ভিয়েনস পাই

ভিয়েনসি পিসের খুব জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, খুব কমই একটি Viennese পাই সঠিকভাবে কিভাবে জানেন কিভাবে। এই ব্যাচ প্রস্তুতি খুব জটিল নয়। এখানে Viennese পাই জন্য সহজ রেসিপি।

চেরি সঙ্গে Viennese পাই

উপাদানগুলো:

• 400 গ্রাম সতেজ বা হিমায়িত berries;
• 200 গ্রাম গম ময়দা ইন / গুলি;
• প্রাকৃতিক নরম মাখন 180 গ্রাম;
• 150 গ্রাম গ্রানুলেটেড চিনি এবং একটু চিনি পাউডার;
• 3 চিকেন ডিম;
• বেকিং গুঁড়া একটি ব্যাগ (বা একটি সাদার ছুরি এর টিপ, ভিনেগার একটি দম্পতি ড্রপ দ্বারা extinguished);
• ব্যবহার করা যেতে পারে, দারুচিনি, ভ্যানিলিন, গোলাপী জ্যাম, আখরোট এবং কোকো গুঁড়া।

প্রস্তুতি:

180 º সি একটি তাপমাত্রায় চুলা Preheat। মাখন সঙ্গে বিভক্ত আকৃতির smear যাক। চেরি যদি তাজা হয়, আসুন হাড় থেকে ফসল মুক্ত করি এবং রস মিশিয়ে ঢেকে ফেলুন। যদি চেরি হিমায়িত হয়, প্রথমে একটি চকচকে মধ্যে এটি defrost। আমরা চিনি দিয়ে ডিম গুলি করব, এবং ধীরে ধীরে নরম মাখন এবং ঝাঁকি আবার যোগ করুন। বেকিং পাউডারের সাথে সিদ্ধ আটা মেশানো হয় এবং পূর্বে চাবুক মিশ্রণ দিয়ে মিশ্রিত হয়। গন্ধ এবং গন্ধের সুষম সুবাসের জন্য - আপনি দারুচিনি ও ভ্যানিলিনকে আটা বা গোলাপী জ্যামে অল্প কিছু যোগ করতে পারেন। আমরা আধা গুঁড়ো এবং ছাঁচ মধ্যে সমানভাবে এটি ছড়িয়ে করব, এবং উপরে আমরা চেরি (stingy না) আউট করা হবে চুলা মধ্যে পাই সঙ্গে আকৃতি রাখুন এবং প্রস্তুত পর্যন্ত পিষ্টক (প্রায় 30-40 মিনিট)। পাই চেক করার জন্য প্রস্তুত, একটি ম্যাচ ভেদ করা। প্রস্তুত Viennese চেরি পিষ্টকারী একটি সামান্য শান্ত এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে

আপেল সঙ্গে ভিয়েনস পাই

উপকরণ (ময়দার প্রস্তুতির জন্য):

• 200 গ্রাম গম ময়দা ইন / গুলি;
• 150 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম চিনি;
• কিছু বেকিং সোডা (ছুরি ডগা), ভিনেগার কয়েক ড্রপ সঙ্গে নির্বাপিত;
• 2-3 চিকেন ডিম;
• 1 ভ্যানিলিন ব্যাগ এবং একটু দারুচিনি

ভর্তি জন্য এটি 4-5 মধ্যম আকারের আপেল নিতে হবে (এটা তুলনামূলকভাবে ঘন, মিষ্টি-পাতলা বা মিষ্টি শরৎ বৈষম্য চয়ন ভাল)।

প্রস্তুতি:

আপেল রেসিপি অনুযায়ী আপেলটি তৈরি করা হয়, এবং উপরে, যখন আমরা আপেলের জন্য আধা কেজি রাখি, আমরা এই ক্রিম-ক্রিমটি ক্রিমি-ডিম দিয়ে ভর্তি করব, যার জন্য আমাদের 50 টি প্রাকৃতিক মাখন, 50 গ্রাম চিনির পাউডার, 50 গ্রাম ক্রিম + 1 মুরগীর ডিম দরকার। আপনি একটি সামান্য কোকো পাউডার যোগ করতে পারেন (তারপর প্রথমে চিনি পাউডার সঙ্গে কোকো মিশ্রণ, এবং তারপর বাকি যোগ)। প্রাক-তাপ চুলা আমরা আধা কেজি গুঁড়ো আমরা ফর্ম মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি বিতরণ করা হবে, ভরাট প্রস্তুত। তারপর আমরা পরিষ্কার এবং দ্রুত কাটা (যাতে আমরা অন্ধকার সময় না) আপেল এবং আঠা আধা কেজি তাদের রাখা। আমরা আপেল মাখনের মতো-ডিম মিশ্রণ ঢালা এবং এটি 40 মিনিটের জন্য বেকিং করা।

অন্যান্য ফল সঙ্গে ভিয়েনস পাই

আপনি তাজা plums, পীচ বা apricots সঙ্গে বিস্ময়কর Viennese pies করতে পারেন। একটি ভর্তি এবং বিভিন্ন ফল জ্যাম pitted হিসাবে ব্যবহার করা যাবে। একটি খুব সুস্বাদু Viennese পাই সাদা বা গোলাপী চেরি থেকে জ্যাম সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। বাদাম পছন্দ এছাড়াও খুব ব্যাপক হতে পারে, কিন্তু এটি আখরোট, বাদাম kernels বা পিস্তাক ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল। এই বিস্ময়কর pies বেকিং জন্য মার্জারিন ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন - এটা দরকারী নয় এবং মার্জারিন সঙ্গে একটি বাস্তব ভিয়েনেস পাই কাজ করবে না - আঠা যে স্বাদ হবে না, এবং এ সব এ ধরনের ডেজার্ট সুবিধা সম্পর্কে কথা বলতে কঠিন। Viennese pies যাও, অবশ্যই, এটা Viennese কফি পরিবেশন ভাল এবং সম্ভবত, অসাধারণ অস্ট্রিয়ান schnapps একটি গ্লাস।