Eggplants জনপ্রিয় বিশ্বের ব্যাপকভাবে বিশ্বের অনেক দেশে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। তারা ভাজা, ভাজা, পাকড়িত, বেকড, marinated, ভাজাভুজি উপর ভাজা করা যাবে ফ্রাই করা যাবে। আসুন আমরা খেয়াল করি মাংসল মাংসের সাথে রেসিপি বেগুনের সাথে স্টাফ করে নিন। এটি একটি খুব মৌলিক এবং একই সময়ে একটি সহজ থালা যে অবশ্যই কোনো উত্সব টেবিল সাজাইয়া হবে।
Eggplants নাটকগুলি মাংস সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- মাটির গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- পনির "মজাজেলা" - 30 গ্রাম;
- বেগুন - 2 টুকরা;
- শুকনো বেসিল - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রুটি crumbs - 2 চামচ চামচ।
সস জন্য:
- ক্রিম - 50 মিলিগ্রাম;
- টমেটো - 5 পিসি।;
- লবণ, চিনি, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
স্টাফড বেগুন তৈরি করতে, "নীল" নিন, দুটো আলাদা আলাদা আলাদা করে, প্রতিটি লবণ ছিটিয়ে দাও এবং 40 মিনিট রেখে একসঙ্গে সেটিকে সরিয়ে দিন, যাতে সমস্ত কদর্যতা চলে যায়। পরবর্তীতে, লবণ দিয়ে জল দিয়ে ধুয়ে নিন এবং মাংসটি সাবধানে নিন, পাশে রেখে দিন। তারপর আঙ্গুলের ভিতরের অংশটি কাটা হয় এবং মাখনের সাথে মাংস দিয়ে কাটা মাখনের সাথে কাটা হয় এবং পাতলা পেঁয়াজ কাটা হয়। খুব শেষে, লবণ, শুকনো তুঁত, কালো মরিচ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান।
এখন আমরা টমেটো সস তৈরি করছি: টমেটো ছুঁড়ে, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং টমেটো ভর উষ্ণ, মাঝারি তাপ, মশলা এবং মরিচ স্বাদ যাও ক্রিম এবং চিনি এটি যোগ। বেগুন থেকে "লোডোক্কি" একটি গ্রীস করা প্যাকিং ট্রেতে রাখা হয় এবং স্টিংিং দিয়ে ভরা। এখন, সব টমেটো সস ঢালা, মোজাজারেলা পনির এবং রুটিকডের বাদামি টুকরা সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে। আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী ওভেনের মধ্যে পেঁয়াজটি বেজাই করি, যতক্ষণ না চিনি পুরোপুরি গলে যায় এবং শুকনো কাঁটা দিয়ে ঢেকে যায়। যত্নপূর্বক পেঁয়াজ থেকে মুরগির মাংসের সাথে পরিবেশন করে একটি প্লেটে ছড়িয়ে ছিটিয়ে নিন এবং সবুজ শাকস দিয়ে সজ্জিত করুন।
Eggplant চিকেন সঙ্গে চর্বিযুক্ত
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 5 চামচ চামচ;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- বেগুন - 4 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- কাটা প্যানড্লি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পনির - 150 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
বেগুনী ধুয়ে, লেজটি কাটা, প্যাকিং, লবণ, তৈলাক্ততা বের করে একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় 15 মিনিটের জন্য পাঠানো হয়। এই সময়, লবণ এর মণ্ডল স্বাদ থেকে, 30 মিনিট কাটা সব কৈশিক করার জন্য সেট সরান। একটি ভাজা প্যান ফ্রাই চিপানো শ্যাম্পেন, রসুনের গুঁড়ো এবং কাটা প্যানডেল যোগ করুন চিকেন পিল্ট, পেঁয়াজ এবং মরিচ ছোট ছোট কাচে কাটা এবং আমাদের মাশরুম রোস্টিং যোগ করুন। সবকিছু একসঙ্গে আঁকুন, এবং তারপর বেগুনের ধুয়ে এবং চিপানো মাংস আউট রাখা। ভাজা বোট মিশ্রণ প্রস্তুত, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 10 মিনিট জন্য চুলা পাঠানো। আমরা গরম সঙ্গে বেকড stuffed eggplants পরিবেশন