উপকারী উপাদানগুলির মধ্যে একটি মধ্য এশিয়ার রন্ধনসম্পর্কীয় যুগ - হোমমান্ড নুডুলস এবং ওয়াজি। এই মাংস এবং সবজি থেকে তৈরি করা হয়, যা সস বলা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, মধ্য এশিয়ার এই থালা তৈরির জন্য, মেষশাবক ব্যবহার করা হয় এবং একটি বিশেষ লেগম্যানের সাথে নুডলস তৈরি করা হয়।
কিন্তু আমাদের সুবিশাল স্থানগুলিতে এই রন্ধন প্রণালীটি কিছুটা পরিবর্তিত হয়েছে এবং আমাদের স্বাদ অনুযায়ী। এর প্রস্তুতির জন্য মাংস একেবারে কোনও বৈচিত্র্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং লেগড নুডলে হিসাবে স্বাভাবিক হোম বা ক্রয় স্প্যাগেটি গ্রহণ করা যায়। চমত্কার স্বাদ কারণে কোন বৈচিত্র মনোযোগ এবং পূজা যোগ্য।
বাড়িতে গরুর ল্যাগম্যান জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1 কেজি;
- রসুন - 3-4 রসুন;
- পেঁয়াজ - 175 গ্রাম;
- গাজর - 175 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 175 গ্রাম;
- মৌমাছি সবুজ - 150 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 220 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 65 গ্রাম;
- লরেল পাতার - 1-2 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 4-5 পিসি .;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ;
- লবণ;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- গৃহজাত নুডুলস বা স্প্যাঘেটি
প্রস্তুতি
বীফ খনি, আমরা বাড়তি আর্দ্রতাযুক্ত কাগজ তোয়ালে ডুবিয়ে নিয়েছি, এটি ছোটো টুকরা করে কাটা এবং বাদামি বাদামি দিয়ে একটি কড়া বা মোটা পাতলা সটেই প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে। তারপর একটু জল যোগ করুন, একটি কড়াকড়ি সঙ্গে ঢাকনা আবরণ এবং প্রায় প্রস্তুত থেকে মাংস আনতে।
আমরা বাকি আর্দ্রতা বপন, একটু উদ্ভিজ্জ সুষম তেল ঢালা এবং পূর্বে peeled ছিটিয়ে এবং কয়েক মিনিট জন্য, অর্ধ রিং, পেঁয়াজ, গাজর এবং মৌমাছির খড় এবং ফ্রাই, stirring মধ্যে কাটা। এদিকে, আমরা পেঁপে ও বীজ থেকে মরিচগুলিকে সরিয়ে ফেলি, তাদের ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটাও এবং তাদেরকে কাজনোকে রাখি। তিন মিনিটের পরে, টমেটো পেস্ট, কাটা টমেটো যোগ করুন, স্কিনগুলি থেকে সরিয়ে ফেলুন, পেঁয়াজ করে কাটা রসুন, দুই মিনিট ভাজুন এবং গরম পানিতে ভর্তি করুন। লেগম্যানের ঘনত্ব তার পছন্দ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
মরিচ, মশলা এবং লবণের মিশ্রণের সাথে ডিশ মাটিতে চক, চিনির রস এবং মিষ্টি মরিচ মটর ছুরি। ডিশ ফোলা পরে, আমরা একটি সর্বনিম্ন অগ্নি আগুন হ্রাস, এবং আমরা অন্য 10 থেকে পনের মিনিট জন্য এটি squish।
এখন এটা শুধুমাত্র হোম নুডলস বা স্প্যাগেটি জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না হয়। পরিবেশন করা হলে, একটি বাটি মধ্যে নুডুলস একটি বাটি রাখুন, মাংস সস ঢালা - তাজা আজ সঙ্গে wajoy এবং টিনের।
বাসা থেকে শুকরের মাংস থেকে ল্যাগম্যান জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার মাংস - 0.65 কেজি;
- রসুন - 2-3 cloves;
- পেঁয়াজ - 155 গ্রাম;
- গাজর - 155 গ্রাম;
- মরিচ মিষ্টি বুলগেরীয়, লাল - 100 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - 100 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 220 গ্রাম;
- জিরা - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- লরেল পাতার - 1-2 পিসি।;
- মরিচ সুগন্ধি মটরশুটি - 3-4 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মসলাযুক্ত গরু
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ;
- দারুচিনি চিনি;
- লবণ;
- হোম তৈরি নুডলস।
প্রস্তুতি
শুকনো শুকনো, শুকনো এবং ছোট স্লাইস মধ্যে কাটা। একটি তৃণভূমি সঙ্গে একটি ফাঁকা প্যান মধ্যে, একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, উচ্চ তাপ উপর গরম, শুকরের মাংস একটি ভঙ্গুর কাঁটা ভাত এবং এটি একটি কড়া বা একটি প্যান এটি স্থানান্তর প্রায় এক লিটার গরম জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, ঢাকনাটি ঢেকে দিন এবং চল্লিশ মিনিটের মাঝারি তাপে রান্না করুন।
একই টেবিলের মাংস যেখানে মাংসের মাংস ছিল, প্রয়োজন হলে আরো মাখন যোগ করুন, এবং বাদামি পূর্বে peeled পেঁয়াজ এবং গাজর। পাঁচ মিনিটের মধ্যে আমরা কাটা কাবাব, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং ভাজাও যোগ করি। একটু স্বাদ পাতুন এবং সবজি ঢেকে দিন
প্রস্তুত হলে, আমরা প্রস্তুত করা পর্যন্ত গভীর প্লেট প্রাক রান্না ঘর নুডলস মধ্যে রাখুন, সবজি সঙ্গে মাংস সস ঢালা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।
পছন্দসই যদি, আপনি রসুন একটি ক্লোভ সঙ্গে প্রেস মাধ্যমে চিপযুক্ত একটি প্লেট মধ্যে থালা সিজন করতে পারেন।