হরিণ মাংস অধিকাংশ ইউরোপীয় দেশবাসীর বাসিন্দাদের জন্য একটি শুভকামনা। উপরন্তু, venison খুব দরকারী। এটি খুব সামান্য চর্বি আছে, কোন কোলেস্টেরল, কিন্তু অনেক প্রোটিন এবং ভিটামিন। এই মাংস ব্যবহার হৃদয় ও রক্ত সঞ্চালনের কার্যকারিতা উন্নত করে, যেমন ডায়াবেটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ হিসাবে রোগের সংঘর্ষ বাধা দেয়। হরিণ কৃত্রিম ফিড ব্যবহার করবেন না, তাই তাদের মাংস পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ। এটি কাঁচা খাওয়া যায় এবং প্যারাসাইটে আক্রান্ত হওয়ার ভয় পায় না। হরিণ সংখ্যা দুর্ভাগ্যবশত, কম, তাই venison ভর খরচ একটি পণ্য নয়। কিন্তু যদি আপনি বিক্রয়ের উপর এটি খুঁজে পান, আমরা আপনাকে এটি থেকে থালা - বাসন রান্না করার চেষ্টা পরামর্শ। এই মাংস রান্না জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে, আজ আমরা কিভাবে বাড়িতে হরিণ শিকারা শুকিয়ে আপনি বলবেন।
কিভাবে হ্যানসিন হ'ল?
শুকনো venison একটি চমৎকার নাচ। এটি একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি চমৎকার সুউপ থেকে তৈরি করা হয় এবং venison হরিণ জন্য রেসিপি বেশ সহজ এবং কোন বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না।
উপাদানগুলো:
- venison - 2 কেজি;
- লবণ;
- চিনি;
- মাংস জন্য মশলা
প্রস্তুতি
বিভিন্ন ফ্ল্যাট টুকরা মধ্যে venison একটি টুকরা কাটা। প্রতিটি লবণ দিয়ে ঘষে, লবণ পরিমাণ নির্বিচারে হয়, যদি আপনি আরো নরম পণ্য পেতে চান, আরো লবণ গ্রহণ। এর পরে, প্রতিটি টুকরা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, এটি লবণ অর্ধেক অনুপাত গ্রহণ করা হয়। মাংসের টুকরা একে অপরকে ঘিরে, স্তরগুলি প্যানের মধ্যে যুক্ত করে এবং প্রায় 6-7 দিনের জন্য ফ্রিজে পরিষ্কার করে।