এই নিবন্ধে, আমরা তারিখ থেকে সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টি এক আলোচনা করা হবে: erythritol। এটি ভাল জল ধরে রাখা এবং স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু প্রায়ই, শুধুমাত্র এই অনেক ক্রেতাদের দ্বারা তাকে পরিচিত হয় (এবং এটি সেরা)। আর সে আসলে কি পছন্দ করে? এই সব এবং আরও অনেক কিছু - নীচে
Erythritol হুমকি এবং উপকার
এই পদার্থ এবং বড় ক্ষতি, অনুমোদিত মাত্রা একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সঙ্গে একটি জোলাপ প্রভাব চেহারা শুধুমাত্র প্রকাশ করা হয়। সমস্ত আধুনিক মানুষের জন্য একই স্বাভাবিক এবং স্বাভাবিক চিনি থেকে, উপায় দ্বারা, বিপরীত, বিপরীত তিনি অন্য কোন মতবিরোধ আছে।
"জন্য" এবং "বিরুদ্ধে" erythritol
মিষ্টি, ইরিথ্রিটল, একটি সাদা স্ফটিক্যাল গুঁড়া মত দেখাচ্ছে। এটি প্রায় অবিলম্বে জল dissolves, একটি নিম্ন হিম্রোস্কোপিসিটি আছে, উচ্চ তাপমাত্রা এবং বিভিন্ন microorganisms প্রতিরোধী হয়। Erythritol এর glycemic সূচক 0 ইউনিট (অধিকাংশ চিনি বিকল্প, যা, যদিও, একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে এখনও রক্তে চিনির কন্টেন্ট প্রভাবিত) অসদৃশ। Erythritol চিনির বিষয়বস্তুতে কোন প্রভাব নেই।
স্বাদ হিসাবে, এই বিকল্প একটি সাধারণ চিনি সঙ্গে অনুরূপ যে এটি সুস্বাদু চেয়ে কিছুটা কম মিষ্টি খাদ্য উৎপাদনের জন্য এই পদার্থটি প্রয়োগ করা কঠিন, কারণ এটি পরিবেশে শীতল প্রভাব রাখে যেখানে এটি প্রবেশ করে।
ইরিথ্রিতল অন্যান্য মিষ্টিবৃন্দের তুলনায় কম ক্যালোরি। এটি প্রায়ই ওজন হ্রাসের জন্য খাবারের সময় চিনির পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, তিনি আছে
উপরন্তু, উপরে বর্ণিত চর্বি বিকল্প ডায়াবেটিকদের জন্য নির্দেশিত হয়, যারা একটি জীবনকাল তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি নির্দিষ্ট "unsweetened" খাদ্য অনুসরণ করা আছে। ভাল, যারা ডায়াবেটিস না ভোগার জন্য, এটা তাদের জন্য সাধারণ চিনি থেকে ইরিথ্রিতল স্যুইচ করার জন্য ভাল হয় তা শিখতে সহায়ক হবে। কেন? হ্যাঁ, কারণ, তার রিড-বীট প্রতিদ্বন্দ্বী আলোর মত, ইরিথ্রিটল অস্থি সৃষ্টি করে না এবং প্লাকের চেহারা না। সুতরাং erythritol সঙ্গে - এবং দাঁত হয়, এবং সূচক স্বাভাবিক এবং মিষ্টি এবং ওজন যুক্তিসঙ্গত সীমা মধ্যে আছে, তাই এটি এখানে - বিশ শতকের নতুন চিনি!