Aronia ব্ল্যাকবেরি থেকে মদ একটি দরকারী এবং স্বাদযুক্ত পানীয়, যা ঠান্ডা ঋতুতে দরকারী হবে।
কালো chokeberry থেকে বাড়ির ওয়াইন জন্য রেসিপি
কোন ওয়াইন হিসাবে, সব ফল রান্না করার সময় ব্যবহার করা যাবে না। ব্যবহার করার আগে অশ্বতুল্য আউট সাজানো হয়, ক্ষতিগ্রস্ত এবং বিমোহিত berries পরিত্রাণ পেতে। পরে, সব বীজ ধুয়ে, শুকনো এবং ব্যবহৃত ক্ষমতা প্রস্তুত করা হয়। শাখা ট্যাংক বিশুদ্ধতা একটি সুস্বাদু এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত ওয়াইন গ্যারান্টি, অতএব বহিরাগত microflora পরিত্রাণ পেতে, পাত্রে সাধারণত সোডা দিয়ে ধুয়ে এবং অতিরিক্ত scalded হয়।
উপাদানগুলো:
- chokeberry - 4,7 কেজি;
- চিনি - 1,7 কেজি;
- কিশমিশ - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
যদি আপনি রেশিন বা বিশেষ ওয়াইনের খামির ব্যবহার না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনার আগে থেকেই আনারস থেকে ওয়াইন তৈরি করা উচিত, পৃষ্ঠের প্রাকৃতিক বন্য খামির সংরক্ষণে ব্যারিকে ধুয়ে ফেলুন না। বীজগুলি প্রস্তুত করা পাত্রে পাতো এবং চিনিযুক্ত সব্জি পূরণ করুন (750 গ্রাম যথেষ্ট হবে)। প্রতিটি বেরি এর অখণ্ডতা বিরতি করার চেষ্টা, একটি মশলা সঙ্গে উপাদানগুলি পাউন্ড। তারপর ফলিত লবণ জল একটি লিটার সঙ্গে ঢেলে এবং fermentation পাঠানো হয়। গাঁজন প্রথম লক্ষণ আগে, পৃষ্ঠের সজ্জা এক দিন একত্রিত করা উচিত যাতে berries পৃষ্ঠ moldy হয়ে না।
যখন কাঁটাগাছ শুরু হয়, তখন মশলাটি পেটানো অবস্থায় পেটানো হয় এবং খুব সাবধানে চিমটি করে। আরও কাঁটা জন্য রস একটি পরিষ্কার বোতল মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। অবশিষ্ট পিষ্টক গরম পানি একটি লিটার সঙ্গে ঢেলে এবং অবশিষ্ট চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এই মিশ্রণ একটি সপ্তাহের জন্য বামে, এছাড়াও দৈনন্দিন বিরচন করা হয় পূর্বে প্রাপ্ত পানি পানির সীলমোহরযুক্ত। সপ্তাহের পর, ফোবালটি বোতলটির নিচে জুসের পৃষ্ঠ থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, এটি ফিল্টারের পরে দ্বিতীয় অংশে মেশানো হয়, এবং অন্য 30 দিনের জন্য বোতলটি বা ফাঁপাটি সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ছাড়িয়ে যেতে পারে।
কালো chokeberry থেকে ওয়াইন প্রস্তুতি প্রায় সম্পূর্ণ, এটি শুধুমাত্র ফিল্টার, এটি sweeten বা পছন্দসই যদি মদ, সঙ্গে এটি সংশোধন করা এবং এটি অন্তত একটি মাসে ঠান্ডা করা ছেড়ে যথেষ্ট হয়।
আপেল এবং chokeberry থেকে ওয়াইন জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- chokeberry - 1.9 কেজি;
- আপেল - 980 গ্রাম;
- চিনি - ২8 কেজি
প্রস্তুতি
একটি কুমির চিনি দিয়ে Razumnite আশেবি এবং আপেল এর জিন টুকরা যোগ করুন। একটি প্রস্তুত 10 লিটার বোতল ভর সঙ্গে পূরণ করুন, এবং এত জল ঢালা যে তরল ভলিউম এর প্রায় 2/3 পূরণ করবে। গজ সঙ্গে ধারক ঘাড় গিঁট এবং অন্য 3 সপ্তাহের জন্য পানীয় ছেড়ে। অবশিষ্ট চিনি অর্ধেক ভাগ করা হয় এবং ঢাকনা ২ এবং 3 সপ্তাহের শেষে যোগ করা হয়। বোতল দৈনিক উপাদান মিশ্রিত করতে ভুলবেন না যাতে পৃষ্ঠ ছাঁচ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় না। পরবর্তীকালে, দ্রাক্ষাটি ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত মজুদ থেকে ছিটানো হয় এবং বোঁচকা দিয়ে বামে বামে না থাকে যতক্ষণ না ফাঁপাটি সম্পূর্ণ হয়। সমাপ্ত পানীয় আরো ফিল্টার এবং চটকদার হয়।
ভোকর সঙ্গে চোক্বিরা এর রস থেকে মদ
যেহেতু বীজগুলি খুব মিষ্টি নয় তাই তারা ভেতরে ঢুকতে অনিচ্ছুক, সেই পানীয় থেকে প্রায়ই দুর্গহীনতা দেখা দেয় এবং এটি দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে। শুকনো ওয়াইন তৈরি করার সময়, এইভাবে ওডকা দিয়ে ফলিত ওয়াইনকে সংশোধন করে, অথবা একটি সাধারণ এক্সপ্রেস রেসিপি ব্যবহার করে এড়ানো যায়।
উপাদানগুলো:
- chokeberry - 820 গ্রাম;
- জল 830 গ্রাম;
- ভদকা - 530 মিলিগ্রাম;
- চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
অর্ধ ঘন্টার জন্য চিনি সঙ্গে একসঙ্গে berries বানিয়ে পানীয় এর বেসটি প্রস্তুত, এবং তারপর অর্ধ দিনের জন্য পাতন করে তুষারপাত ছেড়ে। আদা বারংবার পুষ্ট হয়, শুকনো মাটি, তারপর ভোদা সঙ্গে মিশ্রিত, ফিল্টার এবং ঠান্ডা শীতল।