হালকা হালকা করে কাটা, ডানদিকে, সবচেয়ে জনপ্রিয় হোম প্রস্তুতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই নিবন্ধটি থেকে আপনি কিভাবে এই জনপ্রিয় সবজি ঠান্ডা ভাবে লবণ কিভাবে শিখতে হবে। এই জলখাবার এর স্বাদ একেবারে অসাধারণ।
শীতকালে জন্য ঠান্ডা ময়শ্চারাইজকারী হালকাভাবে crispy cucumbers - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 2 কেজি;
- ডিল ছাতা - 2 টুকরা;
- একটি currant এবং একটি চেরি পাতা - 5 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ;
- horseradish (root বা পাতা) - ২0 গ্রাম;
- কালো মরিচ এর মটর - 8 পিসি .;
- পাথরের লবণ - 75 গ্রাম;
- ভদকা - 75 মিলিগ্রাম;
- জল - 1.5 লিটার
প্রস্তুতি
কাবাব সম্পূর্ণরূপে কুঁকানো, উত্তপ্ত পানি দিয়ে ঢালা, এবং তারপর কয়েক ঘন্টার জন্য বরফের জল সষ্প। তিন-লিটার জারের মধ্যে সবজি জমা করে রাখুন, পরিষ্কার পাতা, সুগন্ধি ছাতা, রসুন এবং মরিচ মরিচ দিয়ে সরানো। ঠান্ডা ব্রাইন দিয়ে ভর্তি করুন, বডিটা যোগ করুন, টুপি নাইলন দিয়ে শক্তভাবে জার্স বন্ধ করুন। অবিলম্বে workpiece বেসমেন্টে নিতে বা এটি একটি অন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। এই cucumbers তাদের প্রাকৃতিক রং বজায় রাখা এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়
ঠান্ডা ব্রণ সঙ্গে Pickling cucumbers - রেসিপি
উপাদানগুলো:
একটি 3-লিটার বার থেকে:
- জল বসন্ত বা ভাল - 1.5 লিটার;
- লবণ বড়, iodized না - 75 গ্রাম;
- সুগন্ধি ছাতা - 4 টুকরা;
- ছোট ছোট হাড়ের ছড়ি - 4-6 পিসি;
- রসুনের রসুন - 8 পিসি
প্রস্তুতি
প্রথম, জল প্রস্তুত। এটা উষ্ণ করার জন্য উপভোগ্য, কিন্তু আপনি একটি বসন্ত আছে, আপনি এই মুহূর্ত এড়িয়ে যেতে পারেন। পরবর্তী, নিজেদেরকে কাবাব তৈরির প্রস্তুতি শুরু করুন স্নেকটি আশ্চর্যজনকভাবে কাঁটাগাছ করা, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে পরিষ্কার সবজি ভর্তি করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য তা ছেড়ে দিন।
কাকড়াগুলি জলে ভরে, সঠিকভাবে ক্যান এবং মশলা তৈরি করুন। টায়ারকে নির্বীজিত করা উচিত নয়, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে ধুয়ে ফেলুন, এবং টুপি নাইলন নিন। লবুলের উপর রসুনের প্রাঙ্গা ছিটিয়ে দাও। শুকিয়ে এর ছাতা ভালভাবে কুঁচন। ঘোড়া মূর্তি মূলত ধৌতকরণ এবং ময়লা পরিষ্কার করা হয়, এবং এটি টুকরা মধ্যে বড় কাটা হয়।
এখন আপনার workpiece একত্রিত শুরু। স্তরসমূহে কাছিম, ডিল, রসুন এবং ঘোড়াবিশেষ লাগান।
ঠান্ডা জলে, লবণ চূর্ণ করুন যতক্ষণ না স্ফটিক সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়, তবে এখনও নিশ্চিতভাবেই, লবণের পানি সামান্য পরিমাণে থাকা উচিত, যাতে undissolved কণার নীচে পড়ে যায়, এবং এখন এই সালাত দিয়ে জারের মধ্যে কাবাবগুলি পূরণ করুন।
একটি টুপি টুপি সঙ্গে জার বন্ধ করুন, এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন এবং পুরো মাসের জন্য এটি ভুলে। কাবাব স্পষ্টভাবে ভীত হবে যখন বীজ প্রক্রিয়াটি বন্ধ থাকে - তখন স্নেকটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত।