ঠান্ডা ঋতুতে, গরম দ্বিতীয় কোর্সগুলি রান্নার পছন্দের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে জনপ্রিয়। কিন্তু যদি তারা সবজি সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, স্বাদ আরো অনেক সুন্দর এবং স্যাচুরেশন দ্রুত হয়। নিখুঁত পছন্দ শীতকালে জন্য একটি বাঁধাকপি সালাদ হতে হবে, যা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং আপনি উপাদানের আলাদা আলাদা করতে পারবেন।
মরিচ সঙ্গে শীতকালে জন্য কাবাব সালাদ
পেপার যেমন একটি সংরক্ষণ একটি অনন্য sweetish এবং সামান্য মজাদার স্বাদ দেয়। এটি টমেটো এবং অন্যান্য গার্হস্থ্য সবজি দিয়ে এই বাঁধাকপি সালাদকে শীতের জন্য বেকড বা ভাজা আলু , পাশাপাশি porridges একটি আদর্শ যোগ তোলে।
উপাদানগুলো:
- ভিনেগার 9% - 150 মিলিগ্রাম;
- টমেটো - ২ কেজি;
- সাদা বাঁধাকপি - 1.6 কেজি;
- কালো মরিচ এর মটর - 17-20 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 750 গ্রাম;
- লবণ - 1 কেজি ভেজাল মিশ্রণের জন্য 18 গ্রাম;
- পেপারিকা - 0,5 টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 320 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 540 গ্রাম
প্রস্তুতি
সবজি ধুয়ে নিন আপনি শীতকালে জন্য বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত কিভাবে এখনও সচেতন না হলে, কিছু সহজ অপারেশন সঞ্চালন করার চেষ্টা করুন। পেঁয়াজ পিল এবং মরিচ এবং টমেটো থেকে ডালপালা অপসারণ। টমেটো এবং মরিচ অর্ধেক কাটা এবং পাতলা টুকরা, এবং পেঁয়াজ মধ্যে কাটা - ছোট semirings। বাঁধাকপি যতটা ছোট সম্ভব চোপড়, এটি লবণ যোগ করুন এবং সাবধানে একটি চামচ দিয়ে ঘষা।
সবজি মিশ্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে শীর্ষে, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ভাল মিশিয়ে রান্না করা মিশ্রণ পাঠান। সালাদ সরণ অবিরত করুন এবং অবিলম্বে ফুটন্ত পয়েন্ট পরে, প্লেট থেকে প্যান অপসারণ এবং ভিনেগার যোগ। আমরা ইতিমধ্যে sterilized ক্যান মধ্যে থালা রাখা, lids সঙ্গে বন্ধ এবং প্রায় 20 মিনিটের একটি জল স্নান মধ্যে বাষ্প। তারপর রোল আপ এবং শীতল ঠান্ডা ঘুরিয়ে
শীতকালে "শরত" জন্য গাজর সঙ্গে বাঁধাকপি সালাদ
উপাদানগুলো:
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- মিষ্টি মরিচ - 1,5 কেজি;
- সূর্যমুখী তেল - 700 গ্রাম;
- চিনি - 1 কাপ;
- টমেটো - 2.5 কেজি;
- গাজর - 1,3 কেজি;
- কাবাব - 1 কেজি;
- সাদা বাঁধাকপি - 2.3 কেজি;
- লবণ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- সিরকা - 5.5 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
শীতের জন্য কাবাবগুলি সঙ্গে এই বাঁধাকপি সালাদ সহজ এবং সহজ। গাজর পরিষ্কার এবং একটি বড় পিচ সঙ্গে চূর্ণনত্বক, cucumbers ধোয়া এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, এবং তারপর একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে সবকিছু চূর্ণবিচূর্ণ। মাঝারি আধা রিং সঙ্গে পেঁয়াজ কাটা এবং সংযুক্ত মাধ্যমে পাস। বাঁধাকপি পুরোপুরি finely চেরা বুলগেরিয়ান মরিচ বুরুশ, বীজগুলি সরান এবং ছোট খড় মধ্যে কাটা। পাতলা পাতলা পাত্রে চিনি, টমেটো কাটা এবং পাতলা সেমিনারে কাটা। সমস্ত শাকসব্জি একটি বড় পাত্রে ভালভাবে মেশান এবং মারিনাডের যত্ন নিন। চিনি, সূর্যমুখী তেল এবং ভিনেগার মেশান, এবং তারপর লবণ। সামুদ্রিক শাক সবজি এবং একবার আবার সাবধানে মিশ্রিত করা। স্যালাডকে সযত্নে ধৌত করা জারের উপর ছড়িয়ে দিন এবং সেটি নির্বীজন করার জন্য পাঠান (একটি লিটার বারের জন্য, যা একটি উষ্ণ জল স্নানের উপর স্থাপন করা হয়, এটি অর্ধ ঘন্টার সময় লাগে)। তারপর workpiece আপ গুটান এবং ঠান্ডা আগে একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে এটি রাখুন।