স্নেরার সঙ্গে শুকরের মাংসের skewers

একটি নরম, গলন শুয়োরের মাংস শুকরের মাংস জন্য কসাব, ভিনেগার মধ্যে soaked জন্য রেসিপি, কোনও ব্যক্তি একটি পিকনিক যাচ্ছে এবং কিভাবে সঠিকভাবে মাংস রান্না করা সম্পর্কে চিন্তা করার জন্য দরকারী।

ভিনেগার সঙ্গে শুয়োরের মাথার থেকে শিশ কিবব জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• শুকরের মাংস (sacrum বা ঘাড়) - 2 কেজি;
• পেঁয়াজ - 315 গ্রাম;
• সিরকা 6% - 215 মিলিগ্রাম;
• মাংস জন্য মশলা এবং মশলা - স্বাদ

প্রস্তুতি

বাল্ক হিম থেকে মুক্তি এবং পাতলা semirings মধ্যে কাটা হয়। শুকরের মাংসের যত্নে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যদি প্রয়োজন হয়, ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, কাপড়ের টাওয়েল শুকিয়ে এবং মাঝারি আকারে কাটা হয়। তারপর প্রস্তুত পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস মেশান, পাতলা ভিনেগার মধ্যে ঢালা এবং স্বাদ থেকে কোন মশলা নিক্ষেপ। পরিষ্কার হাত দিয়ে সবকিছু পুষ্টিকরভাবে মেশান এবং শিহাবের কাবাবটি 5 ঘন্টার জন্য করুন। ডিশ প্রস্তুত করার আগে, শুকরের মাংস সামান্য salted এবং একে অপরের সাথে শক্তভাবে থ্রেড করা আবশ্যক। গরম কয়লা দিয়ে সোনার রঙে শিশ কিবব ভাজা আমরা বিভিন্ন sauces সঙ্গে প্রস্তুত খাদ্য তৈরি সেবা এবং, অবশ্যই, তাজা সবজি সঙ্গে।

ভিনেগার সঙ্গে একটি ক্লাসিক পোকার শিশ কাবাব রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ঘাড় শুকরের মাংস - 985 গ্রাম;
• মশলা;
• খনিজ স্পার্কিং জল - 55 মিলিগ্রাম;
• পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
• ভিনেগার 9% - 45 মিলিগ্রাম;
• মশলা শুকনো কাবাব জন্য শুকনো - স্বাদ

প্রস্তুতি

একটি মুরগি কাবাব জন্য সিরকা মধ্যে শুয়োরের মাথার আগে, মাংস প্রস্তুত: ঘাড় ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, অর্ধটি রিংয়ে কাটা হয় এবং সূক্ষ্ম লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। আচ্ছা, আসুক, যতক্ষণ না সবজির রস আবির্ভূত হয় ততক্ষণ তার হাত ছিঁড়ি। আমরা একটি বাটি এটি করা, আমরা শীর্ষে মশলা ঢালাই এবং আগে প্রক্রিয়া মাংস যোগ। সিরকা, কার্বনেটেড জল ঢালা এবং সব মিশ্রিত করুন। পরবর্তী, একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং 2 ঘন্টা জন্য মাংস marinate। এর পরে, skewers এবং ভাজা প্রস্তুত উপর পর্যন্ত শিব কাবাব স্ট্রিং, প্রয়োজনীয় হিসাবে বাঁক। আমরা তাজা cucumbers, পাকা টমেটো, কুমির এবং সবুজ শাক সঙ্গে ডিশ গরম পরিবেশন।

স্নেক ও পেঁয়াজ সঙ্গে শুকরের মাংসের skewers

উপাদানগুলো:

• পোকার গুঁড়ো - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
• অ্যাসেটিক অ্যাসিড - 2 টেবিল। চামচ;
• জল 95 মিলিগ্রাম;
• মশলা;
• মেইনয়েজ - 155 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

সুতরাং, শুয়োরের মাংস ধুয়ে ধুয়ে, ন্যাপকিনের সাথে ডুবিয়ে, ছোট ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। বাল্ব পরিষ্কার এবং পাতলা রিং চূর্ণ। এসিটিক অ্যাসিড স্বাদে আধা কেজি ও মশলা দিয়ে তৈরি হয়। আম্লিকযুক্ত পানি দিয়ে মাংস ছিটিয়ে নিন, মিশ্রণ করুন, ময়দা দিয়ে এবং প্রস্তুত পেঁয়াজ যোগ করুন। আমরা শিহাব কেব বাটনে 3 ঘন্টা বানাতে পারি, এবং তারপর পেঁয়াজ রান্নার পাশাপাশি কোঁকড়াগুলি দিয়ে এবং কোয়েলগুলিকে ভাঁজ করে রাখি। পর্যায়ক্রমে, billets পরিণত হয় এবং অম্লীয় জল দিয়ে ছিটিয়েছি।

আপেল সিডার ভিনেগারের সাথে শুকরের মাংস থেকে শিশ কাবাবের রেসিপি

উপাদানগুলো:

• জল ফিল্টার - 715 মিলিটারী;
• লরেল পাতার - ২ পিসি।;
• পেঁয়াজ - 615 গ্রাম;
• হোপ-সুনেলি - ২ টি চামচ
• কালো peppercorns - 8 পিসি।;
• পোকার ঘাড় - 2 কেজি;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 5 চামচ চামচ;
• মশলা।

প্রস্তুতি

মাংস প্রক্রিয়াকৃত, ধুয়ে ফেলা এবং একটি পরিষ্কার টুয়েল দিয়ে মুছল। তারপর ছোট টুকরা মধ্যে শুয়োরের মাংস কাটা এবং একটি বাটি মধ্যে রাখুন। বাল্ব পরিষ্কার করা হয়, কাটা মধ্যে চূর্ণ এবং মাংস মধ্যে ঢেলে। উপরন্তু আমরা শুকরের মাংস থেকে একটি শিস কিববের জন্য একটি marinade মিশ্রিত: জল আমরা আপেল ভিনেগার মধ্যে ঢালা এবং আমরা স্বাদ লবণ এবং seasonings উপর নিক্ষেপ সব ক্রিস্টাল সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ ভাল হিট। আমরা রাতের খাবারের জন্য রেফ্রিজারেটরে মাংস দিয়ে ডিস্কগুলি সরিয়ে ফেলি, এটি ঢেকে রেখে ঢেকে রাখুন, যাতে পশুপালের কাবাব আবদ্ধ হয় না।

ডিস্ক প্রস্তুত করার আগে, শুকরের মাংস একটু পডসালুইভেম এবং স্কুয়ারগুলিতে একে অপরের সাথে শক্তভাবে থ্রেড করে। ভাজা ভাজা ভাজা কাদা, প্রয়োজন হিসাবে বাঁক, যাতে মাংস সব পক্ষের থেকে সমানভাবে blushed হয়। আমরা তাজা শাকসব্জীর সাথে টেবিলের খাবার পরিবেশন করি।