রাশলনিক রাশিয়ান খাবারের একটি সুপরিচিত খাবার। তার উপাদান পণ্য মধ্যে, বাধ্যতামূলক লবণ কাবাব উপস্থাপন করা হয়। প্রায়ই কাছিম ব্রাইন ব্যবহার করা হয়, যা খাদ্যকে একটি বিশেষ স্যরিস এবং পিকুনিটি প্রদান করে। আকর্ষণীয় রেসিওলকিকা নীচের অপেক্ষা করছে
কিভাবে rassolnik রান্না করা?
কিভাবে সঠিকভাবে rassolnik রান্না করা না সবাই জানে। প্রধান পয়েন্ট এবং এই appetizing রান্নার নিয়ম, খুব সন্তোষজনক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের প্রথম থালা এখন খুঁজে বের করা হবে। এই থালা সহজ, এটি জন্য কোন বিশেষ পণ্য আছে, সবকিছু সবসময় হাতে আছে, এবং গার্হস্থ্য মানুষ পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট হবে।
- এই স্যুপ এর ভিত্তি হল মুরগির মাংস। এই করতে, গরুর মাংস, কিন্তু আপনি একটি পাখি, বেশিরভাগ মুরগির ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রথম ডিশের উপাদানগুলির মধ্যে একটি ক্রপ করে থাকে। পার্ল বার্লি প্রায়ই ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এই স্যুপ কখনও কখনও চাল দিয়ে চালানো হয় গ্র্র্যাটস প্রস্তুত করা হয় ব্রোশার মধ্যে, এবং এটি পরে অন্যান্য পণ্য ইতিমধ্যে যোগ করা হয়।
- শসা সরিষার ব্যবহার ছাড়া ভাল, যে, যারা ভিনেগার ছাড়া ছাড়া fermented হয়
Rassolnik - ক্লাসিক জন্য রেসিপি
এই প্রথম থালা রান্না জন্য অনেক অপশন আছে। নীচে আপনি কিভাবে মুক্তা বার্লি সঙ্গে ক্লাসিক ক্লাসিক জোড় হবে শিখতে হবে। উপলব্ধ, হৃদয়, স্বাদযুক্ত - খাদ্য একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ।
উপাদানগুলো:
- কিডনি - 800 গ্রাম;
- ভেজা - 1 কেজি;
- আলু - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ-শনিবার - 200 গ্রাম;
- পেট কাটার - 200 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 130 গ্রাম;
- কাছিম ব্রাইন - 400 মিলিগ্রাম;
- চর্বিযুক্ত - 40 g;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- চিনি - ২5 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- দ্বারা-পণ্য কাটা এবং 3-4 জন্য একটি ঘন্টা তাদের শুষান।
- মাংস ধুয়ে এবং উষ্ণ হয়। মাংস প্রস্তুত হলে, তা বের করে টুকরো টুকরো করে কাটা।
- আলাদা আলাদা অর্ধেক ঘন্টার জন্য উনান, rinsed।
- 10 মিনিটের আলু বাদাম পরে মুরগির মাংসের কাছে পাঠানো হয়।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, চর্বি দ্রবীভূত করা, কাটা সবজি ভেজে, কাটা কাটা 5 মিনিট, তাদের চিনির prisrusiv
- একটি সসপ্যান্ট মধ্যে রোস্ট পাঠান, মাংস এবং কিডনি, টুকরা মধ্যে কাটা করা। সমুদ্রের মধ্যে ঢালা এবং মশলা রাখা ঢাকনা অধীনে একটু ক্ষত।
মুক্তা বার্লি সঙ্গে Rassolnik - রেসিপি
প্রথম ডিশ - রাশলনিক প্রতিটি হোস্টেলে নিজস্ব ভাবে প্রস্তুত। কিছু মৌলিক উপাদান আছে যা এই রাশিয়ান খাদ্য জন্য ক্লাসিক হিসাবে গণ্য করা হয়, দীর্ঘ আগে পরিচিত। Rassolnik Leningrad, যা এর রেসিপি নীচে উপস্থাপিত, গরুর মাংস এবং মুক্তা বার্লি বাধ্যতামূলক ব্যবহার বোঝা যায় পণ্য একটি সহজ সেট থেকে একটি সমৃদ্ধ থালা আসে।
উপাদানগুলো:
- ভল - 300 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- পানীয় জল - 2.5 লিটার;
- মুক্তা বার্লি - 180 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের ক্যানড কাবাব - 4 পিসি।;
- ব্রাইন - 500 মিলিগ্রাম;
- আলু কন্দ - 500 গ্রাম;
- লেক - 300 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- গরুর মাংস 2 ঘন্টা জন্য ফোঁড়া
- গ্রীটগুলি ধুয়ে ধুয়ে ২ ঘণ্টা ঘুরে বেড়ায় এবং উষ্ণ জল 1: 3 দিয়ে ঢেলে দেয় এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য ধুয়ে ফেলা হয়।
- ক্যানড সবজি শিকড়, তেল মধ্যে তাদের পাকাইয়া ফেলা।
- Leeks আধা রিং, আধা কেটে এবং একটি ফ্রাইং প্যান স্থাপন করা হয়।
- পৃথকভাবে বাদামী গাজর ভাত।
- স্লাইস সঙ্গে কাটা আলু।
- গ্রোটগুলি এক ঘন্টার জন্য এক ত্রৈমাসিকের জন্য মাথার পাতায় এবং উবাল পাঠানো হয়।
- তারা আলু, সবজি, মসলার রাখে।
- শেষ পর্যন্ত, সমুদ্রকে ঢেলে দেওয়া হয়
- একটি প্লেট মধ্যে পরিবেশন যখন, ভল এবং খরা ক্রিম রাখুন
মুক্তা বার্লি এবং মুরগির সাথে Rassolnik
প্রতিটি গৃহকর্মীকে টুকরা প্রস্তুত করার জন্য নিজের সমন্বয় করার অধিকার রয়েছে। প্রায়ই এটি গরুর মাংস বা বাজানো কুঁড়ি উপর রান্না করা হয় যোগ করা হয় । যাইহোক, ব্যতিক্রম ছাড়া কোন নিয়ম আছে। মুরগির সঙ্গে এই প্রথম খাদ্য, খুব, স্বাদ গ্রহণ করে। অতএব, পাখি প্রেমীদের নিরাপদে ডিশ মধ্যে মুরগী অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 700 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ-শনিবার - 140 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 100 গ্রাম;
- জল - 2 লিটার;
- কাছিম মাস্ক - 200 গ্রাম;
- তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- সমুদ্র;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- চিকেন টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং ২ লিটার পানিতে উত্তোলন করে।
- পৃথকভাবে মুক্তা বার্লি ফোঁড়া।
- সবজি শিকড়, ভাজা
- প্যান থেকে রান্না করা মুরগির অপসারণ করা হয় এবং সেখানে তারা একটি বার্লি, ভাজা, একটু ফোঁড়া রাখুন।
- শেষ পর্যন্ত, সমুদ্রকে ঢেলে দেওয়া হয় এর পরিমাণ স্বাদ থেকে সমন্বয় করা হয়।
রাশলনিকের সাথে চাল
শাস্ত্রীয় সংস্করণে, এই গরম খাবার মুক্তা বার্লি দিয়ে রান্না হয়, কিন্তু অনেকগুলি এই শস্যের সাথে চালের মত। এটা এবং তাই না রান্না, এবং থালা স্বাদ আরো খারাপ যায় না। কিভাবে চাল সঙ্গে rassolnik প্রস্তুত, এখন খুঁজে বের করুন।
উপাদানগুলো:
- বিশুদ্ধ পানীয় জল - 1.5 লিটার;
- চাল - 50 গ্রাম;
- আলু - 150 গ্রাম;
- গাজর - 120 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- পাকা টমেটো - 400 গ্রাম;
- সবুজ শাক;
- স্যালারি (root) - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- আলু, ছোট ব্লক এবং বাকি সবজি দিয়ে কাটা - কিউব প্রায় প্রস্তুত হিসাবে sauté প্যান মধ্যে সবজি স্টুভ।
- চিকেন ধুয়ে এবং রান্না করা পর্যন্ত প্রায় রান্না হয়।
- জল একটি ফোঁড়া আনা হয়, আলু, চাল, সবজি ঢালা এবং সব উপকরণ প্রস্তুত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি বার্লি ছাড়া আচার উষ্ণ।
মাল্টিভারার্ক মধ্যে Rassolnik - রেসিপি
মাল্টিভাওয়ারটি কোনও খাবারের রান্নার ব্যবস্থা করে। এটি একটি সুষম নিম্ন তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, এবং পণ্য শক্তিশালী উষ্ণতা ছাড়া ভাল stewed যে কারণে এটি মধ্যে সুউড বিশেষ করে সুস্বাদু হয়। মাল্টিভায়ারে চালের সাথে রাসলনিনিক - একটি সাধারণ হার্ট ডিশ, এবং ন্যূনতম সময়ে তার রান্নার সাথে ঝামেলা।
উপাদানগুলো:
- মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- পাকা ককুন - 300 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- চাল - 120 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ডিভাইস "বেকিং" উপর স্থাপিত হয়, সময় 40 মিনিট।
- বাটি মধ্যে তেল ঢালা, পাতলা কাটা পেঁয়াজ, কাটা সজ্জা স্থাপন, গাজর ভাজা, সংকেত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ এবং রান্না।
- কাটা আলু এবং চাল যোগ করুন গরম জল ঢালা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ।
- "Quenching" মোডে, 25 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- শেষে ভাজা ঘাসের আচার, খেজুর পাতা এবং পডলভাইয়াত রাখুন।
মাংস ছাড়া Rassolnik
Rassolnik বাড়িতে প্রায়ই মাংস শস্য উপর রান্না , কখনও কিডনি সঙ্গে রান্না করা হয়। কোন কম সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক এই গরম ডিশ এবং মাংস ছাড়াও একটি পাতলা সংস্করণে।
উপাদানগুলো:
- আলু টিউব - 5 পিসি।;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- ক্যানড কাচ - 300 গ্রাম;
- leeks - 1 টুকরা;
- চাল খাদ্যশস্য - 3 চামচ চামচ;
- পেসলে এবং ডিল;
- উদ্ভিজ্জ শস্য - 2 লিটার।
প্রস্তুতি
- আলু পরিষ্কার করা হয়, টুকরো টুকরো হয়ে যায়, পাশাপাশি ভাতের সাথে মুরগির কাছে পাঠানো হয়।
- নরম আলু পর্যন্ত একটি কম তাপ রান্নার উপর
- Leeks সাদা অংশ কাঁটা এবং ভাজা হয়। সব একসাথে ভাজা, কাটা আচার যুক্ত করুন।
- রাঁধুনি একটি ব্রোশ মধ্যে ঢালা হয়, একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য চাল এবং pickled cucumbers সঙ্গে rosolit rassolnik এবং parsley সঙ্গে ডিল ডুবা, rassolit rassolnik আনা
কিডনি সঙ্গে Rassolnik
সুস্বাদু rassolnik প্রায়ই কিডনি সঙ্গে রান্না করা। যাইহোক, অনেকে এই উপজাতকে পছন্দ করেন না। ডিশ সুস্বাদু করতে, এটি সঠিকভাবে ঝালাই করা প্রয়োজন। Rassolnik, যার রেসিপি নীচে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে, এমনকি সবচেয়ে পছন্দসই gourmets দয়া করে।
উপাদানগুলো:
- কুঁড়ি - 500 গ্রাম;
- চাল - 100 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- পাকা ককুন - 2 টুকরা;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- দম্পতি কয়েক ঘন্টার জন্য উপজাত হয়।
- তারপর একটি রান্নার বাটি মধ্যে রাখুন, ঠান্ডা জল ঢালা, প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না, তারপর টুকরা মধ্যে কাটা।
- উষ্ণ তরল মধ্যে কাটা আলু, চাল সেট
- ভাজা কাটা পেঁয়াজ, গাজর।
- তারা খাবারের মধ্যে চটকানো আচার এবং ভাজা রেখেছে।
- প্রতিটি থালা মধ্যে, খাওয়ানোর যখন, দ্বারা চূর্ণ করায় পণ্য স্থাপিত হয়।
মাশরুম সঙ্গে Rassolnik
কিভাবে rassolnik জোড়, অনেক জানি যাইহোক, সবাই জানে না যে এই থালা মাশরুম সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই পণ্য পুষ্টিকর মান যোগ হবে, একটি অনন্য স্বাদ, একটি বিশেষ গন্ধ। এটি বন মাশরুম ব্যবহার করার জন্য এটি ভাল। ভাল, যদি তারা তাজা হয় তবে আপনি নিরাপদে নিতে পারেন এবং হিমায়িত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 100 গ্রাম;
- জল - 2 লিটার;
- গাজর - 120 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 300 গ্রাম;
- ব্রাইন - 500 মিলিগ্রাম;
- ময়দা কাবাব - 2 পিসি।,
- কাটা ডিল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- ধুয়ে ফেলা খোঁড়া জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং ফুলে যায়।
- তারপর এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন, জল ঢালা, নরম পর্যন্ত রান্না করা।
- তারপর তারা আধা ঘন্টার জন্য আলু, মাশরুম, ফোঁটা ਸੁੱਟ।
- পেঁয়াজ, কাছি, পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা কাটা, একটি খিলান
- প্রস্তুত করা সব্জী তেলে ঢেলে এবং স্যুপে ছড়িয়ে পড়ে।
- 3 মিনিট জন্য একসঙ্গে সব পাকানো, ব্রণ ঢালা, একটি ফোঁটা আনা, Dill করা এবং এটি বন্ধ করুন।
মটরশুটি এবং টুকরা করা cucumbers সঙ্গে Rassolnik - রেসিপি
রাশলনিক মাংস, কিডনি, মাশরুমের সাথে প্রস্তুত। মটরশুটি সঙ্গে একটি সুস্বাদু rassolnik কিভাবে এখন খুঁজে বের করতে। মটরশুটি - একটি খুব সন্তোষজনক পণ্য, যা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন পরিমাণ পদার্থ মাংসের নিকৃষ্ট হয় না। এই ধন্যবাদ, প্রস্তুত থালা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, খুব সন্তোষজনক। শুধু ঠান্ডা শীতকালীন দিনে যা দরকার তা নয়, যাতে শুধুমাত্র ক্ষুধাকে সন্তুষ্ট করার জন্য নয়, তবে উষ্ণতাও রাখতে হবে
উপাদানগুলো:
- লাল মটরশুটি - 1 কাচ;
- টুকরা করা কাচা - 200 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- জল - 1.5 লিটার;
- আলু বড় - 4 পিসি।;
- কুরি - 1 চা চামচ;
- মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- বোনা ধৌত করা হয়, 8 ঘন্টা জন্য জবজবে।
- তারপর একটি saucepan করা, তরল ঢালা, 50 মিনিট জন্য রান্না।
- সস গাজর কাটা, তেল মধ্যে তা ভর্তি, মটরশুটি সঙ্গে একটি প্যান করা।
- আলু কিউব মধ্যে কাটা হয়, অন্যান্য পণ্য পাঠানো।
- সমস্ত উপাদান ইতিমধ্যে প্রস্তুত হয় যখন grater টুকরা, একটি ধারক রাখা, মুছুন। 10 মিনিটের জন্য মশলা, লবণ, স্নান, ফোঁটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বন্ধ করুন।