এই নিবন্ধে আমরা sauces সম্পর্কে কথা বলতে হবে। এই অতিরিক্ত করার জন্য ধন্যবাদ, আপনি কোন ডিশ এর স্বাদ উন্নত করতে পারেন, এটা তাজা মাংস, মাছ বা ডেজার্ট কিনা। এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে সুইডিশ সস রান্না করা।
মাংস জন্য সুইডিশ কবিব্বল সস
এই সস সার্বজনীন, এটা মাংস এবং হাঁস উভয় যাও, এবং ডেজার্ট যাও পরিবেশিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- ক্র্যানবেরি - 0,5 কেজি;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- মাটি দারুচিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আলু স্টারচ - 15 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
প্রস্তুতি
একটি cowberry মধ্যে আমরা 200 গ্রাম জল মধ্যে ঢালা এবং আমরা আগুন একটি saucepan রাখা। একটি ফোঁড়া আনুন
তারপর চিনি এবং দারুচিনি, ফোলা মিনিট যোগ করুন 3. এখন একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে শুকনো মধ্যে berries চালু। একটি শুষ্ক সাদা ওয়াইন ঢালা এবং হালকা ভর গরম। আমরা 30 মিলি ডিগ্রি সেলস স্ট্রাচামটি ঢালাই এবং স্ট্র্যাচ মিশ্রণটি একটি পাতলা ট্রিকলে সস মধ্যে ঢেলে দিলাম, কিন্তু হস্তক্ষেপ বন্ধ করে দিও না। আমরা cowberry সস একটি ফোঁড়া আনা এবং অবিলম্বে এটা বন্ধ বন্ধ।
মাছ শস্য উপর সুইডিশ সস
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাছ - 300 গ্রাম;
- ক্রিম - 400 মিলিগ্রাম;
- আটা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- ডিল - 30 গ্রাম;
- লবণ, লাল মাটি মরিচ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মাখন একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আধা ডাল জুড়ুন এবং এটি প্রায় 3 মিনিট জন্য পাস করা যাক। মাছের মুরগির মধ্যে লেবু রস ঢালা এবং মিশ্রণ 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর ফিল্টার করুন। ক্রিম যোগ করুন, ডাল এবং একটি ফোঁড়া আনা ময়দা যোগ করুন এবং, stirring, পুরু পর্যন্ত রান্না করা। লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করুন।
কিভাবে horseradish সঙ্গে সুইডিশ সস বাছাই?
উপাদানগুলো:
- মেনিনজ - 300 গ্রাম;
- ভাজা horseradish - 1 চামচ চামচ;
- আপেল শুকিয়ে - 600 গ্রাম;
- মিষ্টি সরিষা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা সব উপাদানগুলিকে একত্রিত করি এবং হালকাভাবে তাদের বীট করি। পরিবর্তে মেনিনয়েজ, আপনি লৌহ কমা বা ফ্যাটি ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, লেবু রস দিয়ে বেত্রাঘাত। এই সস ফ্রাইং পোল্ট্রি এবং মাংস জন্য মহান।
কোবেরি মিষ্টি সস
উপাদানগুলো:
- cranberries - 1 কাচ;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- আলু স্টারচ - 1 চা চামচ;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1 টি চামচ;
- স্বাদ - 1.5 কাপ।
প্রস্তুতি
একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে Cowberry একটি পুলে পরিণত হয়। আমরা এটি মধু যোগ করুন। নীতিগতভাবে, মধু এছাড়াও চিনি দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে। আমরা 50 মিলি প্রায় ছাড়িয়ে, ফলে ভর শস্য ঢালা। বাকি ঠান্ডা ময়দার মধ্যে, স্টার্চ দ্রবীভূত এবং এটি ভাল মিশ্রিত। ক্র্যানবেরি ভর মধ্যে, ভিনেগার মধ্যে ঢালা এবং আগুনে এটি করা গরম মিশ্রণে, দ্রবীভূত স্টার্চ মধ্যে ঢালা এবং ক্রমবর্ধমান করা, stirring, প্রায় 5 মিনিট পরে ফুটন্ত এই রেসিপি মধ্যে, তুষারপাত জল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।