা হল একটি শীতল কোষ বা কোষ।
শীতকালে জন্য চেরি এবং স্ট্রবেরি এর compote
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি পেকে - 2 কেজি;
- চেরি মিষ্টি - 2 কেজি;
- ফিল্টার জল - 3 লিটার;
- বালি চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
প্রথমত, কম্পোটের ভিত্তি তৈরি করুন - একটি পাকা স্ট্রবেরিতে আমরা পাগড়িটি সরিয়ে ফেলি, তারপর আমরা একটি কলম্বরে বীজ রাখি এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়েছি। আমরা মিষ্টি চেরি এবং খনি থেকে twigs অপসারণ। ব্যাংকগুলি প্রথমে বেকিং সোডা দিয়ে ধৌত করে, এবং তারপর তাদের নির্বীজিত করে। প্রস্তুত জারস আমরা চেরি সঙ্গে স্ট্রবেরি বিস্তার, তাদের ভলিউম প্রায় এক তৃতীয়াংশ দ্বারা ভরাট।
সিরাপ রান্না করুন: প্যান, চিনিতে ফিল্টার করা জল ঢালা করুন এবং সিরাপটি উচিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। মিষ্টি তরল berries সঙ্গে পূরণ করুন, তারপর আমরা উঁকানো টিনের lids দিয়ে তাদের কর্ক, তাদের উপর চালু, কিছু খুব উষ্ণ সঙ্গে তাদের মোড়ানো এবং compote সম্পূর্ণ শীতল যাক। কোষ বা বেলার মধ্যে compotek ভাল রাখুন, যেখানে এটি ক্রমাগত শীতল।
শীতকালীন জন্য লবন সঙ্গে লৌহ চেরি compote
উপাদানগুলো:
- ফিল্টার জল - 5 লিটার;
- চেরি মিষ্টি - 1.4 কেজি;
- মাঝারি আকারের লেবু - 1 পি।
- বালি চিনি - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা মিষ্টি চেরি তালিকা, এটি ভাল ধোয়া এবং এটি শুষ্ক। ডালপালা অপসারণ, ভাঁজ jars মধ্যে জামাকাপড় করা, ভলিউম একটি তৃতীয় সঙ্গে তাদের ভর্তি। উষ্ণ জল সঙ্গে scalded, লেবুর স্লাইস কাটা। ব্যাংকগুলিতে আমরা লেবু এবং চিনির স্লাইসের একজোড়া যোগ করি। একটি বড় কাঁটা প্রায় 200 গ্রাম চিনি জল উত্তোলন করুন এবং খুব উপরে উঁচু জল দিয়ে চেরি ঢেকে দিন। তারপর আমরা দ্রুত নির্বীজিত lids সঙ্গে জার আবরণ এবং তাদের আপ রোল। কম্পোট সঙ্গে ব্যাংক উল্টো রাখা। আমরা কিছু উষ্ণ সঙ্গে তাদের মোড়ানো এবং ঠান্ডা যাও 12-15 জন্য ঘড়ি ছেড়ে। এবং যদি ঘর গরম হয়, তাহলে এই প্রক্রিয়াটি একটি দিন পর্যন্ত হতে পারে। এই সহজ পদ্ধতি স্টারলাইজেশন প্রতিস্থাপন করবে।
শীতকালীন জন্য পিট ছাড়া চেরি থেকে compote জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পাকা মিষ্টি চেরি - 400 গ্রাম;
- চিনির বালি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
মিষ্টি চেরি সাজানো হয়, খনি এবং হাড় আউট নিঃসৃত। আমরা পরিষ্কার জার্স মধ্যে berries রাখা, চিনি যুক্ত এবং ফুটন্ত পানি ঢালা। সসপ্যানের মধ্যে, কাপড়টি পরিষ্কার করুন, জার রাখুন এবং পানি ঢালাও উষ্ণ করার পর, আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য কম্পোটের সাথে ক্যানগুলি জীবাণুমুক্ত করি।
নির্বীজন ছাড়া শীতকালে স্ট্রবেরি সঙ্গে মিষ্টি চেরি compote
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 600 গ্রাম;
- পাকা মিষ্টি চেরি - 2.5 কেজি;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- টুকরা টানা পুদিনা - 2 পিসি।;
- সাইট্রিক অ্যাসিড
প্রস্তুতি
আমরা চেরি ধোয়া। স্ট্রবেরি, কিন্তু পুচ্ছ অপসারণ না আমরা ক্যান প্রথম চেরি মধ্যে রাখা, এবং তারপর স্ট্রবেরি, এবং উপর থেকে আমরা পুদিনা পাতা রাখা। উষ্ণ জল দিয়ে এই সব পূরণ করুন এবং 20 মিনিট জন্য দাঁড়ানো যাক। তারপর আমরা জল একত্রীকরণ, এটি 1 লিটার তরল 200 গ্রাম প্রতি সেকেন্ডের তরঙ্গ মধ্যে saccharify। সিরাপটি রান্না করুন, এতে লেবুর রস যোগ করুন। আপেল সিরাপ ক্যান দিয়ে ভরাট করুন এবং তাদের প্রস্তুত লোড দিয়ে অঙ্কুর করুন। এর পরে, আমরা তাদের চারপাশে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে তাদের ঠান্ডা করে ফেলেছি।
মসলা সঙ্গে শীতকালে জন্য চেরি compote - সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চেরি;
- একটি কার্নিশন এর কুঁড়ি - 3 টুকরা;
- ভ্যানিলা;
- মরিচ সুগন্ধি মটরশুটি;
- চিনি।
প্রস্তুতি
মিষ্টি চেরি ভাল ধুয়েছে, ডালপালা অপসারণ। আমরা এক তৃতীয়াংশ দ্বারা বীজ সঙ্গে প্রস্তুত ব্যাংক পূরণ। জল, আপনার স্বাদ থেকে চিনি এবং উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি দ্রবীভূত করুন। মশলা যোগ করুন ফলে সিরাপ ক্যান ঢালা একটি উপযুক্ত প্যানের মধ্যে তাদের জল এবং নির্বীজন রাখুন: 3-লিটার প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য প্রাথমিকভাবে নির্বীজিত করা হয়। এখন আপনি ক্যানগুলি রোল করতে পারেন।