যদি আপনি একটি সুস্বাদু চর্বি এর গলনা জমিন প্রশংসা করতে সক্ষম হন তাহলে, এই বাষ্প মাংস রুটি রোল একটি নৈমিত্তিক মেনু এবং ছুটির দিন উভয় জন্য একটি আদর্শ জলখাবার হয়ে ওঠে।
এই থালা জন্য ভিত্তি একটি মাংস স্তর সঙ্গে একটি ফ্যাট স্বাভাবিক টুকরা হিসাবে হতে পারে, এবং ঝরনা / podcherevina। একই সময়ে, চূড়ান্ত থালা চর্বি বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং সুগন্ধী আতর ব্যবহার করে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে।
উ
আমরা রেসিপি একটি প্রকরণ সঙ্গে শুরু করব, যা চামড়া এবং মাংস স্তর সঙ্গে চর্বি একটি পাতলা অধ্যায় ব্যবহার করে এই রুলেট রেসিপিটি ইটালিয়ান পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়, কারণ এতে শুয়োরের স্বাদ সুরে -শুকনো টমেটো , অ্যাঙ্কোভিস এবং রোজেমারি দ্বারা পরিপূর্ণ হয়।
উপাদানগুলো:
- একটি মাংস স্তর সঙ্গে চর্বি - 670 গ্রাম;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- শুকনো টমেটো - ২5 গ্রাম;
- অ্যাঙ্কিভিস - 3 পিসি।;
- রসুন - 1 মাথা;
- রোজিমার একটি শাখা
প্রস্তুতি
আপনি একটি বেকন একটি বোতল রোল রান্না করার আগে, sebum ভাল পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলা হয় তা নিশ্চিত করুন। একটি কাটিং বোর্ড এবং ঋতু উপর চর্বি একটি ভাল লবণ সঙ্গে এটি রাখুন। যদি আপনি স্নাতকদেরকে আরো তীব্রভাবে পছন্দ করেন তবে তা অস্বীকার করবেন না এবং তাজা মরিচ মরিচ করবেন না। টুকরো টুকরা টুকরা এবং anchovies এর মৃতদেহ। সেবুমের উপরে সবকিছু রাখুন, তারপর প্লেটের উপর রসুনের কাটা ও রোজামারি পাতা রাখুন। রসুনের পরিমাণ আপনার স্বাদ অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়।
একসঙ্গে ঘূর্ণিত চর্বি রাখা করার জন্য, এটি একটি থ্রেড সঙ্গে এটি ঠিক করতে যথেষ্ট, এবং তারপর খাদ্য ফিল্ম দিয়ে এটি আবৃত। উপরন্তু, একাধিক প্যাকেজের মধ্যে গঠিত রোলটি রাখুন, শক্তভাবে গিঁট এবং 4 ঘন্টা জন্য 90 ডিগ্রী মধ্যে রান্না সব পাঠাতে।
পরে, চর্বি এর উষ্ণ রোল কোনো উপযুক্ত ফর্ম ব্যাগ মধ্যে রাখা এবং প্রেস অধীনে রাখা হয় এই ফর্ম মধ্যে, টুকরা পুরো রাতে সম্পূর্ণ শীতল করার অনুমতি দেওয়া হয়, যা পরে পণ্য unfolded এবং কাটা হয়।
বেকন ভর্তি সঙ্গে বোতল রোল
মশলা দিয়ে সুগন্ধী শাকসব্জির পাশাপাশি, চর্বি বা অন্য কোনও মাংসকে চর্বিজাতীয় মাংসের সাথে যুক্ত করা, বাদাম এবং শুকনো ফল সংগ্রহ করা সম্ভব ।
উপাদানগুলো:
- চর্বিযুক্ত - ২6 কেজি;
- চিকেন (লাল মাংস) - 420 গ্রাম;
- আখরোট একটি মুষ্টিমেয়;
- লৌহের পাতা
প্রস্তুতি
সমুদ্রের লবণের একটি ভাল চিম্টি দিয়ে লতা পাতাটি মর্টারের মধ্যে মিশিয়ে দেয়। মোটা মোটা ফ্যাট স্তর এবং এটি একটি রোল মধ্যে রোল করার চেষ্টা করুন। লবণ এবং লরেলের সঙ্গে লার্নিং ঋতু, হালকা মিশ্রন মিশ্রণ। চিকেন কাটা কাটা, লবণ এবং কাটা বাদাম মিশিয়ে। চর্বি একটি টুকরা উপর চিকেন বিতরণ এবং সাবধানে ফেনা, একটি থ্রেড সঙ্গে সবকিছু ঠিক করা। কয়েকটি প্যাকেজ সহ রোলটি মোড়ানো।
একটি প্যাকেজ মধ্যে salted মাংস রোল একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য একটি ছোট আগুনে রান্না করা হয়।