এটা প্রত্যেকের প্রিয় পাম্প জ্যাম প্রস্তুতি সম্পর্কে মনে করার সময়, পাশাপাশি কিভাবে এবং কাঁচা এ কিভাবে এটি রান্না করা ভাল।
শীতকালে বীজ দিয়ে বীজ জম কীভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- পাকা ফল প্লাম - 1.4 কেজি;
- সূক্ষ্ম চিনি - 1 কেজি;
- পানীয় জল - 320 মিলি
প্রস্তুতি
ফলের প্লামগুলি ঠান্ডা জলে প্রচুর পরিমাণে ধুয়ে ধুয়ে এবং পাতলা, লম্বা ছুরির প্রতিটি বিন্দু বিস্ফোরণ করে।
একটি স্টেইনলেস স্টীল সসপ্যান মধ্যে ফল স্থানান্তর, সমানভাবে সূক্ষ্ম চিনি এবং মিশ্রণ একটি ভাল স্তর দিয়ে আবরণ। কোথাও 60 মিনিটের মধ্যে, এই প্যানটি প্রিসেট পরিমাণ পরিমাণে যোগ করুন এবং জ্যামটি অন্তর্ভুক্ত খাবারের পাত্রের উপর রাখুন। একটি কাঠের spatula সঙ্গে প্যানের বিষয়বস্তু ক্রমাগত আলোড়ন এবং, এটি উষ্ণতর জন্য অপেক্ষা করার পরে, একটি সর্বনিম্ন আগুনে কমিয়ে এই মোডে, আমরা 13-15 মিনিটের জন্য আমাদের ক্রিম drape, এবং তারপর প্লেট থেকে প্যান অপসারণ এবং একটি শীতল জায়গায় এটি স্থাপন যখন জ্যাম কক্ষ তাপমাত্রায় পৌঁছায়, তখন আমরা আবার 15 মিনিটের জন্য রান্না করি। এখন আমরা রাতের জন্য পাম্প জ্যাম দিয়ে সসপ্যান সরিয়ে রাখি, এবং সকালে উষ্ণতর, ছোট জার উপর যতটা গরম গরম করে। নির্বীজন, উপযুক্ত lids সঙ্গে সম্পূর্ণ স্টপ পর্যন্ত রোল।
বেল্ট জ্যাম স্লাইস কিভাবে ঘন করে রান্না করতে হবে?
উপাদানগুলো:
- ঘন (ফসল) প্লাম - 1,5 কেজি;
- ডানা চিনি - 1.2 কেজি
প্রস্তুতি
ধৌত করা এবং শুকনো প্লাম বেস উপর কাটা হয়, আমরা বিভক্ত lobules থেকে একটি হাড় গ্রহণ, এবং আমরা একটি বাটি মধ্যে একটি বৃত্তে অর্ধেক রাখা। যেমন একটি সম্পূর্ণ ভরা চক্র সূক্ষ্ম চিনি দিয়ে আবৃত এবং তাই তারা রান আউট যখন সব ক্রিম সঙ্গে কি। এখন কাপটি ঢেকে রাখুন এবং সেটাকে 5 বা 6 ঘন্টার জন্য সরিয়ে দিন। যখন আমরা দেখি যে ফ্লেমগুলি ইতিমধ্যেই তাদের সুগন্ধযুক্ত রস যথেষ্ট পরিমাণে বরাদ্দ করেছে, তখন আমরা এটি স্টোভকে পাঠাই। জ্যাম ইতিমধ্যে উষ্ণ হয় যে অগ্নিশিখা কমে এবং অন্তত 15 মিনিট জন্য এটি রান্না করা যে দেখতে। আবার, জ্যাম দূরে সরান, এবং 12 ঘন্টা পরে আবার আমরা গ্যাস স্টোভের একটি সবে ধুলোবালিছড়ি hotplate রাখা। আমাদের পাম্প জ্যাম উত্তোলন করার পরে আপনাকে যতটা রান্না করা দরকার তা সিরাপ বাছাই করার জন্য এবং মোট ভরটি ঘন ঘন করা শুরু করে। যখন এই ঘটবে, আগুন থেকে সবকিছু সরিয়ে ফেলুন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে জীবাণুযুক্ত পাত্রে (জার) উপর একটি পুরু, গরম জ্যাম বিতরণ আমরা ভালভাবে বাষ্প করা হয় lids গুঁড়ো জল।
কিভাবে পাম্প জ্যাম "Pyatiminutka" রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- সাদা প্লাম - 1,২ কেজি;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- জরিমানা, সাদা শর্করা - 750 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা সঠিকভাবে plums প্রস্তুত, অপ্রয়োজনীয় হাড় অপসারণ আমরা তাদের কাটা যাতে 4 টুকরা প্রতিটি ক্রিম বেরিয়ে আসে। একটি পুরু নীচে একটি প্যান মধ্যে টুকরা ভাঁজ এবং সমানভাবে ভ্যানিলা চিনি একটি প্যাকেট স্প্রে, এবং তারপর সব সাধারণ চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে। হোয়াইট প্লাম সাধারণত অন্যান্য ধরণের তুলনায় juicier হয়, তাই 40 মিনিট আমরা অন্তর্ভুক্ত অন্তর্ভুক্ত স্টোভ উপর রান্না করা। যত তাড়াতাড়ি ক্রিম উষ্ণ, আমরা 5 মিনিট গণনা এবং এই সময় মাঝারি তাপ উপর তাদের রান্না করা। আমরা ঠান্ডা করার জন্য একটি সুগন্ধি ভ্যানিলা-পাম্প সুবাস সঙ্গে saucepan ছেড়ে, এবং জ্যাম তাপমাত্রা কাছাকাছি যখন আমরা একই 5 মিনিট জন্য আমাদের Yummy উষ্ণ। এখন আমরা সমস্ত জ্যাম ঢালাই ওভেন জারের মধ্যে ঢেকে রাখি এবং একই ভুনাকৃত ঢাকনা দিয়ে তাদের সীমাবদ্ধ করে দিই।