কে তার জীবন একটি omelet করতে চেষ্টা করেনি? সম্ভবত, এমন কোন ব্যক্তি নেই। এই বেশ সহজে অনেক ধরণের আছে, কিন্তু খুব পুষ্টিকর এবং অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত থালা, এবং আপনি একটি omelette পছন্দ না হলে, তারপর আপনি আপনার বিকল্প এখনো পাওয়া যায় নি। বিভিন্ন দেশে রান্নার আমুলেটের বিভিন্ন ঐতিহ্য আছে, এদের মধ্যে একটি ইটালিয়ান ফ্রেটাটা। Fritata এর গঠন অগত্যা পনির, মসলাযুক্ত আউন্স অন্তর্ভুক্ত উপরন্তু, এই ধরনের omelette একটি ভর্তি সঙ্গে অগত্যা প্রস্তুত করা হয়। একটি ভরাট হিসাবে বিভিন্ন শাকসবজি, মাশরুম, পোষাক পণ্য সঙ্গে frittata প্রস্তুত মাংস এবং এমনকি সীফুড সঙ্গে। সাধারণভাবে, এটি frittata যে কি সংমিশ্রণ মধ্যে এই থালা মধ্যে রাখা কি রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা পূর্ণ সুযোগ দেয়।
Frittata জন্মগ্রহণ করেন এবং পাশাপাশি পিজা - এই ইতালীয় দরিদ্র মানুষের আরেকটি আবিষ্কার, যারা একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে বিভিন্ন পণ্য অবশেষ ছড়িয়ে পড়ে, এবং একরকম সবজি আস্বাদন এবং একটি পুষ্টিকর খাদ্য তৈরি, তারা ডিম এবং পনির সঙ্গে সবকিছু ঢালা ধীরে ধীরে একটি ক্লাসিক frittata গঠিত। রেসিপি সহজ: ভাজা পেঁয়াজ পনির সঙ্গে পিঁকা ডিম ঢালা, এবং তারপর সবকিছু একটি খাড়া কাঁটা তৈরি করতে বেকড হয়।
আলু দিয়ে ফ্রিটাটা
একটি অত্যন্ত সন্তোষজনক ডিশ আলু frittata হয়। এই থালা দুটো সংস্করণে প্রস্তুত করা হয়: কাঁচা আলু এবং উবিত থেকে।
উপাদানগুলো:
- 4 আলু;
- 1 পেঁয়াজ;
- 3 টি ডিম;
- হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- লবণ;
- কালো জমিতে মরিচ;
- তুঁত বিভিন্ন শাখা;
- 30 মিলি জলপাই তেল
প্রস্তুতি:
বোতলজাত আলু গুঁড়ো ময়দা দিয়ে ফ্রাইং প্যানের সাথে কাটা কাটা এবং কাটা কাটা (বিশেষ করে পাতলা না) দিয়ে কাটা হয়, আমরা এতে আটা রাখি, পেঁয়াজ দিয়ে মরিচের গুঁড়ো করে কাটা আধা কাপে লাগিয়ে দিন। যদি আলু কাঁচা থাকে, আমরা তা পরিষ্কার করি, এটি খুব পাতলা স্লাইস (চিপস মত) কে কাটাতে হয় অথবা আমরা একটি গুঁড়ো উপর এটি ঘষা। পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি, লবণ, মরিচ, বাজিল যোগ করুন। পনির এছাড়াও grater নেভিগেশন ঘষা। আমরা ডিম গুলি করবো, তাদের ২/3 টি পনির যোগ করব, এই ভরটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে দিন। অবশিষ্ট পনির সঙ্গে শীর্ষ এবং 10 মিনিটের জন্য গ্রিল অধীনে আলু fritat সঙ্গে ফ্রাইং প্যান করা।
কোর্টগেটগুলি সহ সামার সংস্করণ
অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু একটি zucchini বা তরুণ courgettes সঙ্গে frittata পাবেন।
উপাদানগুলো:
- 2 ছোট zucchini;
- 1 পেঁয়াজ;
- পুদিনা;
- 4 টি ডিম;
- পনির 100 গ্রাম;
- 30 মিলিগ্রাম সবজির তেল;
- 2 রসুন রসুন;
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি:
উকচিনি সঙ্গে Frittata খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। জুচচী ধুয়ে এবং পাতলা খড় বা অর্ধবৃত্তাকার মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ আধা কাপ আমরা তেল, ফ্রাই পেঁয়াজ এবং উচচিনিকে ব্ল্যান্কিং পর্যন্ত গরম করবো, গুঁড়ো করে গুঁড়ো এবং রসুন, লবণ ও মরিচ গুঁড়ো যোগ করব। পনির আমরা grater নেভিগেশন ঘষা। ডিমের ভিজোজ, তাদের কাছে পনির যোগ করুন, ভাল মিশুন। আমরা উকচিনির এই মিশ্রণটি ঢেকে রাখি এবং 15 মিনিটের জন্য ওভেনে ফ্রাইং প্যান রাখি। উকচিনি সঙ্গে Frittata ভাল ক্রিম বা unsweetened দই সঙ্গে ভাল।
মিশ্র বৈকল্পিক
সাধারণত, সবজি fritata ব্রেকফাস্ট এবং হালকা খাবার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। এটি মরিচ, বেগুন, ভুট্টা, সবুজ মটর, টমেটো, মুরগির সাথে প্রস্তুত করা যায়।
উপাদানগুলো:
- 50 মিলিগ্রাম সবজির তেল;
- 1 মরিচ মরিচ;
- 1 টি শাক-সবজি;
- 1 পেঁয়াজ;
- 2 পেট টমেটো;
- গুঁড়ো 100 গ্রাম;
- একটি ক্ষুদ্র সবুজ মটরশুটি;
- 5 টি ডিম;
- পনির 100 গ্রাম;
- লবণ, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি:
পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা কাটা ও তেল দিয়ে ভর্তি। মরিচ এবং zucchini রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ। আমরা চেনাশোনাগুলি মধ্যে টমেটো কাটা হবে। যখন মরিচ এবং ঝুড়ি প্রায় প্রস্তুত হয়, টমেটো এবং মটরশুটি যোগ করুন। আমরা ডিম গুলি করবো, ধুয়ে নেওয়ার জন্য গুঁড়ো দুধ এবং পেটানো পনির যোগ করবো। আমরা এই ভর সবজি জন্য এবং 15 মিনিট জন্য স্যুপ করা হবে। সবজি fritata টেবিলের একটি বাস্তব প্রসাধন, এটি তাই উজ্জ্বল এবং স্বাদক হয়।
মাশরুম আমলেট
জনপ্রিয় এবং মাশরুম সঙ্গে frittata।
উপাদানগুলো:
- 300 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
- 2 পেঁয়াজ;
- পনির 50 গ্রাম;
- বেসিল 2 sprigs;
- 30 মিলি জলপাই তেল;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও;
- 4 টি ডিম
প্রস্তুতি:
মাশরুম ধুয়ে এবং প্লেট মধ্যে কাটা হয়। পাতলা পেঁয়াজ কাটা কাটা তেজের পর পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভেজে নিন, লবণ, মরিচ, বাজিল যোগ করুন। ঘষা পনির সঙ্গে ডিম vzobem, আমরা মাশরুম সঙ্গে এই ভর পূরণ করবে। 5 মিনিটের জন্য ভাজাভুজি অধীনে মাশরুম frittata কুঁদ।