বাস্তবিকভাবে প্রতিটি জাতির চালের নিজস্ব খাবারের বৈচিত্র রয়েছে, স্প্যানিয়ার্ডের পালা আছে। স্বদেশের বাইরে অন্যতম জনপ্রিয়তাটি কেবল অতি সমৃদ্ধ স্বাদই নয় বরং দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে অভিযোজিত বিভিন্ন বৈচিত্র্যের দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা আমাদের বাস্তবতায় ক্লাসিক পোলা রেসিপি পুনর্ব্যবহার করা থেকে সমস্যা হতে পারে না।
সীফুড সঙ্গে ক্লাসিক স্প্যানিশ paella
একটি খরগোশ এবং সবজি সঙ্গে একটি মুরগির ভিত্তিতে শাস্ত্রীয় paella প্রস্তুত করা হয় যে সত্ত্বেও, আমরা সীফুড সঙ্গে ক্লাসিক ভেরিয়েশন বিবেচনা অভ্যস্ত হয়। সর্বশেষ, সামান্য আরো বিদেশী সংস্করণ, তার প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান প্রয়োজন হয় না, কিন্তু এই ক্ষেত্রে অর্থ এবং সময় খরচ সুদ সঙ্গে বন্ধ বহন করেনা
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- স্কুইড - 240 গ্রাম;
- চিংড়ি, মসলা, স্কলারস - 240 গ্রাম;
- সবুজ মটর - 85 গ্রাম;
- টমেটো - 115 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- কেজরিওয়াল
- সাদা ওয়াইন - 120 মিলি;
- চাল - 1 1/2 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 620 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
স্পাসারুইকে পেঁয়াজ, রসুন, এবং টুকরো স্বচ্ছ হয়ে গেলে, তাদের পরিষ্কার করার পরে, চিংড়ি খাঁজগুলি যোগ করুন। চিংড়ি গোলাপি হয়ে গেলে, তাদের একটি পৃথক ডিশে স্থানান্তর করুন, এবং তাদের পরিবর্তে, স্কলারস এবং স্কুইডের টুকরো ভাঙা। 5 মিনিটের পর, ভাত, ভেসে ভেসে ভেসে আনুন, ব্রোথ এবং টমেটো যোগ করুন। একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আচ্ছাদন পরে, 10 মিনিট জন্য থালা ছেড়ে। মুষলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং সবুজ পাত্র দিয়ে একসঙ্গে চালতে দিন। তাপ বৃদ্ধি এবং আর্দ্রতা বপন করতে অনুমতি দেয়। চিংড়ি এবং স্বাদ আস্বাদ সঙ্গে ক্লাসিক paella একত্রিত।
Paella - চিকেন এবং সীফুড সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন ড্রামফট - 430 গ্রাম;
- oregano - 1 1/2 চামচ চামচ চামচ;
- chorizo 210 g;
- বেগুনি পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 210 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- রোজমারি একটি শাখা;
- শুকনো টমেটো - 410 গ্রাম;
- চাল - 2 টি আইটেম;
- মুরগির মাংস - 2.2 লিটার;
- সবুজ মটর - 1 টি আইটেম;
- চিংড়ি - 130 গ্রাম;
- মসলার - 210 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি প্লেট উপর মুরগির ড্রামস এবং স্থান ধুয়ে। এবার চেরিজো ভাজুন, এবং গন্ধযুক্ত ফ্যাটের উপর, কাটা সবজি দিয়ে পিষুন করুন। রসুনের চিপ যোগ করুন, এবং অর্ধেক মিনিট পরে রোজমারি, অরেগন এবং টমেটো পাতাটি বের করুন। চাল, দারুচিনির সাথে পাত্রের উপকরণগুলি ঢেকে রাখুন। প্যানের মুরগির ড্রামটিটি রাখুন এবং 35 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ডিশ ছেড়ে দিন। প্রস্তুতির 7 মিনিট আগে, চালের জন্য সীফুড খাবার যোগ করুন। যখন সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়, চালটি নরম হয়ে যাবে এবং মশলের শেলগুলি খোলা হবে - ডিশ প্রস্তুত
প্রয়োজন হলে, আপনি মাল্টিভারার্কে ক্লাসিক পেলা রেসিপি পুনরুত্পাদন করতে পারেন, একই সময়ের জন্য "রাইস" মোড সেট করে দিতে পারেন।
সীফুড সঙ্গে Paella - একটি ক্লাসিক রেসিপি
ক্লাসিক্যাল পেলাতে সীফুড খাবারের ব্যাপক ভাণ্ডার এক অক্টোপাসের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে, এবং একটি হালকা মসলাযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত ডিশ সসেজ চোরোজো দ্বারা দেওয়া হবে।
উপাদানগুলো:
- অক্টোপাস - 540 গ্রাম;
- chorizo - 230 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 8 পিসি .;
- মিষ্টি মরিচ - 230 গ্রাম;
- বেগুনি পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- টমেটো - 420 গ্রাম;
- চাল - 2 টি আইটেম;
- মুরগির মাংস - 620 মিলিগ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 85 মিলি;
- সবুজ মটর - অর্ধ শতক;
- কেফের চিম্টি
প্রস্তুতি
অক্টোপাস কাটা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু, তেল সঙ্গে লেপুন এবং লেবুর রস একটি ড্রপ। টুকরো টুকরো করা
চোরাইজা টুকরা ধর্ষণ করুন, এবং ডগা চর্বিতে, সবজি আধা-প্রস্তুত রাখুন। টমেটো স্লাইস যোগ করুন, তাদের সস মধ্যে ছড়িয়ে দিন। অবশিষ্ট উপাদানগুলিকে সরাসরি প্যানের মধ্যে যুক্ত করুন এবং স্টোভের উপর ছেড়ে দিন যতক্ষণ না তরল ফোলা। পরবর্তী, একটি ক্লাসিক স্প্যানিশ paella একটি preheated মধ্যে করা হয় 180 ডিগ্রী 25 মিনিটের জন্য চুলা চুল, ফয়েল সঙ্গে পৃষ্ঠ প্রাক প্রাঙ্গন।