বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির মধ্যে, আলুগুলি অন্যান্য সবজিগুলির সাথে নিখুঁত সংমিশ্রণে রয়েছে। সবজি দিয়ে আঠা দিয়ে সিদ্ধ করা যেমন একটি সংমিশ্রণ একটি চমৎকার বৈকল্পিক। এই ধরনের খাবার, স্পষ্টভাবে, বিভিন্ন persuasions এর নিরামিষ মত, তারা উপবাস এবং দিন আনলোড জন্য ভাল।
সবজি সঙ্গে stewed আলু প্রস্তুত করা সহজ, এটি দ্রুত যথেষ্ট কাজ করে। আলু বৈচিত্রের পছন্দ হল ব্যক্তিগত পছন্দগুলির একটি বিষয়, অন্যান্য সবজি এবং অনুপাতের পছন্দ ব্যাপকভাবে পরিবর্তনশীল। এছাড়াও ঋতু পরিস্থিতিতে উপর নির্ভর করে যে কোনো ক্ষেত্রে, যেমন খাবারের লঞ্চ বা ডিনার জন্য একটি ভাল বিকল্প।
সবজি সঙ্গে stewed আলু জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আলু - 5-8 টুকরা গড় আকার;
- গাজর - 1-2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি
- মিষ্টি লাল মরিচ - ২ পিসি
- যে কোনও ধরণের গোলমরিচ - প্রায় 200-300 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
- আপনার স্বাদ শুষ্ক মশলা;
- একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ;
- টমেটো - 2 পিসি বা টমেটো পেস্ট 1-2 সেন্ট চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতি
একটি কড়া বা মোটা ভেতর সসপ্যানের মধ্যে, রং পরিবর্তিত না হওয়া পর্যন্ত তেলের পাতলা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। গুঁড়ো গাজর যোগ করুন, এবং 3 মিনিট পরে - আলু, কাটা কাটা। 10-12 মিনিটের জন্য স্ট্যু, ঢাকনা বন্ধ, প্রয়োজন হলে, জল ঢালা এবং মাঝে মাঝে বিরচন। পরবর্তীকালে, আমরা বাকি বাদামে আধা কেজি - ছোট খড়ের আকারে মরিচ এবং কাটা (বা kitties মধ্যে disassembled) বাঁধাকপি। Prisalivaem এবং শুষ্ক মশলা যোগ করুন, আপনি টমেটো বা 1-2 টেবিল এর স্লাইস যোগ করতে পারেন। টমেটো পেস্ট এর spoons আমরা 10-15 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রাখি। পরিবেশন আগে, আধা কাপ এবং পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে ঋতু।
একটি মাল্টিভাওয়ারিয়াল মধ্যে সবজি সঙ্গে braised আলু
বর্তমানে, অনেক মানুষ এই খুব সুবিধাজনক রান্নাঘর ডিভাইস ব্যবহার করে উপভোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- আলু - 5-8 টুকরা গড় আকার;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বেগুন - 1-2 টুকরা;
- সামান্য ছোট ছোট - 1 পিসি .;
- বাঁধাকপি ব্রাসেলস স্প্রাউট - 10-15 পিসি।;
- তরুণ স্ট্রিং মটরশুটি - 20 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 1-2 পিসি।;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- রসুন - ২-3 টি লবঙ্গ;
- সবুজ শাক সবজি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
Eggplants কাটা মধ্যে কাটা এবং 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হবে, যাতে তিক্ততা চলে গেছে তারপর, জল লবণ দেওয়া যাক, এটি কুণ্ডল এবং একটি চোরাচালানকারী মধ্যে বেগুন চালু।
জকচিনি কিউব, আলু - স্লাইস বা আপনার পছন্দ মত কাটা। আমরা জল দিয়ে একটি বাটি মধ্যে আলু রাখুন, যাতে এটি বায়বীয় এবং অন্ধকার হয়ে না, তারপর আমরা একটি চকচকে এটি ফিরে রাখুন। উপায় দ্বারা, এই পদ্ধতি প্রক্রিয়াকরণের সময়, অতিরিক্ত স্ট্রাচ দূরে যেতে হবে। মরিচ মিষ্টি এবং গাজর ছোট খড় মধ্যে কাটা। প্রতিটি শিম পড 3-4 অংশ কাটা হয়, টিপস মুছে ফেলা হয়। ব্রাসেলস সম্পূর্ণরূপে একসঙ্গে বাঁধাকপি।
প্রথমত, হালকাভাবে ভাজা বা উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে একটি প্রচলিত ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পুষ্টিকর কাটা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন, তেল অনুশোবেন না। আমরা মাল্টিভারার্ক এর বাটি মধ্যে তেল অবশেষ সঙ্গে পেঁয়াজ সরানো হবে। আমরা সেখানে কাটা আটা, গাজর, মটরশুঁটি, বেগুন এবং জকচিনি রাখলাম। আমরা 30-50 মিলি জল জল ঢালা আমরা "quenching" মোড নির্বাচন করুন এবং টাইমার 20 মিনিটের জন্য সেট করুন। এই সময় পরে, বাটি যাও মরিচ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট যোগ করুন। ঠাণ্ডা এবং অন্য 15 মিনিট জন্য স্ট্যু করা। আপনি 10 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করতে পারেন, তারপর টমেটো পেস্ট বা ক্রিম যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আখরোটে আলু, মাল্টিভারকাক মধ্যে রান্না, প্লেট এবং কাটা রসুন এবং কাটা সবুজ শাকসবজি সঙ্গে সিজনের উপর ছড়িয়ে।
অবশ্যই, এই একই ডিশ একটি প্রচলিত saucepan, কড়া বা গভীর ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্না করা যাবে। ভাল, যারা নিরামিষভোজী এবং রোজা রাখতে চান না তাদের জন্য, মাংস এবং সবজি দিয়ে স্টুয়েড আলু রান্না করতে পারেন।
উপরের কোনও রেসিপি (উপরে দেখুন) এর উপাদানগুলির তালিকায়, অন্তত 400 গ্রাম মাংস যোগ করুন। প্রথমে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, তারপর মাংস যোগ করুন। শুয়োরের মাংস, খরগোশের মাংস, ভেল বা মুরগি 40-60 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। অন্যান্য ধরনের মাংস (টার্কি, ভেড়ার বাচ্চা এবং বিশেষ করে বিট দীর্ঘ জন্য)। মাংস প্রস্তুত হওয়ার আগে ২0-10 মিনিটের জন্য, আপনি বাকি সবজি যোগ করতে পারেন যাইহোক, মাংস আলাদাভাবে রান্না করা যাবে।